Как собирают арбузы в фермерских хозяйствах расположенных на юге, и в частных хозяйствах знают местные жители. Огородники из северных регионов могут о процессе сбора арбузов ничего не знать. Арбуз в северных регионах стали выращивать совсем недавно. В этой статье будет рассказано про сбор культуры в домашних условиях.
Признаки спелости арбуза
Многие огородники пытаются выращивать арбузы на своем участке. В России благоприятные регионы для их выращивания находятся исключительно на Юге страны. От этого интерес усиливается. Вырастить урожай арбузов регионах рискованного земледелия – это высшая награда для аграриев.
Огородникам нужно точно определять время уборки поспевших арбузов. Для этого важно знать их признаки спелости.
Сухие плодоножка и усик говорят о спелости.
На заметку!
Хвостик (плодоножка) от недостатка влаги в жаркую погоду может засохнуть, при этом арбуз будет не спелым. Здесь нужно ориентироваться на усик, который сигнализирует нам о состоянии арбуза. Кстати, усик и плодоножка ягоды находятся в одной листовой пазухе.
Состояние кожуры. У полностью созревшего арбуза корка твердая, имеющая четкий рисунок. Кстати, на кожуре во время роста образуется восковый налет, который пропадает по мере роста плода. Если корку поцарапать, а след остается белый, значит арбуз готов. Зеленый след говорит о не спелости арбуза.
Почвенное пятно. У неспелого арбуза пятно имеет белый или светло-зеленый цвет. У спелых экземпляров, «щечка» приобретает желтый или оранжевый цвет.
Как собирают арбузы, определяя спелость по звуку. Если постучать по спелому арбузу, то слышится звонкий звук. Постукивая по не спелому арбузу будет слышаться глухой звук. Важно! Если слегка сжать спелый арбуз, тогда можно услышать потрескивание.
Проверка арбузов в воде. Помещая спелый арбуз в емкость с водой, он плавает. Неспелый арбуз утонет. В спелых арбузах сахаристых веществ больше чем воды. В неспелых плодах – наоборот меньше и он тонет. Проверять арбуз еще не срезанный, таким способом не очень удобно. Но, способ девственный.
Как зависят сроки сбора от сорта
Когда нужно проводить сбор прекрасно знают опытные огородники. Не опытные аграрии так не могут. Они должны руководствоваться информацией, которая пишется на пакетиках с семенами.
Сорта арбузов делятся на четыре основные группы.
Ультраскороспелые сорта, созревающие за 55-65 дней. Примеры: Фотон, Сахарный малыш F1, Кримсон руби F1.
Раннеспелые арбузы имеют срок созревания 60-65 дней. Например: Скорик, Кримсон Свит, Огонёк. Ранние не отличаются крупными размерами. Обычно они вырастают до 3-4 кг. Больше редко.
Среднеспелые сорта созревают за 65 дней. Например: Астраханский, Деликатес F1. Среднеспелые виды имеют уже более насыщенный вкус и высокую урожайность.
Позднеспелые арбузы имеют вегетационный период 85-90 дней. Созревание у поздних сортов происходит через 85-90 дней. Примеры сортов: Мелитопольский 60, Холодок F1, Икар. Они содержат в своем составе много сахаров, и имеют высокую урожайность. Лучше всех противостоят болезням. Используются для засолки и для длительного хранения. Они имеют твердую кожуру и плотную мякоть.
Как собирают арбузы в регионах
В южных регионах их выращивают повсеместно. Этому способствует длинное лето с большим количеством солнечных дней и с умеренной влажностью. Таким образом, создаются идеальные условия для выращивания. Можно легко вырастить любые арбузы.
В нечерноземных регионах обычно растят ранние сорта. При благоприятных обстоятельствах выращивание происходит в открытом грунте. Но, чаще всего в парниках и теплицах.
В зонах рискованного земледелия, например в Сибири, или на Урале, выбирают обычно районированные сорта, которые устойчивы к перепадам температур и болезням. Арбузы выращивают через рассаду, и только в теплицах или парниках.
Правила сбора
Существуют правила при сборе арбузов, соблюдая которые, урожай будет лучше по качеству, и при этом они будут лучше храниться.
Время сбора. Убирают урожай в сухой погожий день без дождя. Лучшее время для уборки — утро или вечер. Важно, чтобы на арбузах не было росы. Не рекомендуется собирать урожай после полива или дождя. Арбуз должен быть сухой.
Состояние спелости. В начальной стадии зрелости и переспевшие экземпляры собирать на хранение не стоит. Для хранения подходят спелые или немного недоспелые арбузы, которым осталось до полного созревания дней пять.
Как срезать правильно. Срезают с плодоножкой острым ножом, иначе плоды могут травмироваться. Процесс должен делаться аккуратно. Через различные царапины или трещинки в арбуз проникнет инфекция, и тогда о долгом хранении можно будет забыть.
Как быстро нужно вывести арбузы с поля. Оставлять их под палящими лучами солнца категорически нельзя. От влияния солнечных лучей плоды созревают, что значительно сокращает сроки хранения и транспортирования. Желательно, чтобы они были убраны с поля в течении 10-12 часов.
На заметку!
Перед длительным транспортированием арбузам можно дать «пропотеть». Их укладывают в кучи и укрывают соломой. Держат сутки. Искусственное обезвоживание способствует в будущем долгому хранению и безопасной транспортировке.
Хранение
Главное при хранении арбузов – оптимальные условия. Для успешного хранения арбузам нужна температура +2-10°С. Кстати, +3°С считается самой оптимальной температурой. Влажность воздуха должна быть в пределах 60-85%. Низкая температура может нарушить структуру ягод, а влажность выше нормы спровоцирует заболевания.
При оптимальных условиях средний срок хранения составляет не более 3 месяцев. После этого срока в составе арбузов начинаются изменения, после чего, они теряют сахаристость, а мякоть становится хуже по качеству.
Длительно возможно хранить только при оптимальной температуре и влажности. При этом хранилища должны быть подготовлены соответствующим образом: они должны быть обеззаражены, и в них должна быть хорошая вентиляция.
Заключение
Как собирают арбузы, вы уже поняли, и теперь знаете, что и как влияет на сроки сбора и хранение. Главное, чтобы сбор арбузов проходил по правилам и с соблюдением рекомендаций. А для хранения должны быть созданы оптимальные условия. Таким образом можно хранить плоды долго.
Удачи Вам!
