Как хранить дыню в домашних условиях правильно

Как хранить дынюКак хранить дыню правильно, уверен, знают далеко не все огородники. Это южное растение в Средней полосе не так широко распространено. Появляются новые сорта и гибриды, которые могут неплохо расти и плодоносить в этих регионах. А это значит, что нужно будет хранить богатые, и не очень урожаи. Далее в статье, мы с Вами рассмотрим все самые известные способы хранения и их описание. Погнали?

Как выбирают дыни для хранения

В основном хорошо хранятся дыни, которые имеют правильно выбранный сорт или гибрид. Также, важно, чтобы дыня была вовремя снята с ветки.

Выбор сорта:

  1. Ранние сорта могут хранится в течении месяца. После чего, у дыни ухудшаются вкусовые качества и внешний вид. Такие сорта дынь, обычно съедают за 2 — 3 недели после сбора.
  2. Среднеспелые сорта хранятся уже 3 — 4 месяца.
  3. Позднеспелые дыни могут храниться до 6 месяцев, и это при соответствующих условиях. Здесь, стоит обратить внимание на такие сорта, как Золотистая, Зимовка, Торпеда и Ананас.

Вообще все про сорта дынь.

Правила сбора дынь для длительного хранения

  1. Сеточка не должна быть яркой и темной, при этом ее площадь не должна превышать половины плода. По ней можно определить стадию спелости.
  2. От дыни должен исходить дынный аромат. Так происходит, только со спелыми плодами. Важный момент! Сильно недоспелые плоды при хранении доспевать не будут.
  3. Носик должен быть упругим. А если он мягкий, значит дыня перезрела. В этом случае, она хранится долго не будет.
  4. Недопустимы различные повреждения. Например такие, как вырванная плодоножка и трещины на кожуре, а еще вмятины и царапины.
  5. Плодоножку оставляем 3 см. Ее лучше всего срывать, а не срезать.
  6. Урожай собираем в сухую солнечную погоду. При этом, необходимо выдержать дыни несколько дней на солнце. Так они приобретают способность лучше храниться в зимний период времени.

Вообще все про выращивание дыни

Условия для хранения (оптимальные)

«Как хранить дыню» – этот вопрос волнует многих огородников. Здесь, важен микроклимат. Только так можно сохранить этот капризный плод.

  1. Температура воздуха должна быть + 2 °С — 4 °С.
  2. Влажность: 60 — 85 %.
  3. Хорошая вентиляция.
  4. Хранение отдельно от других овощей и фруктов. Соседство с картофелем, свеклой и яблоками считается недопустимым.
  5. Мыть дыню не нужно. Будет только хуже.

Как хранить дыню в погребе

Если Вы счастливый обладатель хорошего погреба, тогда Вам сильно повезло. В этом случае, хранение дынь значительно облегчается. Возможно хранение разными способами.

Подвешивание в сетке. Здесь, дыни подвешивают в сетке, при этом смотрим, чтобы между собой они не соприкасались. Также, важно, чтобы они висели на определенном расстоянии от стен.

В ящиках с наполнителем. Ящики могут быть деревянные или пластиковые. Наполнителем может служить: мох, солома, зерно, песок, опилки и хвоя. Наполнитель должен быть сухой и чистый. Дыни ставятся плодоножкой вниз на подстилку и засыпаются на 75 %. Важно! Ящики должны быть с отверстиями в стенках для доступа воздуха.

На стеллажах. Стеллажи покрываем мягкой подстилкой. Например такой, как солома, опилки или мягкая ткань. Далее, укладываем в один слой (это важно). Способ хорош, если дынь много и стеллажей тоже.

Хранение в квартире

Хранение дыни

Хранение дыни в квартирных условиях, также возможно. Но в этом случае, результаты буду намного скромнее, по сравнению с погребом.

Первый вариант, так это «как хранить дыню» в кладовке, в ванне или под кроватью. А вообще подойдет любое место без солнечного света. При этом, срок хранения составляет всего до 7 дней. Стоит понимать, что солнечные лучи способствуют созреванию. Совет! Если дыньки завернуть в бумагу, тогда результаты будут чуть лучше. И еще, ложим дыни на мягкую поверхность (это важно).

Второй вариант. Более значимые результаты по хранению дынь могут получиться на застекленной лоджии или балконе. Здесь, нужно, чтобы лоджия была как то оборудована для хранения овощей.

И последний, третий вариант, так это – холодильник. Тут, при создании оптимальных условий, можно сохранить дыни в течении 2 — 3 недель. Стоит понимать, что высокая влажность в сочетании с холодом способствует образованию плесени. А это, значительно ухудшает вкусовые качества. Кстати, если завернуть дыню в хлопчатобумажную ткань, то плодам это идет на пользу.

И еще, в холодильнике можно дыню заморозить в морозильнике. Процесс такой: моем, сушим, а затем специальной ложкой делаем шарики из дыни. Далее, замораживаем их на доске, а потом расфасовываем по порционным пакетам. Такие шарики, будут прекрасны для десертов в зимний период времени.

Как хранить дыню другими способами

Сушеная дыня:

  1. Дыню моем и сушим.
  2. Нарезаем дольками, которые не должны быть толще 2 см.
  3. Укладываем не противень в один слой.
  4. На 15 мин ставим в духовку с температурой 220 °С.
  5. Далее, убавляем температуру до 85 °С, при этом приоткрываем дверцу. И так 6 ч. Здесь, через каждые 30 мин переворачиваем дольки.
  6. После всего этого, высушенную дыню помещаем в помещение с хорошей вентиляцией на несколько дней. Таким образом, испаряется лишняя влага.
  7. И теперь, раскладываем сушенную дыню в пластиковые контейнеры, в стеклянные банки или в тканевые мешочки. Храним в темном месте.

Консервация дыни:

  • 2.5 кг дыни моем и сушим.
  • Режем на ломтики и удаляем сердцевину с семечками. Далее, режем на более мелкие кусочки. И укладываем в банку.
  • Варим сироп из 1 л воды с добавлением 2 ст. л сахарного песка и 1 ч. ложки лимонной кислоты.
  • Заливаем горячим сиропом.
  • Стерилизуем в тазу с кипящей водой 10 мин.
  • После чего, закатываем крышками, переворачиваем и ждем пока банки остынут.

Заключение

Как хранить дыню Вы узнали из этой небольшой статьи. И теперь, можно спокойно выращивать дыню, зная как ее можно сохранить. Если у Вас имеются оптимальные условия хранения (хороший погреб), тогда сохранить дыню не составит труда.

Удачи Вам!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огород Сад Цветник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: