Правильный сбор тыквы способствует в будущем длительному хранению. Здесь нет ничего сложного. Нужно просто соблюдать правила и рекомендации. Время уборки зависит от сорта, региона и погоды. Далее, в статье рассказывается про уборку урожая тыквы.
Сроки уборки
Разные сорта тыквы имеют различные сроки созревания. Перед выбором семян для посадки нужно обратить внимание на информацию, написанную на пакетиках с семенами.
Ориентироваться, исключительно на выбор сорта тыквы, не стоит. На процесс выращивания и сбора урожая влияют и другие факторы. Например, климатическая зона и погода. От этого время сбора урожая в разных регионах может изменяться. Огороднику нужно уметь определять спелость плодов по внешним признакам. И тогда все будет собрано в нужное время.
Зависимость сроков сбора урожая от сорта
Скороспелые разновидности имеют короткий вегетационный период (90-105 суток). Начинают убирать их в августе. Заканчивают в сентябре. Для длительного хранения не подходят. Нормально хранятся в течение месяца.
Среднеспелая тыква имеет срок созревания 105-120 суток. Созревает в начале осени, и популярна у огородников из Средней полосы. При этом она прекрасно хранится. Главное, чтобы успеть собрать ее до наступления заморозков. Подмороженная тыква хранению не подлежит.
Поздние сорта созревают за 120-200 суток. Для Средней полосы не подходят. Их обычно выращивают в Южных областях. Начинают собирать в сентябре, а окончательно заканчивают сбор в октябре. Нужно успеть убрать урожай до заморозков.
Какие бывают сорта тыквы и как их выбрать.
На заметку!
В Средней полосе поздняя тыква вызреть не успеет, но она может дозреть в процессе хранения.
Сбор тыквы в зависимости от региона
Уборка урожая культуры значительно зависит от климатической зоны. В разных регионах она созревает в разное время.
В Средней полосе относительно мягкий климат, позволяющий выращивать ранние, среднеспелые и среднепоздние сорта. Сбор урожая начинают в сентябре, а окончательно заканчивают собирать в октябре. Ранняя тыква имеет популярность среди огородников потому, что уже в конце лета созревает первый урожай.
Поздние разновидности в этих регионах, выращивают через рассаду в тепличных условиях.
На Урале и в Сибири климат суровый и холодный. Урожай собирают до 20 сентября. Здесь нужно следить за погодой особенно тщательно потому, что в этом месяце могут случиться первые заморозки.
В Южных регионах обычно бывает стабильная теплая погода. Сбор урожая начинается в октябре. Зрелые плоды, опытные огородники оставляют на несколько дней на грядке. Считается, что после процедуры тыква лучше храниться в зимний период.
Признаки спелости
Признаки, говорящие о том, что тыква созрела.
Сухая плодоножка, которая становится жесткой и твердой. Зеленый цвет говорит о не спелости плода.
Листья и плети у растений начинают желтеть и подсыхать.
Кожица окрашивается в цвет, соответствующий выбранному сорту.
- Твердокорые тыквы приобретают оранжевый или коричневый цвет.
- Крупноплодные разновидности – на плодах появляется густая и темная сетка.
- Мускатные сорта приобретают бурый оттенок, при этом на поверхности образуются светлые пятна.
Как ускорить созревание
Что нужно сделать, чтобы тыквы быстрее созревали?
- За 3-4 недели до сбора урожая нужно прищипнуть точки роста молодых побегов и удалить все цветки. Таким образом, все силы растения пустят на созревание уже имеющихся плодов.
- Удаляют не жалея мелкие тыковки, которые по любому не успеют созреть.
- Оборвите лишние листья. На одном растении должно быть 6-7 листов.
- Для ускорения процесса созревания, выращивают тыкву через рассаду.
- В течение сезона регулярно нужно подкармливать посадки.
- Для комфортного созревания под плоды, лежащие на земле нужно подложить дощечки или пенопласт.
Правильный сбор тыквы
- Для уборки выбирают сухой и солнечный день. В дождливую погоду нужно подготовить место для сушки плодов.
- Срывать плоды без инструментов нельзя. Они могут травмироваться, а потом плохо храниться. Срезают секатором. Плодоножку оставляют 5-6 см.
- После сбора обязательно сушат плоды под навесом.
- Испачканные экземпляры протирают сухой мягкой тряпкой. Мыть их не рекомендуется.
- Перед закладкой на хранение перебирают плоды, и отбраковывают травмированные и больные экземпляры.
Хранение урожая
Для хранения тыквы отбирают не травмированные и не больные плоды. Крупные и мелкие экземпляры имеют меньшие сроки хранения. Их используют в первую очередь.
Оптимальные условия. Прохладное помещение с температурой воздуха + 8-18С и с невысокой влажностью не выше 65%. В квартирных условиях хранят в кладовке или на утепленной лоджии. А если таких мест нет, тогда можно просто в холодном углу квартиры.
Дозревание тыквы. При температуре + 25С и влажности 70-80% плоды дозревают лучше всего. На это должно уйти 1-2 месяца. Определяют о степени созревания по изменившемуся цвету кожуры.
Хранение. Стандартный погреб с высокой влажностью воздуха и низкой температурой для хранения тыквы не подходит.
В квартирных условиях хранить можно в кладовке, на застекленной лоджии или в любом самом холодном месте. Главное, чтобы было темно и прохладно.
Заморозка. Если нет условий для хранения, тогда тыкву можно заморозить. Удаляют кожуру и семена. Нарезают кубиками. Расфасовывают по пакетам. Отправляют в морозильник. Таким образом, хранят 8 месяцев.
Вяленая тыква. Это лакомство для детей. Процесс: нарезают и отваривают 5-7 минут в сахарном сиропе (полстакана сахарного песка на 2 л воды). Далее, сушат в духовом шкафу с открытой дверкой при температуре 70С.
Как правильно хранить тыкву.
Выводы
Сбор тыквы, выполненный по всем правилам, способствует долгому хранению в зимний период. Нужно просто соблюдать правил и рекомендации, и тогда плоды будут хорошо храниться.
Удачи Вам!
