Сорта острого перца на огородах Российской Федерации встречаются довольно часто. И в основном такие перцы выращивают истинные любители всего острого. Также, многие сорта могут прекрасно исполнять декоративную функцию, причем, весьма неплохо (красиво глядятся). Стоить заметить, что острые перцы еще и полезны для человеческого организма (в разумных количествах). Далее в статье будет рассказано про такие перцы более подробно, а еще Мы поможем Вам самостоятельно выбирать самые лучшие сорта для посадки на огороде. Поехали?
Классификация острого перца
Сорта острого перца, также как и обычный сладкий перец, различаются между собой сроками созревания, остротой, расположением на ветках, а также величиной кустов и плодов. И еще, плоды могут быть разных цветов, хотя красные перцы здесь явно преобладают над другими цветами.
Различия по срокам созревания:
- Раннеспелые (до 120 дней).
- Среднеспелые (от 120 до 140 дней).
- И позднеспелые (более 140 дней).
Различия по остроте:
- Плоды бывают полуострыми.
- Или острыми.
Какие перцы бывают по цвету:
- В основном красные.
- Реже желтые.
Как плоды могут располагаться на ветках кустов:
- Поникло.
- Торчком.
- Смешанный тип.
Кусты могут быть:
- Низкорослыми (это до 70 см).
- И высокорослыми (от 0.7 м).
Раннеспелые сорта острого перца
Острый перец может быть с ранним сроком созревания, а это 90 — 120 дней после полных всходов. Такие перцы особенно актуальны в Средней полосе, где лето довольно короткое и прохладное.
Лучшие раннеспелые сорта перцев: Динозавр F1 (желтый), Язык дракона, Бабье лето, Забияка, Огненная дева, Молния черная F1, Молния красная F1, Букет Востока F1, Венгерский желтый, Тульский, Остряк, Гомера, Чудо Подмосковья, Китайский огонь.
Динозавр F1
Острый перец Динозавр F1 разрабатывался в агрокомпании «Седек». И это было в 2010 году. После чего, гибрид был отправлен на сортоиспытания. А после их прохождения, в этом же 2010 году, культуру внесли в список государственного реестра РФ. Перец было разрешено выращивать во всех Российских регионах.
Описание гибрида:
Гибрид острого перца Динозавр F1 имеет раннее созревание. Культура начинает отдавать свой первый урожай уже через 100 — 110 дней после проклевывания всех семечек.
Растение полураскидистое, и оно вырастает в высоту до средних размеров. При этом, листья на нем имеют темно — зеленый цвет, а по величине они могут быть средними или крупными.
Перчики на ветках растут поникло. Форма их хоботовидная. Цвет желтый (при биологической спелости) с сильным глянцем. Плоды слабоморщинистые. Масса 95 г.
Преимущества гибрида:
- Урожай перцев с 1 кв. м собирают в среднем по 6 кг. А это неплохой результат.
- Оригинальный товарный вид. При этом, крупноплодный 95 г (для острых перцев).
- Прекрасно хранится и транспортируется.
- Имеет стойкий иммунитет.
- Такие сорта острого перца, как Динозавр F1, имеют длительное плодоношение.
- Широко применяется в кулинарии.
Отрицательные стороны:
- Невозможность получения семян (это гибрид).
- Необходимость хорошего ухода (подкормки и поливы).
Язык дракона
Сорт острого перца Язык дракона был разработан и выведен в 1999 году учеными из ВНИИ семеноводства и селекции овощных культур (ВНИИССОК). Далее, у сорта были испытания. После которых в 2000 году, культура была зарегистрирована в государственном реестре селекционных достижений РФ. Вырастить такой перец, возможно в любом регионе нашей страны.
Характеристика гибрида:
Сорта острого перца такие, как Язык дракона, являются ранними. Сорт имеет вегетационный период в пределах 100 — 110 дней.
Кусты растение имеет раскидистые и высокие (90 см — 100 см в высоту) с мелкими зелеными листьями.
Плоды растут на ветках поникло. Форму они имеют хоботовидную. Поверхность их слаборебристая и гладкая, которая окрашена в красный цвет (биологическая спелость). При технической спелости плоды имеют зеленый окрас. Средний вес 3.2 г. Вкус острый.
Достоинства гибрида:
- Оригинальность формы плодов.
- Прекрасный вкус. Мощный аромат и острота отличают сорт от других.
- Скороспелость.
- Урожайность 1.2 кг с 1 кв. м участка. И это для мелкоплодных сортов хороший результат.
- Перчики отлично могут транспортироваться, а также они хорошо хранятся.
- Простота ухода. Перцы не нужно формировать.
Недостатки гибрида:
- За растениями важно правильно ухаживать.
Букет Востока F1
Гибрид острого перца Букет Востока F1 был создан в агрофирме «Седек» в 2004 году. И в этом же году, гибрид был подан на заявку для прохождения сортоиспытаний. А вот только в 2006 году, культуру внесли в список госреестра РФ. И ее разрешили выращивать по территории всей России.
Характеристики гибрида:
Перец Букет востока F1 считают среднеранним. Культура созревает за 115 дней после полных всходов семян.
Растение вырастает в высоту до 1 м, при этом оно раскидистое. Листья у гибрида бывают средних размеров, и они слабоморщинистые и темно — зеленого цвета.
Перчики пониклые, которые имеют узкоконусовидную форму. В начале они имеют темно — зеленый цвет, который затем становится красным (биологическая спелость). На вкус они полуострые. Масса их может быть 50 г — 60 г.
Ценности гибрида:
- Довольно раннее созревание.
- Высокая, и при этом стабильная урожайность (6 кг с 1 кв. м).
- Достойный уважения иммунитет.
- Такие сорта острого перца, как Букет востока F1, являются стрессоустойчивыми. Гибрид способен легко пережить пониженные температуры.
- Культура транспортабельная, которая может долго хранится.
- Прекрасный полуострый вкус.
Отрицательные стороны:
- Собственные семена с гибрида получить точно не получится.
- Нужно обязательно ухаживать за растением.
Среднеспелые и поздние сорта острого перца
Острый перец со сроком созревания от 120 дней и до 140 считается среднеспелым. Далее идет перец, который созревает дольше 140 дней (позднеспелый). Такие перцы, с длинным сроком созревания, чаще всего более устойчивы к болезням и пониженным температурам. Важно понимать, что они растут на огороде до поздней осени, и селекционеры делают их более холодостойкими. Это закладывается на генетическом уровне.
Лучшие средние и поздние сорта перцев: Астраханский 147, Бараний рог, Визирь, Огонек, Красный толстяк, Клюв сокола, Индийский слон, Хулиган Халапеньо.
Астраханский 147
Сорт острого перца Астраханский 147 появился благодаря работе селекционеров из компании «Поиск» в 2019 году. Далее, были испытания, после которых в 2021 году, сорт включили в список Российского государственного реестра селекционных достижений. Его было разрешено культивировать во всех регионах нашей огромной страны.
Описание сорта:
Острый перец Астраханский 147 созревает поздно. Первый урожай снимают только спустя 120 — 145 дней после проклевывания всех ростков.
Кусты вырастают ростом до 65 см, при этом они полураскидистые с темно — зелеными, слабоморщинистыми листьями.
По форме плоды узкоконусовидные. На ветках они располагаются поникло. Поверхность их гладкая. Цвет плода при технической спелости темно — зеленый, а при биологической темно — красный. В среднем перчики весят по 41 г — 45 г. По остроте они очень острые.
Положительные стороны:
- Великолепные вкусовые качества (сильно острый).
- Назначение универсальное. Хотя, свежим его жрать не рекомендуется.
- Это сорт, поэтому с него можно получить собственные семена.
- Урожайность для сорта острого перца Астраханский составляет в среднем по 2.6 кг с 1 кв. м участка.
- Устойчивость перца к основным болезням.
- Стрессоустойчивость. Сорт легко противостоит природным катаклизмам.
- Отличительные особенности, так это его лежкость и транспортабельность.
Отрицательные стороны:
- Долгое созревание.
- При таком долгом созревании, перцу нужно много питательных веществ. А значит для него важны подкормки.
Бараний рог
Перец Бараний Рог создали специалисты из агрокомпании «Поиск» в 2012 году. Потом были испытания, после которых в этом же 2012 году, сорт был зарегистрирован в госреестре РФ. Перец был допущен для выращивания по территории всей РФ.
Характеристики сорта:
Острый перец Бараний рог считается среднеспелым. Хотя первый урожай можно начинать собирать уже через 100 — 110 дней после прорастания всех ростков. Полное созревание происходит через 130 — 140 дней (биологическая спелость).
Растение среднего роста (60 см) с сомкнутой кроной, которое имеет слабоморщинистые, зеленые листья средних размеров.
По форме плоды хоботовидные, и они на ветках висят поникло. Их вес может быть 15 г — 20 г. На вкус они очень острые. Цвет их сначала бывает зеленовато — белый, который затем становится красным.
Преимущества сорта:
- Урожай собирают по 3 кг с 1 кв. м участка.
- Хороший иммунитет.
- Неприхотливость. Сорт спокойно может пережить избыток влаги.
- Великолепный вкусовые качества. Перец пикантный и острый.
- В кулинарии применяется широко.
- Плоды оригинально смотрятся.
- Такие сорта острого перца, как Бараний рог, имеют длительное плодоношение.
Недостатки сорта:
- Для сорта необходимо нормальное освещение. Выбираем только солнечные участки.
Визирь
Сорт острого перца Визирь был разработан специалистами из ВНИИ семеноводства и селекции овощных культур. И это случилось в 2004 году, после чего были сортоиспытания. А уже в 2005 году сорт был внесен в список государственного реестра селекционных достижений. Регионы для выращивания любые, кроме самых северных.
Характеристика сорта:
Сорта острого перца такие, как Визирь, имеют поздний срок созревания. Здесь, первый урожай можно собрать только через 120 — 125 дней. А полностью перчики будут готовы только через 140 — 150 дней.
Кустики довольно высокие, а это 80 см — 100 см. Они полуштамбовые и полураскидистые.
Перчики чалмовидные. Растут на ветках поникло. Имеют вес 25 г — 30 г. На вкус они слабоострые. Окрас их при технической спелости светло — зеленый, а вот при биологической светло — красный.
Плюсы сорта:
- Выглядит оригинально, смотрится на ветках красиво.
- Урожайность для острого перца высокая, а это 3 кг с 1 кв. м.
- Возможность получения своих семян.
- Великолепный вкус, который характеризуется слабой остротой и ароматом.
- Неплохо хранится и транспортируется.
- Имеет хороший иммунитет.
Минусы сорта:
- За культурой, ради богатого урожая, нужно правильно ухаживать. При этом, ее нужно вовремя поливать и подкармливать.
Сорта для выращивания в квартире
Некоторые сорта, которые имеют маленький рост, можно выращивать в комнатных условиях.
Лучшие сорта для квартиры: Бабье лето, Венгерский желтый, Клюв сокола, Остряк.
Бабье лето
Сорт острого перца Бабье лето был создан специалистами от компании «Гавриш» в 1996 году. Далее сорт проходил испытания, после которых уже в 1998 году его занесли в списки государственного реестра. Культуру разрешили выращивать почти во всех Российских регионах, кроме Крайнего севера.
Описание сорта:
Такие сорта острого перца, как Бабье лето, имеют растянутый период плодоношения. Первый урожай можно снимать через 110 дней, а вот потом урожай снимают до 130 — 140 дней.
Растения невысокие, которые вырастают в высоту до 20 см — 30 см. Являются многолетним кустарником штамбового типа, который раскидистый и хорошо облиственный.
Плоды в начале имеют светло — зеленый окрас, затем он становится красным. По форме они округлые. Масса их 5 г. Острый вкус.
Достоинства сорта:
- Кусты очень декоративные.
- Отличный вкус.
- Хорошая устойчивость к болезням.
- Великолепно хранятся.
- Простота ухода.
Недостатки сорта:
- Невысокая урожайность.
- Предпочитает солнечные участки.
Венгерский желтый
Перец Венгерский желтый был произведен на свет агрокомпанией «Седек». Заявку на испытания фирма подала в 2008 году. А когда испытания были пройдены, сорт уже в 2009 году зарегистрировали в государственном реестре селекционных достижений. Вырастить Венгерский желтый можно практически в любом регионе.
Характеристики сорта:
Сорта острого перца такие, как Венгерский желтый, имеют короткий вегетационный период. Сорт способен, при оптимальных условиях, отдать первый урожай уже через 90 дней после полных всходов.
Растение низкорослое с сомкнутой кроной. Листья имеют слабую морщинистость, зеленый цвет и крупные размеры.
Перчики в начальной стадии окрашены в желтоватый цвет, а вот затем, в конце периода, они приобретают красный цвет. Средняя масса плодов находится в пределах 60 г. Они узкоконусовидные, гладкие с сильным глянцем. На вкус перцы полуострые.
Положительные стороны:
- Урожайность для таких карликов впечатляет (6.4 кг с 1 кв. м участка).
- Обладает прекрасным иммунитетом.
- Имеет хороший вкус или отличный. Полуострый.
- Плодоношение долгое.
- Стрессоустойчивость. Легко переносит скачки температур и другие катаклизмы.
Недостатки сорта:
- Плохо переносит затенение.
Клюв сокола
Сорт перца Клюв сокола создали специалисты из компании «Седек» в 2007 году. Далее сорт проходил сортоиспытания для включения его в реестр селекционных достижений. А уже в 2008 году, культуру внесли в список госреестра РФ. Перец был разрешен для выращивания по всей территории России.
Характеристика сорта:
Такие сорта острого перца, как Клюв сокола, считаются среднеспелыми. Первый раз собирают урожай только через 120 — 130 дней после проклевывания всех семечек.
Кустики у сорта низкорослые, которые вырастают не более 50 см. Растение сомкнутое с крупными темно — зелеными листьями.
Плоды имеют массу 3 г — 4 г. На ветках они торчат вверх. Их цвет постепенно из темно — зеленого превращается в красный. Вкус сильноострый.
Ценности сорта:
- Декоративность сорта придают торчащие вверх плоды.
- Великолепные вкусовые качества. Перец сильно острый и ароматный.
- С 1 кв. м собирают по 2.4 кг — 2.6 кг, а это для такого маленького куста совсем неплохо.
- Плоды отлично могут хранится.
- Также, они применяются универсально. Особенно хороши для сушки.
- Достойный уважения иммунитет.
- Сорт стрессоустойчивый, который может достойно пережить перепады температур и другие плохие погодные условия.
Недостатки сорта:
- Чтобы получить нормальный урожай таких перцев, нужно растению обеспечить хорошее освещение.
Секреты выращивания
Сорта острого перца выращивают, также как и обычный сладкий перец. Особого различия при выращивании острого перца нет. Все происходит примерно одинаково. Хотя существую некоторые нюансы, которые обязательно нужно соблюдать. Смотрим?
- В первую очередь, нужно выбрать сорт или гибрид, который больше всего подходит для Вашего региона. Также, важно, чтобы Вы определились где, как и когда выращивать перец (открытый или закрытый грунт).
- Во вторую очередь по важности, идет подготовка семян. Здесь нужно понимать, что магазинные семена уже готовы к применению. А вот в случае с собственными семенами, к подготовке подходят более ответственно (как готовить любые семена к посадке). Вообще, любые семена, можно замочить в растворах стимуляторов роста. Это дает нам, как бы толчок к росту, и в итоге всходы можно наблюдать быстрее.
- В Средней полосе, и в более северных регионах, острый перец выращивают исключительно через рассаду. Здесь, важен возраст рассады, который для ранних сортов составляет 55 — 65 дней. Для сортов со средним сроком созревания он должен быть 65 — 70 дней. Поздние сорта должны иметь возраст 70 — 80 дней. Важно! Рассада обязательно должна быть закалена, иначе она при пересадке может погибнуть (вообще все про выращивание перцев).
- Высадка рассады на постоянное место производится только в прогретую до нужной температуры землю. А если, Вы ждете возвратные заморозки, тогда саженцы стоит укрыть укрывным материалом для защиты.
Как ухаживать за острым перцем на огороде
Сорта острого перца на постоянном месте на огороде требуют к себе внимания. Как и любые другие перцы, острый перец нужно обязательно регулярно поливать и подкармливать. Иначе, хорошего урожая не получится.
- Первое, что имеет первостепенную важность, так это регулярный полив. Где поливают по мере высыхания, обязательно только отстоянной и теплой водой. Кстати, можно присыпать землю вокруг кустов мульчей, которая не дает испаряться влаге. При этом, почва остается рыхлой и без сорняков (под мульчей трава не растет).
- Второе, так это регулярные подкормки. Стоит понимать, что перцы имеют длинный срок созревания, а это значит им нужно много питательных веществ для нормального развития. Для подкормок подойдут как минеральные, так и органические удобрения. Их между собой можно чередовать. Также, можно подкармливать уже готовыми комплексными удобрениями (как кормить перцы).
- Третье, так это профилактика от болезней. В этом случае, профилактические работы включают в себя соблюдение севооборота, подготовку семян и почвы, а также предварительную обработку растворами биофунгицидов. Важно! Легче болезнь предотвратить, чем потом ее лечить.
Заключение
Сорта острого перца имеют популярность среди российских огородников. Хотя до сладкого, острому еще далеко. Но тем не менее, популярность имеется. Такие перцы хороши в сушеном виде, или в консервации. Особенно его любят истинные любители всего острого, при этом еще и натурального.
Удачи Вам!
