Лучшие сорта капусты

Сорта капусты и гибриды для средней полосы России могут с успехом выращиваться на Дальнем Востоке, Южном Урале, юге Западной Сибири. Поэтому, большинство сортов для средней полосы выращиваются и в этих регионах. Но в то же время, у нас в России, существуют холодные климатические зоны. И поэтому, для выращивания капусты в этих регионах нужны специально адаптированные под эти места сорта. И именно над этим, и работают в настоящее время русские селекционеры.

Сорта капусты бывают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Однако, все они отличаются вегетативным периодом созревания. Поэтому, аграрные условия выращивания капусты у них различаются. Таким образом, вы должны понимать, какую капусту хотите получить в конечном итоге. Здесь, нужно исходить из ваших вкусов и пожеланий.

Какая бывает капуста смотрите в таблице:

Лучшие раннеспелые сорта капусты

“Ранняя капуста” — название говорит само за себя. Вегетационный период у ранней капусты 70 — 105 дней (этот срок исчисляется от появления всходов до сбора урожая). При этом, если все сделано правильно, в конце июня вы снимете первый урожай этой культуры. В основном, раннюю капусту используют для употребления в свежем виде в виде для салатов. Еще из нее можно приготовить щи, солянки, супы. Также, она используется в виде гарнира к любым блюдам.

На заметку!

Ранняя капуста имеет не большой вес кочней, это относится почти ко всем сортам и гибридам для этого растения. Но, есть исключения. Читайте внимательно!!! Следует заметить, что эту капусту нельзя квасить и хранить зимой. При этом, её обязательно нужно собирать во время, иначе она растрескается (при этом имеются исключения, приведенные ниже сорта смотрите внимательно!!!).

Июньская

Ранний сорт со сроком созревания 90 — 100 дней от всходов до срезки. Форма округлая. Вес 0.9 кг — 2.4 кг,  при этом, он плотный.

Достоинства:

• Ранние сроки созревания.
• Устойчива к растрескиванию. Частые поливы не вредят.
• Морозоустойчивость: рассада переносит мороз до минус двух градусов, а взрослые растения до минус пяти. Это способствует использованию этого сорта по почти по всей территории России.
• Ему не страшна капустная муха.
• Хорошая урожайность (3.5 кг — 6.4 кг с 1 кв. м).

Недостатки:

• Плохо хранится в хранилище. И также, плохо он сохраняется на корню в поле. Убирать его нужно обязательно во время.

Казачок F1

Вегетативный период 95 — 110 дней. Здесь, от высадки рассады до сбора 45 — 55 суток. Вес до 1,5 кг.

Достоинства:

• Отменный вкус. И это потому, что в его составе много сахара (4.2 кг в расчете на 100 г).
• Невосприимчив к черной ножке и слизистому бактериозу. Средне устойчив к киле и сосудистому бактериозу.
• Культура созревает в одно время. И это, особенно, ценится в фермерских хозяйствах.
• Довольно хорошо хранится: до 6 месяцев.
• Устойчив к растрескиванию.

Недостатки:

• Не переносит жару. При этом, сорт, обычно, отстает в развитии, и может совсем не образовывать кочней.
• Не любит тень. Перестает расти совсем, поэтому, его садят, только на солнечных участках огорода.

Парел F1

Вегетативный период 100 — 105 дней, после высадки и до сбора требуется 55 — 60 дней. Масса плода 1 — 1,8 кг.

Достоинства:

• Можно получить сверхраннюю продукцию.
• Дружное созревание.
• Легко переносит жару и холод. 
• Не склонен к растрескиванию. Здесь, его можно оставить в поле после созревания, на срок до 15 дней.
• Маленькая кочерыжка.
• Урожайность достигает до 4.5 кг с 1 кв. м участка. Хотя, по сравнению с другими топовыми сортами урожайность у него пониже.
• Кочан плотный, и поэтому, транспортабельный. А значит, для коммерческих целей он подходит, ведь его можно транспортировать без ущерба.
• Выращивается по всей территории России, кроме самых северных регионов (крайний север).

Недостатки:

• Хранение зимой невозможно. И так, как это ранний сорт, поэтому, он решительно не подходит для квашения.

Дитмарская Ранняя

Вегетативный период 105 дней, при этом, 65 дней проходит от высадки рассады до ее сбора. Вес 1,5 — 2 кг.

Достоинства:

• Маленькая кочерыжка.
• Устойчив к болезням для крестоцветных, и  также хорошо противостоит различным вредителям.
• Это сорт, а не гибрид, поэтому, при желании можно получить собственные семена.
• Урожайность 4.5 кг — 5 кг с 1 кв. м участка.
• По вкусу капуста очень похожа на пекинскую капусту.

Недостатки:

• Склонна к растрескиванию. Здесь, собирают урожай технической спелости, который потом, уже срезанный доспевает в течении нескольких дней. Иначе, на корню он может весь растрескаться.
• Непродолжительный срок хранения. Поэтому, употребляется только в свежем виде в салатах.

При достижении технической спелости, культуру следует собрать, иначе она может растрескаться.

Золотой гектар

Вегетативный период 110 дней. Вес до 2,5 кг.

Достоинства:

• Маленькая кочерыжка.
• Почти не растрескивается, поэтому не боится несвоевременной уборки.
• Урожайность 5 кг — 6 кг с 1 кв. м. Это высокие показатели, по сравнению с другими сортами.
• Сорт морозоустойчивый и засухоустойчивый.
• Созревает всегда дружно, поэтому, ценится у фермеров.
• Универсальный сорт, а это значит, что капусту даже можно тушить и квасить.

Недостатки:

• Требует плодородную почву.
• Имея хороший иммунитет от многих болезней, сорт вообще не может противостоять киле.
• Хранится плохо, впрочем, как и все сорта раннего срока созревания.

Требователен к почве: на бедных почвах не растет. Почва должна быть плодородной.

Копенгаген Маркет

Вегетация 100 дней, весит до 2,5 кг. Сорт вывели в Дании.

Достоинства:

• Небольшая кочерыжка.
• Ранний.
• Не стрелкуется и не растрескивается.
• Легко переносит легкие заморозки.
• Урожайность 3.5 кг — 4.5 кг с 1 кв. м участка. Не особо много, но стабильно.

Недостатки:

• Плохо хранится, всего 3 — 4 недели после уборки.

Дюма F1

Поспевает за 90 дней — это ультраскороспелый гибрид, при этом весит до 1,5 кг.

Достоинства:

• Ультраскороспелый.
• Не подлежит растрескиванию.
• Растет в загущенных посадках.
• Устойчив к неблагоприятным погодным условиям. А это значит, что может выращиваться в различных климатических зонах.
• Имеет неплохой иммунитет от различных болезней.

Недостатки:

• Хранить капусту долго нельзя.

Трансфер F1

Вегетативный период 110 дней при весе кочней не более 1,5 кг. От высадки рассады до сбора 50 — 55 суток.

Достоинства:

• Дружная отдача урожая. Поэтому, хорош в промышленных масштабах.
• Морозоустойчивость. Считается одним, из самых неприхотливых гибридов.
• Суперранний
• Относительно устойчив к болезням и вредителям.
• Устойчив к растрескиванию.

Недостатки:

• Хранение, как и у всех ранних сортов (непродолжительное). Кстати, на корню в спелом состоянии, ее оставлять не следует.
• Также, гибрид нельзя солить и квасить.

Малахит F1

Гибрид ранний зреет за 100 дней. Вес до 2 кг.

Достоинства:

• Не растрескивается.
• Дружно созревает. Поэтому, особо он ценится у фермеров, которые выращивают капусту на продажу.
• Урожайность с 1 кв. м может быть 2.4 кг — 6.7 кг.
• Обычно, кочаны имеют прекрасный товарный вид, они плотные и вкусные. Для продажи подходят лучше всего.

Недостатки:

• Плохо хранится.
• Имеет не очень хороший иммунитет. Особенно, гибрид восприимчив к киле.

Лучшие среднеспелые, среднепоздние сорта капусты и гибриды

Данный вид капусты универсален. Он используется, как для летнего употребления в салатах, так и для квашения на зиму. Среднеспелые и среднепоздние немного отличаются сроками созревания.

При этом, такие сорта капусты, довольно хорошо хранятся зимой (здесь нужно смотреть характеристики при выборе сорта). Также, среднеспелые сорта значительно отличаются от ранних весом и размером плодов. Как я уже писал выше, сроки созревания колеблются от  80 до 105 дней.

Среднеспелые сорта капусты и гибриды

Слава 1305

Вегетативный период созревания 100 — 125 суток, 80 — 95 дней после высадки рассады, при этом кочаны достигают веса 4,5 кг.
Достоинства:

• Легко переносит засуху. Здесь, хочется сказать, что сорт неприхотливый, поэтому, он легко адаптируется в различных регионах. Поэтому, выращивается по всей территории России.
• Довольно устойчив к болезням и вредителям.
• Не растрескивается, но и тормозиться с уборкой не стоит.
• Кочаны обычно плотные, поэтому они отличаются хорошей транспортабельностью.

Недостатки:

• Хранить капусту можно не более 3 месяцев. И это, для нашего времени мало, поэтому, капуста теряет свою популярность.
• Сорт совершенно не может противостоять киле, бактериозу и фузариозному увяданию.

Белорусская 455

Вегетация 120 — 130 дней, при весе плода до 4 кг.

Достоинства:

• Не растрескивается.
• Устойчива к низким температурам. Поэтому, культивируется по всей России.
• Небольшая кочерыжка.
• Прекрасно транспортируется.
• Высокая урожайность.
• Дружно созревает.

Недостатки:

• Слабо противостоит киле и сосудистому бактериозу.
• Лежкостью капуста особо не отличается, скорее наоборот.

Надежда

Полный период созревания 110 — 130 дней, при средней массе кочней до 3,5 килограммов.

Достоинства:

• Не склонен растрескиваться.
• Не боится холодов.
• Имеет иммунитет к болезням и вредителям.

Недостатки:

• Хранение не более 3 месяцев после сбора. Кстати, ее можно солить.
• Сорт совершенно не может противостоять киле и слизистому бактериозу.
• При повышенных температурах (+ 25 °С и выше), капуста активно начинает накапливать нитраты

Среднепоздние сорта капусты и гибриды

Подарок

Вегетативный период 115 — 134 дня. Средний вес 2,5 кг. — 4,5 кг.

Достоинства:

• Отличный иммунитет от вредителей и болезней.
• Капуста прекрасно адаптируется в любых регионах России (растет и на юге, и на севере).
• Прекрасно терпит холода.
• Транспортируемость на высоте. А это значит, что капусту можно перевозить на длительные расстояния, и кочни при этом, будут иметь достойный товарный вид.
• Лежкость здесь, до 7 месяцев. Но, это только при соблюдении оптимальных условий хранения.
• Кочаны не растрескиваются.
• Назначение капусты универсальное, а это значит, что с ней можно делать все, что угодно.

Недостатки:

• К недостаткам здесь, можно отнести повышенную потребность в плодородной почве, а также, капуста плохо переносит недостаток влаги.

Сорт проверенный временем, на который можно положится. В нем нелегко найти недостатки.

Судья 146

Полное созревание происходит за 130 — 150 дней (считается от посева семян до сбора урожая), при этом урожай  5 — 6,6 кг/ м.

Достоинства:

• Хорошо переносит засуху.
• Не склонен к растрескиванию.
• Болезнеустойчив.
• Хранить капусту можно до весны.

Недостатки: 

• Восприимчив слизистому бактериозу и ложной мучнистой росе.

Бригадир F1

Зрелость наступает через 110 — 120 дней, причем плоды получаются весом до 3,5 кг. в среднем.

Достоинства:

• Устойчив к засушливой погоде.
• Противостоит растрескиванию в течении 4 — 6 недель после созревания.
• Хороший иммунитет к болезням. Особенно к фузариозу.
• Всегда стабильно  урожаен.

Недостатки:

• Хранение возможно только 4 — 5 месяцев, и недостатком это не хочется называть.

Краутман F1

Полная спелость наступает через 120 — 140 дней. При этом, в среднем кочаны весят до 4 кг., хотя могут быть и больше, если постараться.

Достоинства:

• Вкусовые качества на высоте. При этом, она имеет универсальное назначение, а это значит, что с ней можно делать все, что угодно.
• Хранится  до марта.
• Невосприимчив к грибковым заболеваниям.
• Урожайность высокая: до 9 кг с 1 кв. м участка.
• Не растрескивается, а значит, не стоит переживать, если вовремя убрать не получилось. Он прекрасно стоит на корню.

Недостатки:

• Слабо устойчив к киле и слизистому бактериозу.
• Капуста категорически не переносит затенение. Поэтому, место под капусту выбираем с солнечной стороны огорода.
• И еще, для капусты очень важны поливы. И если, этого не обеспечить, тогда хорошего урожая не будет точно.

Агрессор F1

Полная спелость наступает через 120 — 130 дней, при этом вес достигает до 5 кг.

Достоинства:

• Неприхотлива. Поэтому может выращиваться в различных климатических зонах.
• Неплохой иммунитет к болезням.
• Высокая урожайность стабильно.
• Практически не растрескивается.
• Хранить капусту можно до шести месяцев.

Недостатки: Нет

Лучшие позднеспелые сорта капусты и гибриды

Амагер 611

Через 117 — 147 дней полностью созревает и имеет массу до 4 кг.

Достоинства:

• Прекрасно адаптирован к морозам.
• Годен для длительного хранения. Кстати, сразу после сбора урожая эта капуста обычно бывает жесткая и с горчинкой. А вот весной, она становится сочной,  при этом горечь пропадает.
• Не растрескивается после созревания, даже при высокой влажности.
• Транспортабельность на высоте. При длительных перевозках кочаны не травмируются.
• Сорт всегда дает хорошие урожаи (предсказуемость, стабильность).

Недостатки:

• Слабо устойчив к сосудистому бактериозу и фузариозному увяданию.
• Плохая жароустойчивость.
• Сразу после срезки, кочаны горчат, но потом, в процессе хранения ближе к весне горечь пропадает.

Московская поздняя 15

115 -140 суток проходит до полного созревания. Вес 4 кг. — 6 кг. Если применить усилия, тогда можно вырастить и больше до 10 кг.

Достоинства:

• Прекрасно хранится. До 6 — 7 месяцев.
• Относительно невосприимчива к киле.
• Не растрескивается.
• Созревает всегда дружно.
• Назначение универсальное.

Недостатки:

• Большая кочерыжка, поэтому кочни заваливаются, и их нужно подпирать или высоко окучивать.
• Растение раскидистое, и его сажают по схеме 80 см х 80 см.
• Без хороших поливов эту капусту большой и здоровой вырастить вряд ли удастся.

Зимовка 1474

Примерно 160 дней происходит полное созревание плодов. при этом вес кочней может составлять до 3,6 кг.

Достоинства:

• Морозоустойчивость на всех стадиях развития.
• Неприхотливый сорт. Может расти даже на неплодородной почве.
• Засухоустойчив.
• Прекрасно хранится вплоть до нового урожая.
• Устойчив к вредителям и болезням.
• Не растрескивается после созревания.

Недостатки:

• Длинная кочерыга, но это не критично.
• Сразу после срезки в кочнях присутствует горечь, которая через некоторое время пропадает (через 2 — 3 месяца).

Крюмон F1

Техническая спелость 165 — 170 суток. Весит до 2,1 кг.

Достоинства:

• Долго хранится.
• Хорошие вкусовые качества, которые через 2 месяца хранения становятся только лучше.
• Устойчив к болезням и вредителям.
• Универсальное назначение.

Недостатки: 

• Свежесобранная капуста горчит, но это пропадает через пару месяцев.
• Кочаны мелкие, и на позднеспелый сорт не похоже,  но это так.

Колобок F1

Вегетативный период 150 — 160 дней, при весе до 4,7 кг.

Достоинства:

• Практически не растрескивается.
• Пригоден к длительной транспортировке.
• Довольно хороший иммунитет к капустным заболеваниям и вредителям.
• Урожайность на высоте. При этом, стабильно.
• Отлично подходит для длительного хранения. Хранится до 7 месяцев, при этом, даже через 6 месяцев капуста имеет неплохой товарный вид.А вкус от этого хуже не становится.
• Имеет прекрасный вкус.Кстати, сорт после сбора урожая не горчит, и это потому, что в его составе много глюкозы.

Недостатки:

• Плохо противостоит киле и капустной мухе.
• Колобок не переносит недостаток влаги. Поэтому, для него критичны кратковременные засухи. Здесь, без систематических поливов не обойтись.
• Также, хочется отметить, что для капусты, обязательно, нужна плодородная почва. На бедных грунтах, капуста не растет.

Мара

Зреет 165 суток, при этом набирает вес до 4 кг.

Достоинства:

• Вкусовые качества.
• Длительное хранение. Может хранится до 8 месяцев.
• Маленькая кочерыга.
• Транспортабельность. Здесь, возможна уборка механическим путем.
• Назначение универсальное.
• Урожайность всегда стабильная.

Недостатки:

• Долго ждать урожая (более 5 месяцев).

Белоснежка

Период 130 — 150 суток. Вес до 4,2 кг.

Достоинства:

• Транспортабельность на высоте.
• Идеально подходит для длительного хранения. 6 — 8 месяцев.
• Прекрасные вкусовые качества.
• Назначение универсальное. А это значит, с капустой можно делать  все, что угодно (квасить, мариновать).
• Не растрескивается.

Недостатки:

• Длительное созревание.
• Средняя устойчивость к болезням и вредителям.

Лангедейкер

Вегетация 150 — 165 суток, масса плода до 5 кг.

Достоинства:

• Засухоустойчив.
• Не трескается
• Лежкость. Можно хранить до мая, при этом, вкусовые качества остаются хорошими.
• Прекрасно противостоит болезням и вредителям.
• Урожайность 9 кг — 10 кг с 1 кв. м участка. Причем, стабильно.
• Назначение универсальное. А значит, капусту можно квасить, мариновать и использовать в свежем виде.

Недостатки: нет

Тюркиз

Период созревания 165 — 175 дней, при весе до 3 кг.

Достоинства:

• Идеален для длительного хранения. 6 — 8 месяцев.
• Легко переносит засуху.
• Устойчив к растрескиванию.
• Имеет хороший иммунитет.
• Имеет хорошую транспортабельность.

Недостатки:

• Для выращивания нужны, только солнечные участки огорода. Участки с затенением не подходят.

Валентина F1

140 — 180 суток, при весе до 3,8 кг.

Достоинства:

• Возможно хранение более 7 месяцев.
• Вкус. Тут можно сказать, что при хранении вкус только улучшается.
• Морозоустойчивость. Здесь, капуста выдерживает понижение температуры до — 5 °С. И многие считают, что от воздействия мороза капуста становится только лучше.
• Кочаны плотные, поэтому, капуста отличается отличной транспортабельностью. И ее можно убирать механическим путем.
• Наружная кочерыжка короткая, поэтому, капусту даже можно не окучивать.
• Способность растрескиваться не присуща.

Недостатки: нет

Удачи Вам!