Выращивание редиса в России

выращивание редисаВыращивание редиса происходит повсеместно во всех уголках земного шара. Овощ очень популярен у огородников, потому, что очень скороспелый. К тому же, он вкусный, ароматный и хрустящий. И еще, редиска полезна для здоровья человека. Так, как имеет в своем составе кучу витаминов и минералов.

История редиса начиналась в Китае более 3000 лет назад. Затем культура попадает в Европу. А вот в Россию редис попал при Петре I, но его не оценили в то время. И только в конце X I X веке, русский ученый Ефим Грачев вывел уникальные сорта для Северо — Западного региона.

Далее, в этой статье мы с вами рассмотрим все интересные моменты при выращивании редиса. Поехали?

Биологические особенности

Биология. Растение редис (Raphanus sativus var. radicula) однолетнее или двулетнее. Происходит от рода редька (Raphanus sativus). А значит, что редис — это редька.

Корнеплоды. Именно ради их и происходит выращивание редиса. Они бывают от 2 см и более в диаметре. При этом, цвет кожицы может быть красным, розовым или бело — розовым. На данный момент, существуют сорта и другими окрасами. А вкус у редиски острый. Кстати, парить, жарить, запекать и варить редис не положено. Употребляется только в свежем виде в салатах.

Ботва. По сути, это самая полезная часть растения. Ее можно добавлять к салатам и другим блюдам (окрошка). В ботве существуют все витамины и минералы, которые присутствуют в корнеплодах.  

Полезные свойства редиса

полезные свойства редиса

Выращивание редиса наблюдается повсеместно по всему миру. И это потому, что редиска очень полезна для организма человека. И еще, это скороспелая культура, которую начинают употреблять в пищу уже ранней весной. А после зимы, организм требует витаминов. И с помощью таких скороспелых культур он их получает по весне.

В первую очередь, редис ценится у диетологов, и это потому, что он низкокалорийный. Здесь, в 100 г продукта содержится всего 19 Ккал. Заметим, что белка в редисе имеется больше, чем в кабачках и баклажанах. А значит, что овощ будет полезен для строения новых клеток в организме человека. Также, в редиске имеются витамины (С, В1, В2 и РР) и различные макро и микроэлементы. Например такие, как  калий, магний, натрий, кальций, фосфор и железо. И еще, фитонциды — это есть антибиотики от природы. Которые нужны для профилактики от простуды.

А вот ботва, которую мы обычно выбрасываем, является самой полезной для организма. Именно в ней содержатся все витамины и минералы. Она имеет пряный вкус, который с успехом дополняет различные блюда и салаты.

С медицинской точки зрения редис полезен при заболеваниях сердечно — сосудистой системы, а также, он улучшает пищеварение и помогает побороть простудные заболевания. Наличие большого количества клетчатки способствует выводу лишнего холестерина из организма. А наличие антоциана в клубнях предупреждает развитие онкологии. И еще, употребление в пищу редиса регулирует уровень сахара в крови.

Наличие витамина С в составе редиса сохраняет молодость. Именно он, делает межклеточные мембраны проницаемыми для всех питательных веществ. Сок редиса омолодит любую кожу и любого типа.

Противопоказания. Людям с заболеваниями желудка или кишечника редис нужно употреблять с осторожностью. А именно, один раз в неделю немного редиса откушать можно (даже нужно). Овощ категорически противопоказан при колитах, при болезнях почек и печени. Здесь, лучшим решением будет, если совсем отказаться от редиса.

Применение в кулинарии. Здесь, не принято редис жарить, парить и запекать. Его обычно употребляют в салатах.

Выращивание редиса

Вырастить редис на огороде совсем не сложно. Нужно также, как и для всех других культур выбрать место для посадки и правильно определится со сроками посадки. Также, обращаем внимание на выбор сортов редиса. А потом, через 3 — 4 недели собираем урожай. Но, хотя культура и не капризная, все равно имеются определенные нюансы, без которых редис (нормальный) не вырастить. И далее в статье, все эти интересные моменты мы рассмотрим более подробно и по пунктам. Погнали?

Подготовка почвы для посадки

подготовка почвы под редис

Выращивание редиса, обычно хорошо получается на плодородных и не тяжелых почвах. Суглинок будет лучшим решением. При этом, кислотность должна быть 7 pH — 7.4 pH (это нейтральная или слабощелочная реакция). Если же, это не так, то для раскисления почвы вносим доломитовую муку в количестве 100 г — 500 г в расчете на 1 кв. м участка. Ну, а если нам нужно наоборот подкислить, то для этого подойдет торф, который делает землю кислее. Но, мне думается, что специально подкислять почву ни кто не будет.

Подготовка участка под редис начинается еще осенью. Здесь, необходимо еще по осени перекопать выбранную грядку. При этом, вносим компост или перегной в количестве 1 ведра на 1 кв. м участка. Свежий навоз использовать не рекомендуется, потому, что от него в корнеплодах образуются пустоты. Также, можно удобрить минеральными удобрениями. Здесь вносим на 1 кв. м по 30 г — 40 г суперфосфата и 20 г — 30 г с сернистого калия. Удобрения с азотом вносим весной непосредственно перед посадкой. Дело в том, что если их внести осенью, то по весне их просто вымоет талыми водами.

Очень важно соблюдать севооборот. Здесь, хорошими предшественниками являются огурцы, томаты, бобовые или картошка. К плохим предшественникам можно отнести любую капусту, редьку, салат, хрен и репу. Вообщем, все крестоцветные имеют одинаковые болезни, и после них редис лучше не садить.

На заметку!

Выращивание редиса происходит при коротком световом дне, и поэтому, семена посаженные летом желательно разместить в местах, где есть тень. А лучше всего, посадку проводить весной или ближе к осени, в это время световой день короткий, а нам это и надо. Кстати, в продаже существуют сорта, которые не стрелкуются, а световой день для них может быть различным.

Выбор сорта для посадки редиса

Выращивание редиса может проходить как в однолетней, так и в двулетней культуре. Хотя сорта, которые дают семена в первый год, у огородников более популярны. Это объясняется тем, что их проще выращивать.

По форме плода можно выделить сорта с круглой, продлговатой, округло — плоской, вытянутой и веретеновидной формами. А цвет плодов может быть красным, розовым, белым, желтым или даже фиолетовым. По весу можно разделить так, до 20 г — это мелкие сорта, до 50 г — это средние, а до 200 г — это крупные.


Важно выбрать редис с нужным сроком созревания. А это напрямую зависит от условий выращивания и регионов. Здесь, смотрим, где мы будем выращивать редиску. Можно растить в открытом грунте, а можно и в теплице. Также, выращивание по регионам, тоже разительно различаются.

И еще, в летний период, когда стоит жаркая погода, а световой день более 12 часов рекомендуется сажать сорта, которые не стрелкуются. Далее, в статье рассмотрим все самые лучшие сорта. Поехали?

Лучшие раннеспелые сорта редиски

ранние сорта редиса

Скороспелыми считаются сорта, которые созревают за 16 — 25 дней. Также, за ними не требуется особого ухода при выращивании. Здесь главное, это обеспечить достойный полив.

Обычно, ранние сорта высаживают ранней весной с интервалами в 7 — 10 дней.

Лучшие сорта:

18 дней (розовый с белым кончиком, цилиндрический удлиненный, вес до 18 г, имеет приятную горчинку).

Престо (красный, округлый, 10 г — 15 г и не более 3.5 см в диаметре, пригоден для любых регионов, устойчив к болезням, вкус слабоострый).

Сакса (ярко — красный, округло — плоский, до 18 г вес, устойчив к растрескиванию, цветушности и болезням).

Кармен (красный, округлый или округло — овальный, вес 25 г — 28 г, слабоострый, устойчивый к цветушности, урожайный, используется в свежем виде, имеет хороший вкус).

Алекс F1 (вес до 20 г, приятный вкус, устойчив к плохому освещению, поэтому хорош в теплицах круглый год).

Еще ультраскороспелые сорта: Детский F1, Снегирек, Алешка F1, Грибовский.

Просто хорошие ранние сорта: Ранний красный, Камелот, Розово-красный, Жара, Полинка, Чупачупс, Черриет F1, Розово-красный с белым кончиком, Сора 

Средние сорта редиса

средние сорта редиса

Здесь, вегетационный период находится в пределах 25 — 35 дней. Выращивание редиса со средним сроком созревания имеет некоторые преимущества перед раннеспелыми. А именно, более высокая урожайность и более продолжительный срок хранения. Поэтому, такие сорта лучше всего сажать ближе к осени. К тому же, они более устойчивы к стрелкованию.

Лучшие сорта:

Альба (белый, овальный, вес 23 г — 25 г, пригоден для многих регионов, вкус хороший).

Вюрцбургский 59 (малиновый, в диаметре до 4 см, вес в среднем 15 г, сладкий вкус без горечи, почти полностью плод находится в земле, не растрескивается).

Рубин (красно — малиновый, округлый, вес 15 г — 28 г, плоды находятся почти полностью в земле, вкус сладкий слабоострый, подвержен цветушности).

Тарзан F1 (красный, круглый, масса 45 г, вкус слабоострый, устойчив к цветушности, хорошо переносит затенение).

Рондар (ярко — красный, округлый, в диаметре до 3 см, вес 15 г — 30 г, вкус немного горький, но не острый, требователен к свету и поливу).

Другие хорошие средние сорта: Клюква в сахаре, Злата, Сакса, Квант, Вера, Альба, Гелиос, Дуро.

Поздние сорта

поздние сорта редиса

Сорта со сроком созревания в 35 дней и более считаются позднеспелыми. И их, обычно сажают в конце весны, или летом под осень. А характеристики, такие же, как у среднеспелых сортов. 

Лучшие сорта редиса:

Ледяная сосулька (белый, сосульковидный, длина до 15 см (крупный), устойчив к цветушности, вкус приятный и почти без горечи).

Дунганский 12/8 (красный, округло — плоский или округлый, масса до 75 г, высокоурожайный сорт, может долго хранится, к цветушности относительно устойчив, может выращиваться во многих регионах).

Белый клык (белый, конический, длинной в 8 см — 12 см, диаметром в 2.5 см — 3.5 см, вес 40 г — 60 г, слабоострый вкус, хорош в открытом грунте, имеет устойчивость к заболеваниям).

Осенний гигант (белый, округло — овальный, в длину 6 см — 8 см, а диаметр 5 см — 6 см, вес 122 г — 175 г, в земле торчит на ¼ от плода, поэтому легко выдергивается, вкус острый и горьковатый, Северо-Кавказский регион, может долго храниться).

Красный великан F1 (красный, удлиненно — цилиндрической формы, длина 12 см — 13 см, а диаметр 2.5 см — 3.5 см, вес 45 г — 80 г, лежкость 3 — 4 месяца).

Сорта которые не стрелкуются

сорта не стрелкующиеся редиса

Выращивание редиса, который устойчив к цветушности, происходит повсеместно по всей территории России. И это, прежде всего зависит от регионов. Ни для кого не секрет, что редис стрелкуется при неблагоприятных погодных условиях. А именно, при высоких температурах, где + 25 °С и выше и при длинном световом дне (более 12 часов). 

Селекционеры работают и в мире появляются много интересных сортов и гибридов, которые устойчивы к стрелкованию. Но, совсем убрать «ген цветушности» пока не получается. Такие сорта редиса могут с успехом выращиваться в открытом грунте и в теплицах. Также, они не реагируют на продолжительность светового дня, поэтому их можно сеять в течении всего сезона (с апреля по сентябрь). 

И еще, такие сорта и гибриды обладают такими качествами, как засухоустойчивость. Также, эти сорта хорошо переносят затененность или наоборот, открытые участки. Главная особенность сортов устойчивых к цветушности, так это высокая урожайность. При этом, корнеплоды не растрескиваются, устойчивы к пустотелости и не деревенеют. 

Лучшие сорта:

 Престо (ранний, красный, округлый, 10 г — 15 г и не более 3.5 см в диаметре, пригоден для любых регионов, устойчив к болезням, вкус слабоострый).

Злата (ранний, ярко — желтый, округлый, вес 22 г — 24 г, на ¼ выступает из поверхности, вкус острый с горчинкой, пригоден для Центрального региона).

Меркадо (средний, красный, округлый, вес 22 г, хорошо хранится, устойчив к растрескиванию).

Дуро краснодарское (средний, красный с белым хвостиком, круглый, вес 30 г — 40 г, диаметр до 8 см — 9 см, не склонен к растрескиванию, хранится хорошо, вкус с горчинкой приятный).

Илка (средний, светло — красный, округлый, вес 16 г — 20 г, лежкость низкая, вкус острый с горчинкой).

Тарзан (красный, круглый, масса 45 г, вкус слабоострый, устойчив к цветушности, хорошо переносит затенение)

Вера МС (средний 29 — 34 дней, светло — красный, округлый, масса 16 г — 21 г, лежкость средняя, не боится вредителей).

Рампоуш (поздний, молочно — белый, продолговатый (веретенообразный), вкус острый с горчинкой, высокоурожайный).

Выращивание редиса разных цветов

цвета редиса

Обычно, все представляют редис, который имеет красный цвет. Это классика. Но, селекционеры не дремлют, и в итоге на свет появляются сорта редиса с различными цветами. На данный момент можно увидеть и желтый, и белый и даже фиолетовый редис.

Сорта красного цвета. Ризенбуттер,  Гибрид Тореро, Жара, Карунд, Рубин, Снегирек, Красный великан и Удача (эти 2 сорта удлиненные).

Красные сорта с белым кончиком. Маяк, Розово- красный  с белым кончиком, Озорник, а также удлиненные такие, как 18 дней, Французский завтрак, Смельчак, Аврора.

Редис фиолетовый. Виолета, Мулатка, Синий Иней.

Желтый редис. Злата, Гелиос, Золотце. 

Белый редис. Белый жемчуг, Белые ночи, Октава, Рафаэлло, а также существуют удлиненные сорта, например Белый клык, Ледяная сосулька, Светлячок.

Подготовка семян к посадке

обработка семян редиса

Для посадки нужно применять качественные семена, которые можно приобрести в магазине. Далее, калибруем их, где отбираем на посадку семена более 2 мм. Потом семена опускаем в солевой раствор (10 г соли на 200 г воды), и здесь, семена, которые всплывут выкидываем. Утонувшие обрабатываем далее.

В первую очередь их нужно обеззаразить. И здесь, можно на 20 — 30 минут опустить в раствор марганцовки. Еще можно использовать для этой цели, 3 % раствор перекиси водорода (Вода 35 °С — 40 °С на 10 минут). Важно, при этом нельзя использовать металлическую посуду. Или замочить в растворах биофунгицидов таких, как «Альбит», «Бактофит», «Максим», «Планриз»,»Фитоспорин — М». Про фунгициды читаем в этой статье.

На следующем этапе замачиваем на сутки. Где, необходимо каждые 3 — 4 часа менять воду. Про подготовку семян можно почитать здесь в статье.

На заметку!

Любые семена имеют оболочку из эфирных масел, которая не дает семенам быстро всходить. А замачивание, как бы вымывает ее, и в итоге семена быстрее всходят.

Чтобы обогатить семена микроэлементами и создать толчок к росту их нужно замочить в растворах стимуляторов роста циркон, эпин, гумат.

И вот все готово. Теперь семена сушим и можно сеять. Кстати, если семена сливаются с землей, то их можно перемешать с мелом, и тогда их будет хорошо видно.  

Сроки посадки редиса

сроки посадки редиса

Выращивание редиса хорошо получается только при коротком световом дне в 10 ч — 12 ч. Именно поэтому, редис сажают только весной до конца мая и с августа на осень. Например, весной, когда становится стабильно тепло огородники начинают садить редис. Здесь, можно сажать с интервалом в 7 — 10 дней в течении всей весны. В итоге, одну партию убираем, а на подходе уже новая. Заметим, что для созревания редиса нужно всего 4 недели.

Редис холодостойкое растение, но при + 10 °С и ниже семена будут всходить долго, а вот при + 10 °С — 15 °С они вылезут уже через неделю. При температуре от + 18 °С до 22 °С всходы появятся через 4 дня.

На заметку!

При длинном световом дне в 12 ч — 14 ч, да еще и при температуре + 25 °С и выше редиска начинает стрелковаться. В итоге, плоды получаются мелкими, потому, что растение все свои силы использует на стрелкование и созревание семян.

При сильном желании есть редиску все лето, для посадки используют сорта, которые не стрелкуются. Например, Дуро, Дуро краснодарское, Малага, Ням-ням, Аскания, Дуро, Парат, Ризенбуттер, Рондеел, Корсар, Софит, Французский завтрак. Или редис придется укрывать темным материалом, чтобы укоротить световой день.

Как сажать редис

как сажать редис

Для посадки редиса весной делаем бороздки глубиной 1 см — 2 см. Расстояние между ними должно быть 10 см — 15 см. Далее, поливаем теплой водой (обильно). В ряду между семенами делаем не менее 5 см.

Как вариант, зимой семена можно приклеить клейстером на бумажную ленту так, как нам нужно. А весной, просто ложим ленту и закапываем. 

При посадке без соблюдений расстояний, при прореживании можно повредить корневую систему. И тогда, корнеплоды не образуются, а растение переходит в режим размножения (стрелкуется). Это не лучшее решение, потому, что редис не любит постороннего вмешательства.

Бороздки засыпаем и слегка уплотняем для лучшего соприкосновения семян с землей. Для ускорения процесса накрываем пленкой.

Осенью садим позднеспелые сорта после других культур. Обычно такие сорта, бывают крупными, и поэтому между рядами делаем расстояние в  20 см, а между растениями в ряду 15 см.

Под зиму делаем расстояния как весной. Засыпаем, слегка утрамбовываем и засыпаем слоем торфа. Важно. Поливать не надо.

Уход за редисом

уход за редисом

Выращивание редиса в открытом грунте без правильного полива, подкормок, прополок и рыхлений невозможно. Хотя овощ и не капризный, но правила существуют, и без их исполнения хороший редис не вырастить. Далее рассмотрим эти правила более подробно. Поехали?

Полив. Редис влаголюбивая культура. И для нормального развития культуры оптимальная влажность почвы должна быть в пределах 80 %. Сразу после посева редис поливают каждый день. Иначе, корнеплоды будут иметь горький вкус. И еще, от недостатка влаги редис может уйти в стрелку. Верхний слой почвы всегда должен быть влажным.

В случае с переизбытком влаги, корнеплоды могут растрескаться. Также, при застое влаги может начать гнить корневая система. Поэтому, равномерный и сбалансированный полив просто необходим. Также, полезно рыхлить почву после каждого полива.

Подкормки. На бедных почвах можно подкормить 2 раза за сезон, на удобренных более менее нормально хватит 1 раза.

Первая подкормка обычно проводится, когда образуются первые 2 настоящих листика. В это время растению для наращивания зеленой массы нужен азот. И растворы из селитры или мочевины будут очень кстати. Также, в это время подойдет и любое комплексное удобрение.

Вторую подкормку обычно проводят в начале формирования плода. Здесь удобрения требуются с содержанием фосфора и калия. Именно эти компоненты помогают формировать плод. И здесь 40 г суперфосфата, 10 г калийных удобрений разводят в ведре воды и поливают под корень.

Редис болеет редко, и это связано его скороспелостью и выносливостью. Его время, это весна и осень, а в это время вредителей мало. В итоге, могут навредить редису только крестоцветная блошка и медведка:

 Медведка обычно заводится в теплицах. А избавиться от них можно только специальными химикатами.

Крестоцветные блошки не любят, когда почву посыпают золой. Также, они не любят кислую среду, а значит полезно поливать раствором лимонной кислоты. Также, неплохо было бы укрыть редис укрывным материалом, и это только на первое время, потому, что блошки опасны только в начале вегетации.

Как убирать и хранить редис

как убирать редиску

Редис обычно созревает неравномерно, поэтому собирают его выборочно. Важно. Перед уборкой необходимо хорошо полить редиску. Ботву обрезаем на расстоянии от плода 2 см — 3 см, а корешки не трогаем.

От длительного хранения лучше отказаться, потому, что редис от времени становится горький и дряблый. Хранить его также, как свеклу или морковь, точно не получится. А вот, в целлофановых мешках в овощном отсеке холодильника можно хранить неделю.

Удачи Вам!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огород Сад Цветник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: