Уборка лука, выполненная своевременно, позволяет огородникам в будущем хранить его долго. На процесс влияют сорт, климат в регионе и погода. При соблюдении рекомендаций головки должны хорошо храниться. Далее, в статье рассказывается про сбор урожая культуры более подробно.
Когда убирают репчатый лук
Сбор головок на первый взгляд, кажется нехитрым делом. А на самом деле, тут нужно учитывать сорт, погодные условия и климатическую зону. Предусмотрев все, появляется возможность хранить лук долго.
Сроки уборки высчитывают математическим путем. Нужно к дате посадки прибавить срок созревания, и получится дата сбора урожая. Но, на этот процесс влияют и другие факторы, которые делают срок дольше, или наоборот короче. И сроки уборки смещаются в ту, или иную сторону. Например, в жару собирают лук раньше положенного срока. В дождливую и холодную погоду, собирают ближе к осени. Сроки смещаются.
Признаки спелости
Средние сроки сбора, так это июль – сентябрь. Подсчитать точную дату уборки невозможно. На процесс влияют разные факторы. А это значит, что нужно уметь ориентироваться по внешним признакам. Например, по состоянию пера.
При полном физическом созревании, обычно полегает перо. Шейка размягчается, перо бледнеет, а кроющие чешуйки приобретают заявленную для сорта окраску.
Обычно начинают подготовку к уборке, когда поляжет примерно 3⁄4 посадок. Тут медлить нельзя. Нужно убирать.
Уборка лука раньше положенного срока. Несозревшие головки имеют несформированные покровные чешуйки и не подсохшую шейку. Спелые чешуйки и шейка защищают луковицы от различных инфекций.
Что может случиться, если убрать культуру слишком поздно. При позднем сборе чешуйки становятся совсем сухими, и трескаются. И, могут начать гнить. Защитные функции чешуек становятся хуже.
Начинают опять расти корни. До этого было состояние покоя. А после вторичного роста корней нормальное хранение невозможно.
Влияние сорта на уборку
Различные сорта созревают в разное время, и имеют свои вкусовые особенности, урожайность и размеры. При уборке ключевое значение имеет сорт.
Ранние сорта созревают в течение 55-65 дней. Неплохо хранятся. Имеют некрупные размеры. Примеры: Шаман, Южек, Кармен, Бессоновский, Темирязевский, Ермак, Штутгартер Ризен, Юконт, Глобус, Богатырская сила, Рамбо, Ред Семко.
Среднеспелые сорта имеют вегетационный период 70-90 дней. Урожайность на порядок выше, по сравнению с ранними сортами. Вкусовые качества и способность к хранению становятся лучше. Примеры: Алеко, Айсперл, Валеро, Радуга, Люси, Краснодарский, Стурон, Сеттон, Стартер, Одинцовец, Элиста.
Позднеспелый лук, созревающий через 120 дней и более, характеризуется хорошей лежкостью. Срок хранения от 4 месяцев и более. Примеры поздних сортов: Амфора, Испанский 313, Бамбергер, Стандарт, Фермер поздний, Радар, Сноубол, Ред Барон, Эксибишен.
Какие бывают сорта репчатого лука и как их выбрать для посадки.
Как уборка лука зависит от региона
Россия огромная страна, разделенная на регионы. В регионах можно наблюдать различный климат. По этой причине культуру убирают в разное время. Где-то раньше, а где-то позже.
Средняя полоса. Сюда относят и Ленинградскую область. В среднем в Средней полосе культуру убирают в конце июля или в начале августа. Сроки корректируются погодой.
Сибирь и Урал. Это зоны рискованного земледелия. В этих регионах погода непредсказуемая. В конце августа или в начале сентября в регионе могут быть уже первые заморозки. Убирают после середины августа. Откладывать не стоит. В регионах принято выращивать ранние и средние сорта. Поздние здесь вызреть не успевают.
В Южных регионах собирают урожай во второй декаде июля. Здесь часто бывает жарко и сухо, поэтому лук поспевает значительно быстрей.
Подготовка к уборке
Лук при благоприятных обстоятельствах прекрасно созревает самостоятельно. Но, иногда приходится ускорить созревание. Так делают, когда нужно его убирать, а он еще не созрел.
- Для этого нужно просто прекратить его поливать за 2 недели до уборки.
- Можно подкопать вилам, или просто подвытянуть за ботву. Таким образом, мы как бы обрываем всасывающие корешки, и растение начинает питаться от ботвы.
- Оголяем верх луковицы, и чешуйки начнут созревать быстрее.
- Подкапывают лопатой под углом в 45 градусов.
На заметку!
Не стоит срезать ботву, когда головки находятся еще в земле. Через шейку могут проникнуть инфекции.
Какие бывают болезни у репчатого лука и как их лечить.
Как нужно убирать урожай
Уборка лука обычно происходит по определенным правилам. Иначе он будет плохо храниться.
- Сухой и погожий день. Копают только в сухой день без дождя. Напитавшиеся влагой луковицы значительно хуже хранятся.
- Способ уборки. Копают лопатой или вилами. Подкапывают и выдергивают лук. Из рыхлой земли можно выдернуть и просто руками. Кстати, лучше все же подкопать лопатой или вилами.
- Как аккуратно нужно собирать культуру. В этом деле спешить не надо. Нужна аккуратность. В процессе уборки головки легко могут травмироваться. Стучать друг от друга или еще обо что-то – нельзя.
Особенности уборки севка
Севком или чернушкой называют лук посаженый семенами весной. Севок созревает к осени. На следующий год из этих маленьких луковичек выращивают полноценные головки.
Севок собирают в тоже время, что и обычный лук. До сентября. Сроки сбора севка напрямую зависят от погоды. У чернушки также должны созреть укрывные чешуйки, и перо должно пожелтеть. При сборе севка нужно ждать до полного высыхания листьев. Торопиться с уборкой не нужно.
Собирают севок в сухой и погожий день. Его просто выдергивают руками и ложат сушиться. Нельзя собирать раньше времени, и позже положенного срока.
Подготовка к хранению
Сушка репчатого лука. После выкопки его обязательно сушат прямо на грядке или под навесом. Должно пройти 2-3 недели. За это время ботва должна полностью высохнуть.
Обрезка ботвы. Обрезают, оставляя хвостики длиной 3-5 см. Есть правило: чем крупней головки, тем длинней хвостики. И еще нужно обрезать высохшие корешки. Отрезаем аккуратно, не травмируя донце.
Как надо досушивать обрезанный лук. Сушим в помещение с хорошей вентиляцией в течение 1-2 недель. В обрезанной ботве все равно присутствует влага. И она должна высохнуть.
Сортировка перед хранением. Перебираем и отбраковываем травмированные, больные и подпорченные экземпляры.
Хранение
Уборка лука, выполненная по всем правилам, дает шанс сохранить его как можно дольше. Срок лежкости зависит от погоды, от сорта, а также от правильности уборки.
В каких условиях нужно хранить. Для того чтобы успешно хранить репчатый лук нужны соответствующие помещения, которые отвечают определенным требованиям. Существует два оптимальных варианта.
Первый вариант. Холодный погреб с температурой от 0 до +4°С. Влажность должна находиться в пределах 75-85%. В погребе должна быть хорошая вентиляционная система. Луковицы хранят в подвешенном состоянии, или в какой-нибудь таре. При желании пересыпают сухими опилками, песком, мелом.
Второй вариант. Теплый вариант. В этом случае хранят в квартире или в доме при температуре от 20 до 22°С, при этом влажность должна быть не более 70%. В таких условиях исключается попадание под прямые солнечные лучи.
Как нужно хранить репчатый лук правильно.
Способы хранения:
- Ящики, коробки, корзины. Главное, чтобы в ящиках были вентиляционные отверстия.
- Тканевые мешки. Желательно, чтобы в мешке было не более 5 кг. Если нужно больше, тогда мешки нужно ложить, тогда овощи будут дышать. Мешок налаживаем не целый.
- Капроновые колготки. Накладывают и подвешивают.
- Бумажные пакеты. Купленные, в маркете.
- Полипропиленовые сетки. Лучший вариант.
- Плетение кос. Оригинально, красиво, при этом экономится много места. Для этой цели перья срезать не нужно.
Заключение
Своевременная уборка лука позволяет хранить его более длительный срок. На процесс влияют такие факторы, как погода, сорт и климат. И если соблюдать все рекомендации и советы, тогда успешное хранение просто обеспечено.
Удачи Вам!
