История чеснока: его родина и путь по всему миру

История чеснока начинается в глубокой древности, еще до нашей эры. Люди уже тогда, вовсю выращивали чеснок, и они точно знали про его исключительную пользу. И далее в статье, мы с вами попробуем разобраться откуда появился чеснок . Поехали?

Родина чеснока

История чеснока начинает свой путь с современных территорий Тянь — Шаня и Алтайских гор. Чеснок именно оттуда и начал свой путь по миру еще 6000 лет назад. Здесь, как и для многих других овощей точной даты происхождения не существует. Можно только предполагать.

Интересно! Современный Тянь — Шань расположен в таких странах, как Узбекистан, Китай, Киргизия и Казахстан. А вот Алтайские горы расположены в таких странах, как Россия, Казахстан, Монголия и Китай.

Китайцы одни из первых начали выращивать чеснок, и далее он начал распространятся по близлежащим странам, а потом по всему миру.

История чеснока (путь по миру)

История чеснока в Китае не заканчивается, и он начинает активно выращиваться в близлежащих странах. А особенно его взялись выращивать жители Древнего Египта, которым он пришелся больше всех по вкусу. Чеснок египтяне ценили особо. И об этом свидетельствуют глиняные таблички с изображением чеснок в гробнице Эль Машахны. Стоит заметить, что таблички предположительно были изготовлены 6000 лет до нашей эры. И еще, учеными был обнаружен засохший чеснок в гробнице фараона Тутанхамона.

Следующими странами где уважали чеснок, были Древние Греция и Рим. Пифагор — философ и математик из Древней Греции называл чеснок королем пряностей.

На Древнюю Русь чеснок попадает из Византии, благодаря торговцам пряностями. И опять точной даты нет. Хотя ученые нашли упоминание о чесноке в летописях, которые предположительно были написаны в 8 — ом веке. А это значит, что он возможно появился на Руси еще раньше.

Начиная с XVII — XVIII века чеснок часто упоминался в древнерусских травниках, где его рекомендовали для лечения таких болезней, как ангина,  бессоница, цинга. А еще, чеснок считался хорошим средством от мозолей и бородавок. 

Царь Алексей Михайлович еще в XVI веке повелел создавать по стране аптекарские огороды, в которых кроме чеснока выращивались еще и другие лекарственные травы.

Полезные свойства чеснока

Химический состав чеснока:

  1. Витамины. С (аскорбиновая кислота), В1 (Тиамин), В2 (Рибофлавин), В5 (Пантотеновая кислота), В6 (Пиридоксин), В9 (Фолиевая кислота), РР (Никотиновая кислота), Е (Токоферол), К (Филлохинон).
  2. Макроэлементы. Калий, фосфор, натрий, магний и кальций.
  3. Микроэлементы. Кремний, Железо, Цинк, Медь, Йод, Марганец, Селен.
  4. Аминокислоты. Лизин, цистин и др.

Полезные свойства (Более подробно про полезные свойства чеснока):

  1. Чеснок — ценный пищевой продукт. И он используется в солениях и маринадах.
  2. Он кроме улучшения вкуса имеет еще и обеззараживающие свойства, при этом соления лучше хранятся.
  3. Содержание в чесноке фитонцидов способствует уничтожению различных болезнетворных бактерий в организме человека. И поэтому чеснок имеет широкое применение, как лекарственное средство. Такой лечебный эффект происходит благодаря эфирным маслам имеющимися в чесноке.
  4. В огороде овощ сажают рядом с некоторыми растениями, в итоге его запах отпугивает вредителей.
  5. Чеснок обладает антисептическими свойствами. 

Удачи Вам!