Когда убирать кольраби, такой вопрос возникает у огородников, которые только начинают ее выращивать. И это не удивительно потому, что капуста в России особой популярности не имеет. Но, появляется все больше ее почитателей. Сроки уборки урожая зависят от сорта, региона и погоды. Далее, в статье рассказывается, как нужно правильно ее убирать с грядки.
Сроки созревания кольраби
На время уборки урожая этой культуры влияют несколько факторов. Точных сроков созревания капусты не существует. Все зависит от сорта, климата и погоды в регионе.
В первую очередь, сроки уборки зависят от выбранного сорта.
Ранняя кольраби созревает за 55-70 дней. Высаживают ее обычно в апреле, а собирают первый урожай в июне. Она совершенно не подходит для хранения. Употребляется сразу в пищу. Примеры: Соната F1, Венская белая 1350, Моравия.
Среднеспелые сорта имеют вегетационный период 80-120 дней. Например, Азур, Голубая планета F1, Виолетта.
Позднеспелые разновидности вызревают через 120-180 дней. Капусту высаживают в июне. Собирают в сентябре или октябре. Допустимая температура для уборки до — 4С. Легкий морозец не помеха. Поздняя способна, долго хранится. Примеры: Гигант, Глобус.
Какие бывают сорта капусты кольраби.
Признаки созревания
Кроме сроков созревания, определяют спелость по внешнему виду.
- Диаметр стеблеплода. Для ранних разновидностей 6-8 см. Среднеспелые имеют плод 8 см. Поздние вырастают до 10-12 см.
- Вес 90-120 г для ранних сортов, а поздние могут вырасти до 500-600 г.
На заметку!
Затягивать со сбором не стоит. Капуста потом грубеет, и в пищу уже не годится. На ранних стадиях развития она имеет нежную структуру.
Как убирать кольраби правильно
Общие правила при уборке, которые нужно обязательно соблюдать.
- Выбирают для сбора урожая сухой и солнечный день. В случае если утром был мороз, ждут дневного потепления.
- Капусту для хранения не срезают, а выдергивают с корнями. За сутки перед процедурой, посадки желательно полить. Так выдергивать растения из почвы будет значительно проще.
- Корни обрезать не нужно. Их нужно просто почистить. Кстати, если срезать капусту не выдергивая ее из земли, тогда на следующий год она сможет еще раз дать урожай.
- Обрезают только листья, которые в будущем при хранении, будут вытягивать соки из стеблеплодов. Листья можно употреблять в пищу.
- Ранние сорта, вырастая до больших размеров, становятся жесткими. Их нужно собирать молодыми, когда они нежные и сочные. Ориентируются на диаметр, заявленный в характеристиках.
- Цветные стеблеплоды в отличие от белых, медленнее растут и лучше хранятся. А белые быстрее деревенеют.
- Из инструментов используют острый продезинфицированный нож.
Хранение
Культура прекрасно хранится при оптимальных условиях.
Как хранить в погребе. Для хранения подходят исключительно поздние сорта. Оптимальные условия:
- температура + 0-1С;
- влажность 95%;
- отбирают только здоровые экземпляры.
Способы.
- Капусту хранят в ящиках и корзинах. Пересыпают влажным песком.
- На стеллажах без соприкосновения между собой.
- Прикапывают в песок, как на грядке.
- Подвешивают за корни.
Хранение в холодильнике. Ранние сорта хранят до 2 недель. Поздние – максимум месяц. Стеблеплоды, завернутые в бумагу или во влажную ткань хранятся значительно дольше.
Заморозка.
Способ позволяет максимально долго хранить овощ:
- кочаны моем;
- режем или крупно натираем;
- расфасовываем по пакетам;
- убираем в морозильник.
Как правильно нужно хранить капусту кольраби.
Выводы
Когда убирать кольраби и как правильно ее хранить, теперь вы знаете. Главное в этом деле, соблюдение правил и рекомендаций. И тогда у вас все получится.
Удачи Вам!
