Сбор кабачков: сроки, правила и способы хранения

Сбор кабачковПравильный сбор кабачков способствует в будущем долгому хранению. Здесь ничего нет сложного. Нужно просто соблюдать рекомендуемые правила. Особенно стоит обратить внимание на выбор сорта, климатическую зону и погоду. Далее, рассказывается в статье про уборку урожая культуры более подробно.

Сроки сбора

Время уборки урожая зависит в первую очередь от выбранного сорта кабачков.

Раннеспелые разновидности созревают в течение 38-42 суток. Ранние кабачки имеют популярность среди огородников. И это объясняется тем, что их можно выращивать в любых регионах страны. Они прекрасно успевают созреть везде. К ним относят: Цукешу, Искандер F1, Кавили F1.

Среднеспелые кабачки имеют вегетационный период в 45-55 суток. Вкусовые качества и урожайность таких кабачков на порядок выше, в сравнении с ранними сортами. К ним причисляют: Желтоплодный, Белогор F1, Куанд.

Поздние разновидности начинают плодоносить через 60-75 суток. Они характеризуются крепким иммунитетом, хорошей урожайностью и способностью долго хранится. Лучшие такие сорта: Арбуз F1, Фестиваль F1, Арлика F1.

Зависимость от региона выращивания играет важную роль. Здесь важно, чтобы соблюдалась региональность.

В Средней полосе и Подмосковье кабачки начинают собирать в конце июня. А окончательно заканчивают собирать при наступлении устойчивых холодов. Это обычно приходится на вторую половину сентября.

На Урале и в Сибири начинают собирать в июле, а заканчивают в конце августа.

В Южных регионах кабачки собирают с конца мая, а заканчивают в августе.

Частота сбора. Летом собирают один раз в 3-5 дней.  Осенью процессы развития замедляются, и кабачки собирают в это время 1 раз в неделю. Регулярные сборы урожая способствуют появлению новых завязей, а это значит, увеличивается урожайность.

Признаки созревания

Огородники должны уметь определять спелость кабачков по внешним признакам. На процесс выращивания, влияет еще и погода, которая может ускорить или замедлить созревание. Существуют признаки, по которым можно без труда определить спелость овоща.

  1. Кабачки приобретают окрас кожуры, заявленный в характеристиках к сорту. При этом корка становится глянцевой. На ощупь она должна быть плотной.
  2. Если постучать по овощу, то должен слышаться характерный глухой звук.
  3. Плодоножка у кабачка становится жесткой и деревянистой, при этом она темнеет.
  4. При разрезе овоща, можно видеть волокнистую сердцевину с семенами, которые покрыты жесткой оболочкой.

Что будет, если собрать кабачки с запозданием, полностью созревшие?

Перезревшие экземпляры имеют вкусовые качества на порядок хуже. Мякоть у них волокнистая, имеющая меньшее количество влаги. Кожура толстеет и грубеет. Хотя существуют сорта и гибриды, которые при больших размерах имеют мягкую кожицу и мелкие семена. Важно! Плоды лучше снять с куста немного недозревшими. Они будут вкуснее, и при этом будут лучше храниться.

Правильный сбор кабачков

Как правильно убирают кабачки с грядки.

  1. Собирают исключительно утром или вечером. Это объясняется тем, что при сборе в дневное время они быстро вянут. Днем в овощах содержится минимальное количество полезных веществ и влаги.
  2. После подкормки или полива собирать кабачки не рекомендуется. С влагой, через ранки, в растение может проникнуть инфекция.
  3. Срезают овощи чистым острым ножом или секатором. Отрывать руками не рекомендуется. Растения могут травмироваться, а в ранки проникнет инфекция. Хвостик оставляют не менее 5 см, а лучше 8 см.
  4. Собрать урожай для длительного хранения нужно в конце августа или в сентябре до значительного похолодания.
  5. Все делается очень аккуратно. Травмированные экземпляры храниться долго не будут.
  6. Кабачки мыть не нужно. Иначе смоется восковой налет, который защищает от инфекций. Достаточно будет протереть овощи мягкой тряпочкой.
  7. И в заключение, овощи нужно просушить несколько часов под навесом.

Хранение собранного урожая

хранение кабачков

Как правильно нужно хранить кабачки.

  1. Температурой, при которой лучше всего хранятся плоды, считается +4-10°С. А вот +20-22°С – это критическая температура, выше которой овощи храниться долго не будут.
  2. Влажность для хранения культуры должна быть до 70% (относительно невысокая). При этом в помещении должна быть предусмотрена хорошая вентиляция.
  3. Помещение должно быть темным. Свет не приветствуется.
  4. Кабачки хранят отдельно от других овощей и фруктов. Они выделяют этилен, который ускоряет созревание.
  5. Регулярные осмотры нужны для выявления подпорченных экземпляров.

Обычно овощи хранят в погребе, раскладывая их в ящиках, на полках и стеллажах. Важный момент. Плоды не должны соприкасаться. Разделяют их картоном.

В квартирных условиях хранят там, где потемней и попрохладней. Например, в кладовке, на застекленной лоджии или под кроватью.

Выводы

Сбор кабачков дело нехитрое. Но и здесь имеются нюансы. Собранные вовремя плоды способны храниться долго. При этом их вкус будет лучше. Нужно просто соблюдать правила и рекомендации, и тогда у вас все получится.

Удачи Вам!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огород Сад Цветник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: