Выращивание брюссельской капусты

Содержание

Брюссельская капуста

Выращивание брюссельской капусты не очень распостраненное занятие для жителей Российской  Федерации. Для нас ( имею в виду россиян ), белокочанная капуста останется продуктом номер один. И это неудивительно, ведь мы выращиваем её не одну сотню лет.

Брюссельская капуста была выведенная в Бельгии в XIX веке. И Карл Линней дал ей существующее название, отметив этим достижения бельгийских селекционеров. Капуста является национальной гордостью Бельгии.

Это оригинальное растение достигает в высоту 1 метра, где в пазухах листьев, при созревании урожая, образуются 40 — 70 маленьких кочанчиков, величиной с грецкий орех, напоминающих по виду мелкую белокочанную капусту. Летом брюссельская капуста выглядит как обычное растение, а вот осенью картина кардинально меняется. Происходит это во время завязи кочанчиков, в данный момент капуста выглядит оригинально и экзотично.

Полезные свойства брюссельской капусты и особенности

  • Брюссельская капуста калорийность. 35 ккал. на 100 гр. Однозначно это диетический продукт, с помощью его успешно борются с лишним весом.
  • Витамины и другие полезные соединения. Содержит витамины группы B (В1, В3, В6, В9), C (больше чем в апельсинах в несколько раз), PP, Е, U.
    • Минеральные элементы. Здесь имеют место натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, сера, медь, никель, селен, цинк.
    • Рибофлавин. Это витамин В2 и его, также много как в молоке.
    • Противопоказания:
      • подагра;
      • заболевания желудочно-кишечного тракта;
      • повышенная кислотность желудка;
      • при заболевании щитовидной железы;
    • Применение в кулинарии. Здесь жарят, тушат, варят, запекают, маринуют, замораживают, сушат. С ней можно делать все что угодно. Но стоит заметить, что в свежем виде она самая полезная.
      • Бланширование. Исчезает горчинка.
      • Заморозка. Брюссельская капуста прекрасно сохраняет свои полезные свойства при замораживании с оттаиванием. Это основной способ сохранения.

Выращивание брюссельской капусты на рассаду

Главные моменты при выращивании рассады капусты:

  • Предпосевная подготовка семян.
  • Почвосмесь для рассады.
  • Сроки посадки семян.
  • Правильный уход за рассадой перед высадкой в открытый грунт.

Далее рассмотрим эти моменты более подробно.

Как подготовить семена брюссельской капусты для посадки на рассаду

подготовка семян брюссельская капуста

Подготовка семян брюссельской капусты для выращивания рассады.

Как приготовить грунт для посадки рассады брюссельской капусты

подготовка земли под рассаду брюссельская капуста

Подготовка почвы для рассады брюссельской капусты.

Сроки посадки

Брюссельская капуста имеет длинный вегетативный период, который может быть от 120 до 200 и больше дней. Здесь можно успеть снять только один урожай. Заметим, что осенью, взрослая капуста не боится кратковременных заморозков до минус шести градусов.

Сроки посадки брюссельской капусты:

  1. Весной сеем семена на рассаду в двадцатых числах марта. А в мае рассаду высаживаем в открытый грунт.

Заметим:

Брюссельская капуста имеет длинный период созревания, и поэтому не во всех регионах России может успеть вызреть. Этот ключевой момент следует учитывать особо. И если у вас короткое лето, тогда выбирайте сорта ранние.

Самые существенные моменты при выращивании рассады брюссельской капусты

главные моменты при выгонке рассады

Температурный режим, световой день, поливы, подкормки и рыхление, и закалка для выращивания рассады брюссельской капусты.

 Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте

Подготовка места и почвы для рассады брюссельской капусты

подготовка места и почвы для цветной капусты

Брюссельская капуста предпочитает ровные, открытые, солнечные участки на вашем огороде. Где кислотность должна быть в пределах 6 — 7. Ни больше, ни меньше. Агротехника имеет ключевую роль при выращивании брюссельской капусты и не только. Суглиныстые почвы это лучший вариант для этого рослого растения. Севооборот здесь имеет первостепенное значение. Вы должны помнить, что капуста хорошо растет после огурцов, картошки, зерновых и бобовых культур.

Почва должна быть хорошо удобрена органикой и минеральными удобрениями. Поэтому под осеннюю перекопку вносим готовый навоз. А вот весной минеральные удобрения, перегной.

Схема посадки капусты

брюссельская капуста схема посадки

  1.  70 — 70 см.

Полив, подкормки, рыхление, окучивание, профилактика от болезней

полив рассады

Важные моменты при выращивании брюссельской капусты в открытом грунте.

Хранение брюссельской капусты

Брюссельская капуста может хранится до 4 месяцев. Но при условии, что у нас сорт, пригодный для длительного хранения. Отбор на хранение также имеет решающую роль, где соблюдение определенных правил требуется в обязательном порядке.

Как выбрать капусту пригодную для хранения

  • Травмированные, перезревшие, поврежденные вредителями кочаны отбраковываем.
  • Собирать в сухую погоду.
  • Мыть нельзя. Можно только почистить от грязи.
  • Сушка. Это обязательно.
  • Выкапываем с корнем.
    • Если собираемся хранить в подвешенном состоянии.
    • Если требуется доращивание.
  • Обрубка под корень. Здесь также хранят в подвешенном состоянии, но с корнями считается надежней.

Оптимальные условия хранения

Оптимальными условиями хранения считается 0 — +2 С°, при влажности воздуха 85 — 90 %. При других параметрах качество хранения соответственно снижается. Поэтому успех зависит от условий, которые вы можете себе позволить

Реальные способы хранения брюссельской капусты

  • Подвал. Главное соблюдение оптимальных условий.
    • В подвешенном состоянии и с корнем, и без корня.
    • Доращиваем в песке. Для этого нужно достаточное количество влажного песка, где мы и прикапываем капусту.
    • В ящиках. Здесь плотно укладываем. Пленкой закрывать нельзя, в крайнем случае бумагой или тканью.
  • Холодильник.
  • Заморозка в морозильной камере:
    • Кочанчики замачиваем в холодной воде в течении 15 — 20 минут.
    • Бланшировка. Опускаем в кипяток на 3 минуты.
    • Порционные пакетики.
  • Сушка. В духовке при температуре 60 — 90 гр.
  • Консервация. В этом случае можно  солить, мариновать. Тут много вариантов, решать вам.

Раннеспелые сорта и гибриды брюссельской капусты

Вегетативный период ранней брюссельской капусты составляет где то 120 — 150 дней. Так же стоит отметить, что брюссельская капуста имеет неплохой иммунитет. И это относится ко всем сортам.

  • Долмик F 1
  • Изабелла
  • Лонг-Айленд Улучшенная
  • Розелла
  • Руднеф
  • Франклин F1

Среднеспелые сорта и гибриды брюссельской капусты

Вегетация среднеспелой брюссельской капусты составляет где то 150 — 200 дней.

  • Бриллиант
  • Весёлая компания
  • Гранат
  • Касио

Позднеспелые сорта и гибриды брюссельской капусты

Вегетативный период позднеспелой брюссельской капусты составляет 200 и более дней.

  • Геркулес 1342
  • Командор
  • Грюнигер
  • Боксёр

Болезни и вредители брюссельской капусты и меры борьбы с ними

Болезни и вредители капусты пекинская капуста

Болезни и вредители капусты брюссельской.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огород Сад Цветник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: