Что такое морковь
Морковь посевная – двулетнее растение, которое имеет мясистые корнеплоды и перисто-рассеченные листья. Соцветия – сложный зонтик.
Родиной моркови считают Афганистан и Иран. В диком виде морковь можно встретить в любой части мира. Такая морковь имеет наземную часть, которую не отличить от обычной посевной моркови. А вот корнеплоды у такой моркови мелкие и невкусные.
Культивировать морковь люди стали более 4000 лет назад. И это подтверждают ученые всего мира. Кстати, в былые времена морковь выращивали не ради корнеплодов, а ради сочной ботвы.
В Европе морковь появилась только в IX — XIII веке. В России – в XVII веке.
Более подробно про историю моркови читайте в этой статье.
Классификация
Сроки созревания:
- Ранний (все про нее). Такая морковь созревает в течении 60-90 дней. Ее аромат и сладость желают лучшего. Хранится такая морковка недолго. Обычно, ее сразу съедают, или перерабатывают. Лучшие сорта: Амстердамская, Артек, Пармекс, Каротель, Тушон, Нандрин F1.
- Средний. Такая морковка имеет вегетационный период 100-110 дней. Здесь, сроки хранения уже значительно лучше. Среднеспелая морковь особенно ценится в Северных регионах. А еще, такая морковь чаще всего бывает крупноплодной. Лучшие сорта: Витаминная 6, Самсон, Лосиноостровская 13, Несравненная, гибриды Каллисто, Канада, Нантская.
- Поздний. Морковь со сроком созревания от 110 до 140 дней. Такую морковь отличает: плотность и сахаристость. Она прекрасно хранится до весны. Лучшие сорта: Королева осени, Флакоро, Флакке, Шантане 2461, Кардамэ F1, Осенний король, Танга F1, Зимний цукат.
Различия по цвету:
- Оранжевая.
- Желтая.
- Фиолетовая.
- Черная.
- Пурпурная.
- Красная.
- Боровая.
- Белая.
Различия по назначению:
Дикая морковь. Растет там, где может. Корнеплоды у нее мелкие и невкусные. Цвет их может быть белым или бледно-желтым.
Посевная морковь:
- Столовая. Используется в кулинарии. Имеет сладкие и сочные плоды.
- Кормовая. Такой морковью кормят скот. В ней содержится максимальное количество сухого вещества. Также, она может иметь большие размеры. Цвета: белый (основной), желтый и красный.
Форма корнеплодов:
- Цилиндрическая с тупым кончиком, или с острым.
- Коническая.
- Округлая или округло-овальная.
- Веретеноподобная.
Также, морковь различается по способности храниться, по урожайности и по вкусовым качествам. Выбирать Вам.
Вообще все про сорта и гибриды моркови можно узнать в этой статье.
Выращивание моркови
Вырастить хорошую морковь по силам любому огороднику. Здесь надо, просто знать все секреты про выращивание этого прекрасного овоща. И далее в статье, мы с Вами попробуем про эти секреты узнать. Смотрим?
Выбор семян
В первую очередь, перед посадкой моркови, нужно правильно выбрать семена. И здесь ориентируемся на районированность сорта. Сорта моркови районированные к Вашему региону вырастут без проблем. Нужно понимать, что сорта выведенные на юге не будут хорошо расти на севере. И на оборот.
На заметку!
Для более северных регионов с коротким летом, для выращивания подойдут ранние или среднеспелые сорта и гибриды.
Подготовка семян
Магазинные семена обычно уже готовы к применению. А вот семена, которые дали Вам добрые соседи, желательно подготовить к посадке. Процесс такой:
Калибровка. Здесь вручную перебираем семена. При этом, отбираем все самые крупные. Также, отбраковываем пустые, больные и травмированные семена. Как вариант, можно опустить семена в солевой раствор, и тогда все плохие всплывут, в все хорошие утонут.
Обеззараживание. В любых семенах может присутствовать какая нибудь инфекция. А это значит, что всходы будут уже больными. Обеззараживают так:
- Первый способ. Так это замачивание семян в растворе марганцовки в течении 20 минут. Самый народный, и при этом эффективный способ.
- Второй способ, так это замачивание в растворах биофунгицидов. Например таких, как Фитоспорин — М, Альбит, Бактофит, Максим, Планриз.
- Третий способ, так это когда семена помещают в горячую воду 50 °С на 20 минут. Здесь, главное не перестараться.
Замачивание. Семена замачиваем во влажной марле и обязательно в теплом месте в течении 1-2 дней. Для ускорения процесса, можно использовать стимуляторы роста, которые растворяем в воде.
На заметку!
Любые семена имеют защитную эфирную оболочку, которая защищает семечко. А вот замачивание, как бы размывает ее. В итоге, семена всходят значительно быстрей.
Вообще все про подготовку семян читаем здесь.
Подготовка почвы для посадки
Выращивание моркови должно происходить на правильно выбранном месте. И такое место должно быть: с рыхлой и питательной почвой, с кислотностью 5.8-7 pH. Любые легкие и суглинистые почвы для моркови подходят лучше всего.
И еще, для моркови важен севооборот. Например, после томатов, тыквы, лука, чеснока, картофеля и салата морковь прекрасно растет. А вот после петрушки, укропа, фенхеля, свёклы и щавеля морковка растет плохо.
Подготовку места под морковь начинают уже в осенний период, после завершения сезона. При этом, грядку глубоко перекапывают, хорошо удобряют минеральными удобрениями и органическими тоже. Совет! При перекопке комки не разбиваем, таким образом все инфекции оказываются наверху и зимой они погибают.
Посадка моркови
Урожай моркови напрямую зависит от выбранного сорта. Здесь, важно учесть, какую, как и когда вы будете выращивать морковь. Смотрим?
Сроки. Здесь, стоит понимать, какую морковь и для каких целей Вы будете выращивать. Важно! Если Вам нужна ранняя морковь, тогда ее нужно садить в 20 числах апреля. Или под зиму осенью. И еще, на хранение морковь садят с середины мая и до первой декады июня.
Как сеять:
- Сеем просто сухими семенами. При этом способе, посадки могут получиться загущенными.
- Выращивание моркови из дражированных семян. Это семена заключенные в оболочку. Такие семена стоят на порядок дороже. С ними легче работать. Их легко садить на нужном расстоянии.
- Метод на туалетной бумаге. На узкую полоску бумаги приклеиваем клейстером семена.
- Или так: варят клейстер, добавляют туда удобрений, семян, а затем шприцем выдавливают на грядки в подготовленные лунки.
- Также, можно садить проращенными семенами. Но в этом случае, такие посадки очень слабы. Так делают редко.
Схема посадки:
- 15 см между рядами. В ряду, как получится. Все зависит от выбранного способа посадки.
Посадка под зиму:
- Для этой цели выбирают только ранние сорта. В итоге, весной можно получить первую продукцию еще до появления морковной мухи.
- В холодных зонах посадки покрывают слоем опилок или листьев. А в совсем уж холодных регионах, таким способом лучше совсем не садить.
Весенний посев:
- Сразу после схода снега, при температуре грунта от + 5 °С. При более низких температурах всходы ждут дольше. Совет! До первых всходов, посадки можно накрыть пленкой, но сразу после первых всходов пленку убираем.
- Под раннюю пучковую морковку обычно сеют с середины апреля и до 1 декады мая.
Уход за морковью
Вырастить по настоящему богатый урожай моркови не так просто, как кажется на первый взгляд. На огороде, за морковью нужен соответствующий уход. Например, для ее выращивания имеют особую важность полив, прореживание, подкормки и профилактические меры. Вот эти моменты, и рассмотрим более подробно. Смотрим?
Полив
Выращивание моркови без регулярного и умеренного полива успешным быть не может. Только при достаточном количестве влаги морковь может быть сочной и вкусной. Правила полива:
- Морковь принято поливать 1 раз в 5-7 дней. Стоит отметить, что при недостатке влаги корнеплоды получаются вялыми, и при этом еще и горькими. А вот при избытке влаги, они могут потрескаться.
- Количество воды. При поливе, почва должна быть влажной на величину корнеплодов. Здесь, когда морковь еще мелкая поливаем меньше.
На заметку!
Стоит заметить, что волосатая морковь становится из за недостатка влаги.
Прореживание
По мере роста моркови, ее надо прореживать. Таким образом, ваши посадки моркови не будут загущаться, а это гарантирует хороший урожай. Когда нужно прореживать:
- При образовании первой пары настоящих листочков. Оставляем между растениями по 3 см.
- Второй раз прореживаем, когда образуется 4 настоящих листика. В этом случае, расстояние между растениями делаем в пределах 6 см.
На заметку!
Тревожить ростки нельзя. И для этого, перед любым прореживанием необходимо посадки хорошо полить.
Прополка и рыхление
Полоть особенно важно, когда морковь еще маленькая Именно в этот период, сорняки могут заглушить морковь. И если за этим делом не следить, тогда морковка может и совсем погибнуть.
Также обращаем внимание на рыхлость почвы. Здесь, желательно рыхлить после каждого полива. Корки на почве не должно быть ни когда.
Помним, что морковь любит легкие почвы, таким образом к корням поступает достаточное количество кислорода. Иначе, морковь вырастет уродливая и кривая. И еще, более тяжелые почвы, могут подойти для некрупной моркови.
Подкормки
Выращивание моркови на хорошо удобренной почве способствует хорошему урожаю. Но еще лучше будет, если морковь еще и подкармливать в течении сезона. В этом случае, успех гарантирован. От этого зависит и количество урожая, и его качество. А еще, правильно подкормленная морковь в разы лучше хранится. Подкармливаем так (два или три раза):
- Первый раз подкармливаем через 2-3 недели после всходов.
- Второй раз кормят спустя 3 недели от первой подкормки.
Рецепты подкормок:
- Берут 1 ст. л нитрофоски на 10 л воды.
- Или: по 15 г — 20 г калийной селитры, мочевины и двойного суперфосфата.
- 2 стакана золы на 1 ведро воды.
- Если морковь слабая, то ее можно подкормить Кемирой, или любым другим комплексным удобрением.
Правила подкормок:
- Перед любой подкормкой требуется полить почву.
- Прекращают подкармливать за 1 месяц до сбора урожая. Таким образом, плоды не содержат нитратов, они становятся сочнее и слаще, а еще плода такие лучше хранятся.
Профилактика
Выращивание моркови невозможно без соблюдения таких мер, как соблюдение севооборота, подготовки семян и почвы, обработки биофунгицидами в течении всего сезона. Особенно важно, на грядках с морковью соблюдать чистоту.
В случае появления морковной мухи посадки следует обработать Инта-Виром или Актелликом. С такими препаратами обычно работают только строго по инструкции.
Морковь чаще всего болеет такими болезнями, как фомоз, склеротиниоз, альтернариоз, ботритиоз и бактериоз. И только с помощью профилактических мер болезней этих можно избежать.
Сбор и хранение моркови
Правила сбора:
- За 2 недели до сбора прекращают поливать, а вот подкармливать прекращают за 1 месяц до сбора. Морковь готова для уборки, когда у нее начинают желтеть нижние листья.
- Морковь подкапывают аккуратно вилами. И это делают в сухую погоду. Далее сушат на солнце в течении 2-3 часов. А потом, в течении 10 дней под навесом. Кстати, температура под навесом должна быть от 10 °С до 14 °С. За это время ранки затягиваются, и проявляются больные экземпляры.
- Обрезка ботвы. Обрезаем в два этапа. Сначала чуть выше головки. Второй раз срезаем головку вместе с точкой роста. Таким образом, морковь зимой не прорастает, в значит и не вянет.
Как и где хранить:
- Оптимальные условия. Температура – от + 0 °С до + 2 °С. Влажность – от 90% до 95% (высокая). Хорошая вентиляция. Обработанное хранилище.
- Хранение. В ящиках, где морковь пересыпается опилками, песком, или прокладывается мхом. Важное условие, так это чтобы она не соприкасалась между собой.
- В глиняной болтушке. Морковь макают в болтушку, сушат и ложат на хранение.
На заметку!
Хранить морковь в герметичной таре нельзя. Если хранить в мешках, тогда нужно будет делать вентиляционные отверстия.
Заключение
Выращивание моркови, только на первый взгляд кажется простым делом, а на самом деле, это довольно трудоемкий процесс. И здесь, обязательно нужно знать все секреты выращивания. В противном случае, Вас ждет неудача. Кстати, секретов в этом деле, на так уж и мало. А значит, знать надо много.
Удачи Вам!