Когда собирать брюссельскую капусту знают опытные огородники, выращивающие ее длительное время. А начинающие аграрии, про сбор урожая этой культуры узнают из статьи. Сложного, в этом деле, нет ничего. Нужно просто соблюдать правила и рекомендации. В основном, время уборки урожая зависит от сорта, климатической зоны и погоды. Далее, в статье рассказывается про уборку культуры более подробно.
Сроки уборки
Время сбора урожая брюссельской капусты в основном зависит от сорта, который бывает ранним, средним или поздним. Немаловажное значение, при выращивании капусты, имеет регион. Далее, по списку идет погода, влияющая на процесс особенно сильно. Все три фактора нельзя недооценивать. Они имеют решающее значение.
Как влияет выбор сорта на сроки уборки.
Ранние разновидности — Франклин, Оливер, Долмик, созревающие в течение 100 суток после полных всходов. Первый раз собирают урожай в середине июля. Используют кочаны сразу на еду. Для длительного хранения они подходят.
Поздние и среднеспелые сорта – Сапфир, Геркулес, Завитка полностью созревают через 5-6 месяцев. Убирают их с грядок поздней осенью. Передерживать не рекомендуется, но и раньше нужного срока убирать урожай не стоит. Такие кочанчики плохо хранятся (увядают).
Какие бывают сорта брюссельской капусты и как их выбрать.
Влияние региона на время сбора урожая.
У капусты длинный вегетационный период, и первый раз обычно собирают ее в Центральных регионах в сентябре. На Урале и в Сибири убирают в октябре. В это время в регионах могут быть заморозки, и нужно заранее позаботиться об укрытии.
Основные признаки созревания.
Отталкиваясь от времени высадки, рассчитывают примерное время сбора урожая. Точное время уборки определяется по внешним признакам.
- Собирают капусту, когда кочанчики становятся как грецкий орех. Передерживать не стоит потому, что из-за них другие кочаны медленно растут.
- Плоды должны быть плотными. При надавливании должен слышаться скрип.
- Нижние 2-3 листа должны пожелтеть. Кстати, их нужно удалить.
Как собирать брюссельскую капусту правильно
Сбор урожая снизу вверх по мере созревания. На растении первыми созревают нижние плоды. За один раз снимают 10-15 кочанчиков. Через 1-2 недели следующий сбор. И так будет продолжаться до тех пор, пока не созреют все плоды до верхушки. Капуста, собранная таким способом может храниться в оптимальных условиях не более 2 недель. Ее сразу едят или запускают на переработку. Важно! Для уборки выбирают сухой, погожий и теплый день.
На заметку!
Если капусту вовремя собирать, регулярно подкармливать и прищипнуть в нужное время, то 3-4 растения должно хватить для обеспечения стандартной семьи. Срезают острым, чистым и коротким ножом или обламывают пальцами.
Как собирают после ночных заморозков. Сбор кочанчиков после заморозков в ночное время, начинают днем или вечером. Они должны оттаять и подсохнуть, и тогда лучше будут храниться.
Дозревание брюссельской капусты. Иногда заморозки приходят раньше положенного времени. И тогда растения выкапывают с корнем, и пересаживают в теплицу или парник.
Долгое хранение свежих кочанчиков возможно только при срезке или выкапывании с корнями всего растения вместе с плодами. Капуста после процедуры будет получать питание от растений. Их можно срезать у почвы, или выкопать с корнями.
Как ускорить процесс созревания, чтобы снимать урожай таким способом. За 3-4 недели до намеченного срока сбора растения прищипывают и обрывают все листья. Такими образом, будут наливаться кочаны.
На заметку!
Прищипывая верхнюю точку роста, предотвращают появление новых боковых побегов. А если они вырастут, тогда будут забирать на себя все питание. Другие вилки расти не будут.
Хранение
Когда собирать брюссельскую капусту, и как сделать это правильно, надеюсь, стало понятно начинающим огородникам. И далее, будет рассказано про хранение культуры.
Как хранить в погребе.
Погреб – это самое надежное место для хранения. В нем можно регулировать уровень влажности и температуру. Оптимальной температурой считается +3-5°С. Уровень влажности высокий. Хранить можно в течение 2 месяцев.
Способы хранения.
- Подвесить стебли с вилками под потолок, при этом листья удаляют.
- Выкапывают растения с корнями, и прикапывают их во влажный грунт или песок.
- Кочанчики срезают и плотно укладывают в ящики. Они в диаметре должны быть не меньше 3 см. На ощупь – плотные. Рыхлые отбраковывают.
В холодильнике хранят кочаны в течение 10-12 суток (не больше). Для этой цели используют пластиковые контейнеры с клапаном или целлофановые пакеты с вентиляционными отверстиями.
На заметку!
В любом месте капусту регулярно нужно проверять, и отбраковывать подпорченные овощи.
В морозильной камере хранят 6-8 месяцев. Кочаны просушивают и расфасовывают по порционным пакетикам, и замораживают.
Выводы
Как и когда собирать брюссельскую капусту, неопытным огородникам стало понятно после прочтения этой статьи. Сложного ничего в этом деле нет. Есть только секреты и рекомендации, которые должны обязательно соблюдаться. И тогда успех вам будет обеспечен на 100%.
Удачи Вам!
