Сорта красного картофеля: с белой и желтой мякотью и их описание

Сорта красного картофеля считаются более полезными для здоровья человека. На самом деле, самый полезный картофель тот, у которого цветная мякоть (красная или фиолетовая). И все потому, что именно в мякоти содержатся основные витамины и антоцианы. Кстати, таких сортов совсем немного, и они чаще всего выращиваются за границей. А так обычно картофель бывает красным или розовым с белой или желтой мякотью. Соответственно, красный картофель с желтой или белой мякотью, становиться менее полезным, но не менее популярным и вкусным. Далее в статье будет рассказано про сорта картофеля с красным цветом кожуры более подробно, а также будут описаны лучшие сорта. Поехали?

Описание красного (розового) картофеля

Сорта красного картофеля — это и сорта с розовым цветом кожуры, и частично окрашенные в красный или розовый цвет. Обычно, такие сорта имеют мякоть от белого до желтого цвета (например кремовый).

Преимущества картофеля с желтой или светло — желтой мякотью:

• Такой картофель имеет в своем составе большое количество каротина (витамин А).

Чем хорош картофель с белой или кремовой мякотью:

• В сортах с белой мякотью обычно наблюдается больше крахмала.

На заметку!

Выбирая сорт картофеля стоит заблаговременно понимать, какой картофель мы хотим получить и для каких целей.

Как различается картофель по срокам созревания:

1. Ультраранний (35 — 55 дней).
2. Ранний (55 — 80 дней).
3. Среднеспелый (80 — 110 дней).
4. Позднеспелый (все после 110 дней).

Различия по назначению: картофель делится на A, B, C, D группы, которые при варке по разному развариваются. А это значит, что какой то сорт лучше подходит для пюре, а какой то будет желателен в салатах. Думаем.

Сорта красного картофеля с белой мякотью

Красный или розовый картофель с белой мякотью среди огородников пользуется популярностью потому, что такой картофель обычно содержит крахмала на порядок больше, чем сорта с желтой мякотью.

Лучшие сорта картофеля с белой мякотью: Хозяюшка, Загадка питера, Рябинушка, Аврора, Любава, Снегирь, Фаворит, Сюрприз (мякоть красно — пестрая), Киви (не в реестре), Славянка (Украина), Сарпо Мира (Венгрия, не в реестре),  Роко (Австрия), Алладин (Нидерланды, не  в реестре), Торнадо (Нидерланды,не в реестре), Берлинка (Германия, не в реестре).

Хозяюшка

Сорт картофеля Хозяюшка был разработан и выведен учеными из «Омский АНЦ», работающий на базе ФГБНУ. И это случилось в 2005 году. Далее были сортоиспытания, после которых только в 2009 году сорт этого картофеля внесли в список госреестра РФ. Его было разрешено выращивать только в двух таких регионах, как Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский.

Описание сорта:

Картофель Хозяюшка является среднеспелым сортом, который после всходов можно копать первый раз уже через 80 — 100 дней.

Куст растение имеет высокий (до 50 см) и полупрямостоячий. Листья крупные с сильно выраженной волнистостью. Цвет их темно — зеленый.

Клубни имеют красный цвет. Они гладкие, а глазки на поверхности мелкие. Средний вес 101 г — 179 г. Содержание крахмала 17 % — 21.8 %.

Достоинства сорта:

1. Великолепный товарный вид. Клубни крупные и выровненные. 
2. Отменный вкус. Крахмала может быть до 21 %.
3. Применение универсальное. Однако, при таком количестве крахмала его лучше не жарить.
4. Такие сорта красного картофеля, как Хозяюшка, имеют высокую урожайность (178 ц — 355 ц с 1 га).
5. Достойная уважения лежкость и транспортабельность.
6. Картофель может с легкостью пережить пониженные температуры и засуху (стрессоустойчивый).
7. Транспортабельность на должном уровне.

Недостатки сорта:

• Иногда клубни растрескиваются.
• Средняя устойчивость к болезням. Может поражаться фитофторой.

Рябинушка

Картофель Рябинушка был создан благодаря усилиям селекционеров из ООО «ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ» в 2003 году, которая работает в Ленинградской области в г. Кировск. Далее были испытания, которые длились до 2007 года. После чего, сорт был зарегистрирован в Российском государственном реестре селекционных достижений. Вырастить картофель Рябинушка можно в таких регионах, как Северный, Северо-Западный, Центральный, Средневолжский, Волго-Вятский, ЦЧО, Западно-Сибирский, Северо-Кавказский и Дальневосточный.

Характеристика сорта:

Сорт картофеля Рябинушка созревает в течении 80 — 90 дней. Именно через это время, его можно копать в первый раз.

Растение имеет среднюю высоту, и оно полупрямостоячее. Листья со средней волнистостью, которые имеют средние размеры и темно — зеленый цвет. Цветки фиолетово — голубые.

Корнеплоды по форме овальные. Масса их 91 г — 131 г. Цвет красный. Поверхность гладкая с мелкими глазками. Мякоть кремовая. 

Положительные свойства сорта:

1. Сорта красного картофеля такие, как Рябинушка, неплохо хранятся.
2. Довольно раннее созревание.
3. Урожай с 1 га собирают по 220 ц — 234 ц. Можно больше, но только при благоприятных условиях.
4. Вкус хороший или отличный. Содержание крахмала 11 % — 15 %.
5. Назначение универсальное.
6. В общем картофель устойчивый к основным болезням.

Отрицательные свойства сорта:

• Восприимчивость к фитофторозу.
• Чувствителен к поливам, а это значит, что сорт плохо переносит засуху.

Любава

Сорт картофеля Любава произвели на свет ученые из «ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха», работающего на базе ФГБНУ. И это было сделано в 2000 году. Затем были испытания, после которых уже в 2003 году, картофель включили в список госреестра РФ. Вырастить картофель Любава можно только в  Западно-Сибирском, Уральском, Дальневосточном и Восточно-Сибирском регионах. Однако, выращивают сорт и в других регионах.

Характеристики сорта:

Такие сорта красного картофеля, как Любава, считаются ранними. Здесь первый раз копают уже спустя 45 дней. А вот через 60 — 70 дней урожай становится полностью готовым.

Кусты у сорта полупрямостоячие с маленькими листьями со слабой волнистостью. Цветки красно — фиолетового цвета.

Клубни шероховатые красного цвета, с глазками средней глубины. Их средняя масса бывает в пределах 109 г — 210 г. Крахмала в клубнях содержится 11.2 % — 16.9 %. 

Преимущества сорта:

1. Очень раннее созревание (60 — 70 дней).
2. Применение картофеля универсально.
3. Превосходный товарный вид. Клубни крупные и красивые, при этом «горох» отсутствует.
4. Высокие показатели урожайности (288 ц — 400 ц с 1 га).
5. Отличная лежкость для раннего сорта (98 %).
6. Неплохая устойчивость к основным болезням.
7. Стрессоустойчивость. Переживет как холод, так и жару.

Недостатки сорта:

• Поражается нематодой, а иногда и фитофторой.

Снегирь

Картофель Снегирь создали ученые из двух институтов: ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха и Институт Общей Генетики им. Н. И. Вавилова. Заявка на сортоиспытания была подана в 1998 году. А после их прохождения, в 2001 году, сорт был официально зарегистрирован в государственном реестре селекционных достижений. И его разрешили культивировать в таких Российских регионах, как  Северо-Западный, Северный, Уральский, Центральный, ЦЧО, Волго-Вятский, Средневолжский и Дальневосточный.

Описание сорта:

Сорта красного картофеля такие, как Снегирь, созревают рано. Первый раз копают через 45 дней. Второй раз через 55 дней.

Растение имеет куст высотой 50 см — 60 см, которое может быть как прямостоячим, так и полупрямостоячим. Листья крупные со слабо выраженной волнистостью. Венчики красно — фиолетовые.

Картошка получается весом 60 г — 90 г, которая окрашена в красный цвет. Форма овально — округлая. Глазки мелкие. Мякоть белая.

Плюсы сорта:

1. Имеет неплохой иммунитет, который защищает от основных болезней.
2. С 1 га можно накопать до 180 ц — 271 ц. И это не предел.
3. Назначение универсальное.
4. Отличные вкусовые и товарные качества.
5. Сравнительно легко переносит плохие погодные условия (холод, жара).

Минусы сорта:

• Как и все ранние сорта, Снегирь плохо хранится.

Фаворит

Сорт картофеля Фаворит получен от скрещивания сортов Удача и Романце. Работы проводили ученые «ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха». И это было в 2011 году. Затем были испытания, после которых в 2014 году сорт включили в госреестр РФ. Выращивать картофель допустили только в одном Центральном регионе. 

Характеристика сорта:

Картофель Фаворит среднеспелый. И он созревает в течении 90 — 110 дней.

Кусты растение имеет средние по высоте и полупрямостоячие. Лист темно — зеленый среднего размера.

Клубни могут весить 101 г — 136 г. При этом их форма удлиненная. Глазки мелкие. Они окрашены частично в красный цвет. Цвет мякоти кремовый.

Ценности сорта:

1. Такие сорта красного картофеля, как Фаворит, имеют отличный иммунитет от различных инфекций.
2. Хорошие показатели урожайности (170 ц — 300 ц с 1 га). При этом все стабильно.
3. Хороший или отличный вкус. Содержание крахмала 12.6 % — 16.4 %.
4. Картофель превосходно хранится зимой, а также он неплохо транспортируется.

Недостатки сорта:

• Возможно заражение фитофторозом.

Сорта красного картофеля с желтой мякотью

Если Вам нужно не сильно разваривающийся картофель, а при этом еще и с витаминами, тогда с желтой мякотью картофель будет в самый раз. Такой картофель тоже имеет популярность среди Российских огородников.

Лучшая картошка с желтой мякотью: Вектор, Ирбитский, Каменский, Краса, Маяк, Накра, Спиридон, Утро Раннее, Ажур, Алуэт (Нидерланды), Астерикс (Нидерланды) Дезире (Нидерланды), Лабелла (Нидерланды), Мемфис (Нидерланды), Эволюшен (Нидерланды), Альвара (Германия), Ароза (Германия), Балтик Роуз (Германия), Беллароза (Германия), Лаура (Германия), Мерлот (Германия), Ред Леди (Германия), Ред Скарлет (Германия), Ред Соня (Германия), Родрига (Германия).

Вектор

Сорт картофеля Вектор — это Российский сорт (не путать с Вектаром Белорусским). Картофель создавался учеными из Федерального Исследовательского Центра картофеля им. А. Г. Лорха. И это случилось в 2009 году. А спустя 5 лет, в 2014 году, культуру зарегистрировали в Российском государственном реестре селекционных достижений. Картофель Вектор можно выращивать в одном Центральном регионе. 

Характеристики сорта:

Картофель Вектор имеет срок созревания в пределах 100 — 110 дней, поэтому его считают среднеспелым.

Растения вырастают в высоту до 50 см. Они полупрямостоячие с мелкими темно — зелеными листьями. Венчики имеют сиреневый цвет.

Картофелины получаются красного цвета со светло — желтой мякотью. И они имеют вес 92 г — 143 г. Форма овально — округлая. На поверхности имеются мелкие глазки. Содержание крахмала 16.7 % — 17.5 %.

Преимущества сорта:

1. Такие сорта красного картофеля, как Вектор, могут великолепно противостоять различным грибковым, бактериальным и вирусным инфекциям.
2. Картофель можно долго хранить, а также он прекрасно транспортируется.
3. Используется для любых целей потому, что имеет отличный вкус.
4. Сорт легко может пережить засушливый период (засуху).
5. С 1 га можно накопать до 180 ц — 263 ц клубней.

Недостатки сорта:

• Долго созревает.
• Высокое содержание крахмала многим не нравится.

Ирбитский

Картофель Ирбитский появился на свет благодаря работе ученых из Уральского НИИСХ (УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР УРАЛЬСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК). Заявка для прохождения испытаний была подана в 2008 году. И только в 2012 году, картофель был включен в список госреестра РФ. Его разрешили культивировать в таких регионах, как Волго-Вятский, Западно-Сибирский и Уральский.

Описание сорта:

Ирбитский картофель среднеранний, и он созревает в течении 70 — 80 дней.

Растение имеет рост 50 см — 60 см. Оно полупрямостоячее с листьями среднего размера и темно — зеленого цвета. Волнистость слабая. Цветки сине — фиолетовые и средние по величине.

Корнеплоды по форме округлые с красной кожурой, и с мелкими глазками. При разрезе можно видеть светло — желтую мякоть. Средняя масса одного клубня находится в пределах 108 г — 185 г. Количество крахмала 13 % — 16.5 %.

Положительные стороны:

1. Результаты лежкости 97 %, и это прекрасно.
2. Картофель легко адаптируется к различным условиям.
3. Товарность.
4. Сорта красного картофеля такие, как Ирбитский, имеют высокую урожайность (253 ц — 400 ц с 1 га).
5. Сорт устойчив к основным болезням.
6. Мелочь — редкость.

Отрицательные стороны: их просто нет.

Каменский

Сорт картофеля Каменский создали уральские ученые из Уральского НИИСХ. И это случилось в 2006 году. Именно тогда была подана заявка на сортоиспытания. И только в 2009 году, сорт был внесен в госреестр России. После чего, его допустили для культивирования в Волго-Вятском, Уральском и Западно-Сибирском регионах.

Характеристика сорта:

Картофель Каменский имеет вегетационный период 60 — 70 дней. При этом первый раз копают уже через 45 дней после всходов.

Кусты полупрямостоячие со средними по размеру темно — зелеными листьями, у которых наблюдается сильная волнистость по краям. Цветки крупные, которые имеют красно — фиолетовый окрас.

Клубни с красной кожурой и светло — желтой мякотью. На поверхности которых, можно видеть мелкие глазки. Картофелины имеют удлиненно — овальную форму. Вес 96 г — 108 г. Крахмал — от 12.2 % до 16.8 %. 

Плюсы сорта:

1. Скороспелость.
2. Отменная транспортабельность. А еще картофель легко переносит механические уборки.
3. Такие сорта красного картофеля, как Каменский, очень неплохо для раннего сорта хранится (97 %).
4. Великолепные вкусовые качества (до 16 % содержание крахмала). Умеренно разваривается.
5. С куста возможно получить от 14 до 25 клубней.

Минусы сорта:

• Сорт часто поражает картофельная нематода.

Маяк

Картофель Маяк был создан учеными из Уральского НИИ Сельского хозяйства. Заявка на испытания была подана агрофирмой «ФК Седек» в 2009 году. А после их прохождения, только в 2013 году, картофель зарегистрировали в Российском государственном реестре селекционных достижений. Выращивание картофеля Маяк возможно только в Волго — Вятском регионе. Но это официально, а на самом деле сорт можно выращивать и в других регионах. 

Характеристики сорта:

Маяк — это картофель срднераннего срока созревания. Картошка полностью созревает спустя 75 — 85 дней после всех всходов.

Кусты у сорта средние по высоте, полупрямостоячие, с темно — зелеными листьями со средней волнистостью. Венчики крупные, и они имеют светло — фиолетовый окрас.

Кожура у клубней красная. Форма их овальная. Глазки очень мелкие. Вес 97 г — 153 г. Мякоть светло — желтого цвета. Крахмала содержится в клубнях 14.6 % — 17.3 %.

Достоинства сорта:

1. Раннеспелость.
2. Сорт стрессоустойчивый, который легко переносит похолодания и другие природные катаклизмы.
3. Достойный иммунитет.
4. С 1 га можно накопать 117 ц — 393 ц. И это не предел.
5. Сорта красного картофеля такие, как Маяк, имеют довольно неплохую лежкость (96 %).

Недостатки сорта:

• Может поражаться фитофторой (иногда).

Спиридон

Сорт картофеля Спиридон разработали и вывели специалисты из Уральского Федерального Аграрного научно — исследовательского центра (УрФАНИЦ Уральского отделения РАН). И это случилось в 2001 году. Далее, до 2007 года были испытания, после которых культуру внесли в список государственного реестра РФ. Сорт разрешили культивировать только в одном Уральском регионе. 

Описание сорта:

Спиридон — это картофель со средним сроком созревания, который имеет вегетационный период 100 — 110 дней.

Растение бывает в высоту 60 см — 70 см (высокое). Тип полупрямостоячий. Листья промежуточного типа, средние по размеру, которые имеют темно — зеленый цвет и слабо выраженную волнистость. Цветки красно — фиолетовые.

Картофелины окрашены в красный цвет, а мякоть желтая. На поверхности имеются мелкие глазки. Средняя масса одного клубня 106 г — 140 г. Крахмал — от 11.9 % до 15.8 %.

Ценности сорта:

1. Такие сорта красного картофеля, как Спиридон, способны долго и хорошо хранится (96 %).
2. Всегда высокая и стабильная урожайность (138 ц — 278 ц с 1 га), которая мало зависит от внешних факторов.
3. Прекрасная акклиматизация в любых условиях.
4. Достойный товарный вид. Клубни выровненные и среди них мало бывает мелочи.
5. Крепкий иммунитет.
6. Назначение универсальное.

Отрицательные стороны:

• Клубни плохо транспортируются.
• Велика возможность заражения фитофторой.

Особенности выращивания

Сорта красного картофеля выращиваются также, как и любые другие сорта. Красный или розовый картофель, также бывает ранним и поздним, крупным или мелким, с высокими или низкими кустами, и самое главное он может быть более или менее урожайным. Существуют общие особенности при выращивании картофеля. И вот их Мы и рассмотрим более подробно. Смотрим?

1. Картофель в идеале должен быть обязательно районированным.
2. Подготовка участка. Тоже очень важный момент. Участок начинают подготавливать еще осенью. Здесь перекапывают с органическими и минеральными удобрениями. Также, нужно следить за кислотностью почвы, которая должна быть в пределах 6 pH. И еще момент, так это соблюдение севооборота. Выращивание картошки подробно.
3. Семенной материал. Первое, так это еще осенью отбираем на семена и озеленяем их на солнце. Второе, это яровизация весной в течении 3 — 4 недель при температуре + 10 °С — 15 °С. Третье, это после яровизации картофель убираем в помещение с температурой 25 °С. И последнее, так это обработка перед посадкой стимуляторами роста.
4. На огороде садим картофель по схеме, а это зависит от сорта.
5. Уход за картофелем на огороде. 1. Поливаем только в начале сезона. 2. Окучиваем 2 — 3 раза. Это способствует образованию новых корешков, поэтому урожай будет больше и земля будет рыхлой. 3. Так это подкормки в течении сезона (подробно про подкормку картошки). 4. Профилактика включает в себя соблюдение севооборота, подготовку семян и профилактические обработки биофунгицидами во время сезона (что такое фунгициды).

Заключение

Сорта красного картофеля имеют огромную популярность среди огородников Российской Федерации потому, что такой картофель вкусен, полезен и красив. Особых сложностей с выращиванием красного картофеля быть не должно, здесь все стандартно, как у любого другого картофеля.

Удачи Вам!