Выращивание огурцов: рассада, выращивание и уход

Выращивание огурцов в России распространено повсеместно. Это один из основных овощей, который можно видеть в каждом огороде. И это в первую очередь зависит от того, что огурцы прекрасны при консервировании и в засолке. В салатах, они тоже выглядят неплохо. Далее, будет подробно рассказано об выращивании огурцов. Смотрим?

Что такое огурец

Огурец обыкновенный (Cucumis sativus) является однолетним растением, которое еще и теплолюбивое. Семейство тыквенные. Но при этом, огурец популярен среди огородников. Витаминов и минералов в огурцах не так много. Они состоят из воды на 95%. При этом, они способствуют лучшей работе всего организма человека.

Родиной огурца считают Индию. По мнению ученых, возраст огурца исчисляется 4000-6000 годами. В Индии, в джунглях, и в настоящее время можно увидеть диких собратьев огурца.

Далее, его начали возделывать греки и римляне. А уже в IV-V веках огурец начал стремительно завоевывать Европу. В Россию он попал только в X-XI веке.

Про историю огурцов более подробно можно почитать в этой статье.

Классификация

Как и любые овощи, огурцы различаются между собой сроками созревания, способом опыления, по назначению. Смотрим?

Различия по срокам созревания:

1. Ранние. Огурцы, которые созревают за 35-40 дней.
2. Среднеспелые. Сорта и гибриды огурцов созревающие через 45-50 дней.
3. Позднеспелые. Огурцы имеющие сроки созревания 50 и более дней.

Выращивание огурцов по назначению:

1. Для засолки и консервации. Такие огурцы обычно отличаются более тонкой кожицей и более плотной мякотью.
2. Салатные. Такие огурцы имеют в своем составе больше сахаров. А сахар, при термообработке сбраживается, и в итоге огурцы размягчаются. Они пригодны только для свежего потребления. Важно! Плотная кожица плохо пропускает рассол, но зато такие огурцы лучше хранятся.
3. Универсальное назначение. Такие огурцы применяются и для консервирования, и для засолки, а также и для свежего потребления.

По способу опыления:

1. Пчелоопыляемые. Огурцы, которые должны опыляться насекомыми опылителями такими, как пчела и шмель.
2. Партенокарпические. В таких огурцах образуются преимущественно женские цветки. Это заложено на генетическом уровне. Здесь не нужны пчелы и шмели. И такие огурцы, предназначались для выращивания в теплицах. Партенокарпические огурцы – все без исключения являются гибридами, а значит от них невозможно получить собственные семена.
3. Самоопыляемые. Такие огурцы имеют цветки с тычинкой и пестиком, и здесь опыление происходит на месте. Хочется отметить, что в продаже таких  семян найти трудно. Огурцы с таким опылением, чаще всего используются селекционерами.

Тип роста:

1. Кустовые. Такие огурцы вырастают не больше 1 м. Они характеризуются некрупными плодами и дружной отдачей урожая.
2. Плетистые. Такие сорта и гибриды имеют один главный стебль, от которого может вырасти еще от 1 до 3 боковых отростков. Главный стебель может иметь длину 2 м и более.

Выращивание огурцов с разным типом образования завязей:

• Пучковое образование. В этом случае, огурцы образуются пучками от 2 до 10 завязей. Кстати, такие огурцы обычно созревают на разных узлах по 2-3 штуки. Таким образом, их плодоношение становиться более продолжительным.
• Обычное плодообразование. Завязывание плодов происходит в каждом узле, но здесь может завязаться только один плод.

На заметку!

Пучковые огурцы бывают как партенокарпические, так и пчелоопыляеые. Хотя считается, что это призвание партенокарпиков.

Сорт или гибрид:

• Сорт. С таких огурцов можно собирать собственные семена. И еще, некоторые огородники считают сортовые огурцы более вкусными и ароматными. Минусы: чаще болеют, переопыляются, урожаи могут быть непредсказуемые, чаще горчат.
• Гибрид. С гибридов невозможно получить собственные семена. Их надо покупать каждый год. Минусы: требовательность к составу почвы, к влажности воздуха и почвы, а еще они стоят в магазинах значительно дороже.

Внешний вид или «рубашка» огурца:

1. Немецкая рубашка. Огурец весь в мелких бугорках. В бугорках шипики, а через них рассол прекрасно проникает внутрь огурцов. Пример таких: Луховицкий F1, Гармонист F1, Герасим F1, Малютка Анютка F1, Дядя Федор F1, Мадемуазель F1, Изюминка F1, Либелла F1.
2. Голландская рубашка. В этом случае, бугорков значительно меньше, и они более крупные. Огурцы с такой рубашкой, чаще всего бывают пучковыми (до 10 завязей). Например такие: Лилипут F1, Щедрик F1, Барабулька F1, Бобрик F1.
3. Русская рубашка. Иногда называют славянской или восточной рубашкой. Редкие бугорки. Мякоть плотная. Черные шипы. Здесь, рассол проникает в огурец медленно, поэтому огурцы получаются хрустящими. Сорта с русской рубашкой: Мурашка F1, Посошок F1, Хуторок F1, Погребок F1, Изящный F1, Конкурент F1, Алёнушка F1, Княжна F1, Джин F1, Полина F1.
4. Азиатская рубашка. Здесь, плоды без бугорков, и без шипов. Например такие: Блик F1, Фруктовый F1.
5. Корейско-Японская рубашка. Мало бугорков. Цвет бледно – зеленый. Длина до 20 см. Используется в салатах. Пример: Невеста F1 и Блондин F1.

Вообще все про сорта огурцов можно узнать из этой статьи.

Выращивание огурцов через рассаду

Огурцы растут быстро. Вегетационный период у них короткий. А вот если выращивать через рассаду, будет еще быстрее. Здесь, нужно смотреть по обстоятельствам. Например на: регион, теплица или открытый грунт, состояние погоды. Также, должна быть возможность выращивания рассады. Смотрим?

Выбор семян

Различные сорта и гибриды огурцов можно выращивать в различных условиях. И здесь, стоит подумать, для каких целей, и как вы собираетесь выращивать огурцы. Но самое главное, так это то, что сорт или гибрид должен быть районирован к Вашему региону. Стоит понимать, что выведенные сорта и гибриды на юге, не будут хорошо расти в северных регионах.

Подготовка семян

В семенах огурцов, и не только, может присутствовать какая нибудь грибковая инфекция. А особенно это актуально, для собственных семян. Но, для магазинных семян это отношения не имеет, покупные семена обычно уже готовы к применению. А если нужно готовить, то делаем так:

1. Калибровка. Здесь, ручками перебираем семена. Все пустые, больные и гнилые отбраковываем. Как вариант, можно опустить семена в солевой раствор, и тогда все пустые всплывут, а хорошие утонут.
2. Обеззараживание. Для уничтожения инфекций, семена замачивают в растворе марганцовки в течении 20 минут. Также, для этой цели можно обработать растворами каких нибудь биофунгицидов.
3. Замачивание. Это нужно для того, чтобы семена набухли и проклюнулись. Таким образом, процесс значительно ускоряется. Замачиваем во влажной марле в течении 2 дней. Важно, чтобы место было теплым. А если, в воду добавить стимуляторов роста, тогда семена взойдут быстрее.

Более подробно про подготовку вообще любых семян читаем тут.

Как приготовить грунт для рассады

Выращивание огурцов начинается с рассады. А для выращивания рассады нужна почва, которая должна быть рыхлой и питательной. И такую почву можно приобрести в магазине. В этом случае, грунт уже должен быть готовым к применению. Делать с ним ничего не надо.

В другом случае, приготовление почвы для рассады, Вы производите самостоятельно. И здесь, для этого могут потребоваться различные компоненты, которые мы должны смешивать в различных пропорциях. Например так:

1. Берут по 1 части таких компонентов, как огородная земля, песок, дерновая земля и перегной.
2. Еще делают так: смешивают 2 части дерновой земли, 6 частей низинного торфа и 2 части перегноя.
3. Или так: песок, дерновая земля и торф смешивают по 1 части.

Вообще про то, как надо готовить грунт для рассады, можно узнать из этой статьи.

Посадка семян

Процесс такой:

• В общие ящики или отдельные стаканчики садим на глубину 1.5-2 см. В ящиках делаем бороздки через 3 см, а в ряду между семенами по 2 см. В отдельные стаканчики садим по 2 семечка, где в будущем оставляем сильный росток.
• Засыпаем землей. Слегка уплотняем. И аккуратно поливаем из пульверизатора.
• Закрываем стеклом или пленкой, и ставим в теплое место.
• Ждем всходов. Важно! После первых всходов убираем стекло и помещаем ящики на хорошо освещенное место.

Уход за рассадой

Выращивание огурцов начинается уже в рассадный период. Именно в это время, растения становятся сильными и здоровыми (если повезет). А для этого, за ними нужно достойно ухаживать. Смотрим?

Температурный режим. Здесь, сразу после всходов держим температуру 15-18 °С. И так в течении 5 дней. Затем, делаем 20-25 °С. Таким образом, рассада не вытягивается.

Полив. В рассадный период поливают регулярно и умеренно. Здесь, как излишки, так и недостаток влаги играют негативную роль. Почва не должна пересыхать ни при каких обстоятельствах. Поливаем только теплой и отстоянной водой.

Подкормки. При образовании 2 настоящих листиков можно начинать подкармливать рассаду любым способом.

• Растворы птичьего помета или коровяка.
• Минеральные удобрения. Здесь, на 10 л воды берут 10 г аммиачной селитры и 25 г суперфосфата.
• Зольный раствор.
• Дрожжевой раствор.

Закаливание. За 10 дней до высадки, начинаем закаливать рассаду. Процесс должен проходить постепенно. Здесь, сначала выносим на свежий воздух на короткое время, а потом на более продолжительное.

Высадка в открытый грунт

Рассаду огурцов высаживают на постоянное место при + 15 °С, при этом земля должна быть не ниже 13-15 °С. Если садим в теплицу, то раньше на 2-3 недели. И еще, у рассады должно быть 3-4 настоящих листика.

Выращивание огурцов на огороде

В первую очередь, на огороде за огурцами нужно хорошо и правильно ухаживать. Только так, можно будет получить с них по настоящему богатый урожай. Смотрим?

Подготовка места под огурцы

Место под огурцы должно быть с солнечной стороны огорода. И все потому, что это светолюбивые растения, которые плохо переносят даже незначительные затенения. При этом, почва должна быть рыхлой и плодородной с кислотностью 6,4–7,9 pH.

Подготовку места обычно начинают еще осенью, и тогда глубоко перекапывают и добавляют минеральные удобрения. При этом, при глубокой перекопке, все инфекции оказываются в верхних слоях почвы, а потом зимой они просто вымерзнут.

Кстати, Органику лучше всего ложить весной, при этом помним, что огурцы не переносят свежий навоз. А это значит, что для этой цели подойдут компост или перегной.

Имеет важность для огурцов соблюдение севооборота. Здесь, хорошими предшественниками считаются такие культуры, как капуста, горох и сидераты, а также картофель и томаты. Любые тыквенные будут считаться плохими предшественниками.

Полив

Правила полива:

1. Первые 3 или 4 дня поливать растения не нужно. Они за это время должны прижиться.
2. До цветения поливают 1 раз в 4-5 дней. Почва пересыхать ни при каких обстоятельствах не должна. По мере высыхания, такой полив будет самым правильным.
3. В начале плодообразования частота поливов должна быть 1 раз в 2-3 дня.
4. При активном плодообразовании поливают через день.
5. Время полива – утро или вечер. При поливе днем, на листьях могут образоваться ожоги. Также, при поливе в утреннее время, растения в дальнейшем легче переживут жаркий день.
6. Расход воды. До цветения 4-5 л. При плодоношении 10-12 л.

Подкормки

Выращивание огурцов невозможно без регулярных подкормок. Огурцы любят плодородную почву с достаточным количеством органических удобрений. А поддерживать высокий уровень питательных веществ, могут помочь нам только регулярные подкормки.

Первая подкормка. Такую подкормку проводят при образовании 2-3 настоящих листиков. И это – при посадке сразу семенами. А если через рассаду, тогда первый раз подкармливаем только спустя 12-14 дней. За это время рассада приживется, и тогда она сможет нормально усваивать питательные вещества. Варианты подкормок в расчете на 10 л воды:

• Растворы коровяка или птичьего помета.
• Берут по 10 г таких препаратов, как аммиачная селитра, суперфосфат и калийная соль.
• 1 ст. л мочевины + 60 г суперфосфата.
• По 10 г сернокислого калия и мочевины и 20 г суперфосфата.

Вторая подкормка. Эту подкормку проводят, когда растения начинают цвести. Именно в это время начинают формироваться первые плоды. И здесь, растению в основном нужны такие компоненты, как калий и фосфор, а также кальций и магний. Рецепты приготовления:

1. Раствор борной кислоты. Опрыскиваем по листу. Можно добавить марганцовки.
2. Зола. На 1 куст идет 2 ст. л золы. Как вариант, можно просто опудрить ею кусты, или сделать раствор и полить им.
3. Берут аммиачной селитры 30 г, калийной соли 20 г и суперфосфата 40 г. И все это разводят в 10 л воды.
4. Или: аммиачная селитра 10 г, суперфосфат 10 г, калийная соль 15 г.

Третья подкормка проводится уже при активном плодоношении. Варианты подкормок в расчете на 10 л раствора коровяка:

• 40 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия, 0.3 г борной кислоты, 0.2 г марганцовки и 0.1 г сернокислого цинка.
• Или так: 15 г сульфата калия и 30 г суперфосфата на 10 л воды.

Четвертая подкормка. Эту подкормку делают после третьей, спустя 2 недели. И она такая же, как третья. Важно! Подкормки между собой желательно чередовать. Например, сначала минеральная, а потом органическая.

Формирование кустов

Огурцы могут быть с сильным побегообразованием, со средним, и со слабым побегообразованием. Почти всегда огурцы нужно формировать. При этом, именно из за побегообразования, выбирают частоту посадки. Здесь, растения с сильным побегообразованием садим пореже, со слабым – почаще. Делаем так:

1. При образовании 3-4 настоящих листов удаляют все завязи и пасынки до 4 листа. Таким образом, становится мощнее корневая система.
2. Далее, при образовании 8 листов, начиная с четвертого листа оставляем пасынки, а на них по одной завязи. И прищипываем.
3. Такая же процедура должна проходить, от 8 по 12 лист. А вот здесь, оставляем на отростках уже по 2 завязи. Прищипываем.
4. Таким образом, куст огурца будет похож на перевернутую ель. От этого, становиться лучше урожай.

Профилактика

Успешное выращивание огурцов возможно только при соблюдением всех профилактических мер. А к этим мерам относят: соблюдение севооборота, подготовку семян и грунта перед посадкой, а также профилактические обработки биофунгицидами. Хочется заметить, что такие препараты (биофунгициды) совершенно безопасны для человека и окружающей среды.

Сбор и хранение огурцов

Собирать огурцы рекомендуется как можно чаще. Таким образом, новые завязи лучше образуются. А еще, огурцы собранные вовремя лучше всего подходят для хранения. Перезревшие плоды для хранения не подходят.

Правила сбора:

1. Для хранения подходят только свежесобранные огурцы. Плоды, которые где то уже хранились не подходят для этой цели.
2. Поврежденные, больные и перезревшие огурчики, также не могут долго храниться. Их обычно съедают сразу, или их перерабатывают.
3. Огурцы, которые имеют тонкую кожицу хранятся плохо. Поэтому, нужно знать, что за сорт мы садим.
4. Мыть огурцы не нужно.
5. Тепличные огурцы для хранения обычно не подходят. Для этой цели, берут плоды их открытого грунта.
6. Собирают огурчики аккуратно, чтобы не повредить плети. Лучшее для этого время, так это утро или вечер.

Способы хранения:

• Консервация. Так делают чаще всего. Таким образом, огурцы могут прекрасно храниться длительное время.
• Заморозка. Такие замороженные огурцы зимой пригодны для салатов, окрошек и рассольников.
• Хранение в холодильнике для огурцов долгим быть не может.

Более подробно про хранение огурцов читаем здесь.

Выводы

Выращивание огурцов можно видеть практически в каждом российском огороде. Огурцы вкусны в салатах, а также они прекрасно могут консервироваться и солиться. Наличием большого количества витаминов и минералов они похвастаться не могут. Но, зато огурцы способствуют более лучшей работе всего организма человека.

Удачи Вам!