Полезные свойства перца и вредные

свойства перца

Вступление

Полезные свойства перца однозначно находятся на высоте. И это потому, что плоды перца содержат в своем составе огромное количество витаминов и различных микро и макроэлементов. Которые в свою очередь, и делают перец полезным и лечебным.

Кроме этого, перцы просто вкусные овощи. Которые с успехом применяются в кулинарии. Заметим, что перцы можно жарить, парить, варить, фаршировать, мариновать. Также, они очень вкусны и полезны в салатах. Где разноцветные перчики просто красиво глядятся. И поэтому блюда с перцами еще и красивы.

Далее в статье, мы попробуем более подробно рассмотреть полезности перцев. Начнем?

Витамины, микроэлементы и макроэлементы, лечебные и полезные свойства перца

полезные свойства перца

Состав перцев на 100 граммов продукта. Здесь вода (91.5 гр.), углеводы (6.7 гр.), белки (0.78 гр.), жиры (0.4 г.), зола (0.6 гр.), насыщенная жирная кислота (0.05 гр.).

Кроме всего этого, в перцах присутствуют такие вещи как, различные эфиры, пектины, клетчатка, моно и полисахариды, алкалоиды.

Еще хочется отметить, что на 100 граммов продукта приходится всего 29 Ккал. Поэтому, перец в ходу у диетологов.

Витамины. Такие как: рибофлавин ( В2), ретинол (А 41 мкг), аскорбиновую кислоту (С 125000 — 250000 мкг), токоферол (Е 480 мкг), тиамин (В1 78 мкг), пиридоксин (В6 516 мкг), фолиевая кислота (В9 53 мкг), ниацин (В3 ), никотиновая кислота, витамин РР

Для людей с ослабленным иммунитетом, употребление перцев будет особо полезно, потому, что в его составе содержится много витаминов А и С. Поэтому, его полезно употреблять весной, когда наш организм ослаблен после зимы.

На заметку!

Витамин С при высокой температуре более 100 градусов разлагается, поэтому перчики более полезны без применения термообработки. Поэтому, кушайте их в свежем виде в салатах, и тогда будет вам витамин С для организма. Кстати, с помощью его уровень интерферона в крови повышается, и следовательно организм лучше борется с инфекциями.

Витамин А играет важную роль для укрепления иммунной системы человека. Происходит процесс за счет улучшения работы слизистых оболочек, где инфекции не могут проникнуть в организм.

Микроэлементы

Микроэлементы. Такие как: медь (0.114 мг), марганец (0.203 мг), селен (0.3 мкг), молибден, йод, железо (0.46 мг), цинк (0.3 мг).

Железо способствует образованию гемоглобина, который имеет способность доставлять кислород различным клеткам и тканям организма.

Макроэлементы. К примеру: калий (160 — 201 мг), фосфор (28 мг), кальций (13 мг), натрий (1 мг), магний, хлор, сера.

Хочется заметить, что перцы, также как и тыква с кабачком, имеют в своем составе много калия. И поэтому, овощ полезен для сердечнососудистой системы. А вот для пожилых людей, перцы рекомендуются в первую очередь. И еще, желтые (202 мг) перцы по этому параметру, самые полезные. К слову, калия в зеленых (170 мг), в красных (160 мг).

свойства перца

Лечебные и полезные свойства перца. Низкая калорийность перцев от 20 до 29 Ккал. И все это при таком богатстве витаминами и другими компонентами. На самом деле, все зависит от сорта перца и его цвета. Где зеленый наименее калорийный (20 Ккал), красный (27 — 28 Ккал), желтый (до 29.5 Ккал).

Кроме цвета на калорийность влияют способы приготовления. Например, отварной (26 Ккал), запеченный (34 Ккал), жареный (106 Ккал), тушенный (29 Ккал), лечо (32 Ккал).

  • Ликопин. Мощный антиоксидант. Защитник ДНК, где происходит профилактика от онкологии. Также, с помощью антибактериальных и противогрибковых свойств он угнетает болезнетворную микрофлору в кишечнике.
  • Реальная польза для организма. Например: повышает иммунитет, профилактика от онкологии, улучшает структуру крови, улучшает пищеварение, благотворно влияет на зрение, стимулирует давление, нервную систему и память.

Вредность перца (противопоказания). Кроме пользы, перец может быть еще и вреден для организма человека. И это происходит, когда мы болеем, такими болезнями, как гастрит, язва желудка, гастроэнтероколит. На фоне повышенной кислотности, здесь перцы противопоказаны. И чтобы его употреблять в пищу, вы должны посоветоваться с врачом или диетологом.

Еще, к этому списку можно добавить болезни печени и почек, гипертонию, геморрой, эпилепсию.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огород Сад Цветник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: