История баклажана

история и баклажана

История  баклажана тянется к нам (имею в виду современных людей) из Южной Азии и Индии. Далее, в начале нашей эры, баклажан начал проникать во все близлежащие страны. И, овощ начали выращивать в таких странах, как Китай, Япония и Северная Африка. По мнению древних арабских ученых, уже в I X веке баклажаны с успехом выращивали в Египте и Алжире.

Кстати, в древности римляне и греки считали растение баклажанов «яблоками бешенства». И они на самом деле думали, что этот овощ приводит к безумию (сумасшествию). Тогда, люди не знали, что баклажаны в пищу нужно употреблять только в недозрелом виде. В противном случае, овощ накапливает вредное вещество «соланин». Этот момент, надолго задержал распространение овоща по Европе.

В Средние века, баклажаны в Европе выращивали, как декоративное растение, ради красивых белых, желтых, а чаще всего темно — фиолетового цвета красивых плодов. И, только после открытия Америки, европейцы узнали, что баклажан можно успешно употреблять в пищу. И это, благодаря индейцам, которые уже во всю культивировали этот овощ. Заметим, что его тогда называли «бадиджан».

История баклажана в России

Где — то в X V I I I веке, когда завоеван уже весь мир, баклажан наконец попадает в Россию. Где на него обращает  внимание великий русский ученый Болтов. А, который впервые, на русском языке описывает растения баклажанов. Заметим, что к 1910 году в России уже имелось 2 сорта баклажанов: одесские ранние и болгарские полудлинные.

Эти сорта, созданы для южных регионов. Среднюю полосу России, баклажан начал покорять только после середины X X века.

Немножко про полезные свойства

полезные свойства

Рекомендовать баклажан, как большой источник витаминов и минералов точно нельзя. Потому, что на самом деле витаминов в нем на самом деле немного.

Но, тем не менее, существуют и хорошие стороны, к которым относятся нежная клетчатка. Которая, благотворно влияет на желудочно кишечный тракт. Также, стоит отметить высокое содержание солей калия. Баклажаны применяют и в диетическом питании.

В основном гурманы ценят овощ за неповторимый вкус. Более полная информация, про полезные свойства баклажанов, находится в этой статье.

Удачи Вам!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огород Сад Цветник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: