Когда убирать лук шалот знают опытные огородники. Неопытные аграрии узнают все про сбор из статьи. Сложного в этом деле нет ни чего. Просто нужно обязательно соблюдать рекомендуемые правила сбора. Особенно на время уборки влияют сорт, регион и погода. Далее, в статье про уборку шалота, будет рассказано понятным языком.
Сроки уборки
Когда собирают шалот. В условиях Сибири и Урала, листья у культуры начинают полегать 10-15 июля, и уже можно начинать сбор урожая. Ранние сорта, посаженные весной, убирают 15-20 июля. Среднеспелые и среднепоздние разновидности собирают с 26 июля по 5 августа.
Влияние сорта на уборку. Селекционеры создали множество сортов лука шалота, которые различаются между собой, в основном по срокам созревания. При этом они имеют разные вкусовые качества, форму, цвет и размеры луковиц.
Ранние сорта созревают через 18-22 дня. Полегание листьев наблюдается через 65-70 дней. К ним относят: Витаминную корзину, Изумруд, Снежок, Спринт, Белозерец, Каскад, Семейный, Сир-7, Звездочку.
Среднеспелые разновидности имеют срок созревания 70-80 дней. В течение этого срока полегают листья. К ним причисляют: Альбик, Кубанский желтый, Койнарский, Гуран, Жар птицу, Сережку, Чапаевский, Андрейку, Афоню.
У поздних сортов шалота перо полегает в течение 80-95 дней. Лучшими считаются: Кунак, Крепыш, Сибирский янтарь, Мернеульский (Баргалинский).
Как правильно вырастить лук шалот.
Признаки спелости. Полегание пера, говорит о спелости. При этом листья должны быть пожелтевшие и подсохшие, а шейки тонкие и мягкие. Перечисленные симптомы сигнализируют о готовности лука.
При сборе раньше положенного срока кроющие чешуйки не успевают сформироваться. В итоге в луковички легко проникают инфекции, и они могут заразиться бактериозом или Шейковой гнилью. А вот при позднем сборе чешуйки становятся сухими, и начинают шелушиться и трескаться, что способствует проникновению инфекций. Также у лука могут начать расти вторичные корни, что скажется на лёжкости.
Кстати, принудительно укладывать перья не рекомендуется. Таким образом, можно повредить шейки, и поэтому отток питательных веществ существенно замедлится.
Как правильно убирать лук шалот
Правильный сбор урожая способствует долгому хранению без потери вкусовых качеств. Существуют правила, соблюдая которые лук будет хорошо храниться.
- Время для сбора выбирают, исходя из степени созревания. Собирают только полностью созревший урожай. При этом должно полечь 50-70% зеленой массы. Признаки созревания описываются выше.
- Для уборки урожая выбирают сухой и погожий день.
- Растения выдергивают из земли или подкапывают вилами. Аккуратно очищают их земли. Стараются луковички не травмировать.
- Далее, при хорошей погоде сушат шалот прямо на грядке. В дождливую погоду сушат под навесом. Главное, чтобы высохли листья. Для полного высыхания листвы обычно нужно 7-14 дней. Кстати, прямые солнечные лучи противопоказаны. На солнышке сушат только на начальном этапе. Позеленённый от солнца лук хранится значительно лучше.
Хранение шалота
Перед закладкой луковицы подготавливают к хранению.
- Сначала сортируют.
- Подготовка к хранению. Обрезают корни и сухие листья, оставляя шейки по 4 см. Сушат в теплом помещении с хорошей вентиляцией в течение 10 суток.
Для хранения должны соблюдаться оптимальные условия.
- Условия хранения «на еду». Влажность 60-70%. Температура +0-10°С. Отсыревший от конденсата лук начинает активно расти. Процесс невозможно остановить.
- Хранят в ящиках, в бумажных пакетах или в косах.
- Для семенного материала поддерживают температуру +18-22°С. Обязательное условие – это темнота.
Способы хранения.
- В прохладном помещении с хорошей вентиляцией хранят в ящиках, сетках и бумажных пакетах. А если у лука не обрезаны листья, тогда его можно вплести в косы.
- Холодильник помогает сохранить луковицы в свежем виде длительное время.
- В морозильной камере хранят до 12 месяцев. Процесс: очищают, нарезают, немного увлажняют и замораживают.
Выводы
Как и когда убирать лук шалот становится понятным после прочтения этой статьи. В этом деле нужно соблюдать правила и рекомендации, и тогда успех вам будет обеспечен. Главное, нужно обратить внимание на выбор сорта, климатическую зону и погоду.
Удачи Вам!
