Выращивание свеклы на огородах России

Выращивание свеклыВыращивание свеклы на территории Российской Федерации наблюдается повсеместно. Этот красный овощ, имеет огромную популярность. И все потому, что он вкусный и полезный для здоровья человека. И далее в статье, мы с Вами более подробно рассмотрим свеклу. Погнали?

Что такое свекла

Свекла обыкновенная (Béta vulgáris) является однолетним, двулетним или многолетним травянистым растением. Семейство Амарантовые. Подсемейство Маревые. Хотя в былые времена, маревые рассматривали, как самостоятельное семейство.

В мире существует 10 диких, и 2 культурных вида (свекла листовая и обыкновенная). А вот к обыкновенным относят разновидности такие, как кормовая, сахарная и столовая свекла.

У диких форм корень стержневой, который деревенеет, при этом он полностью погружен в землю. Они обычно бывают однолетними. У столовой свеклы корень толстый, сочный и мясистый, который чаще всего выступает над землей. И они обычно бывают двулетние.

Листья у свеклы крупные, сочные и широкие. Черешки, листья, а также и мякоть корнеплодов может быть различного цвета: от зеленого до красного или фиолетового. По форме плоды бывают: округлые, плоско-округлые, овальные, цилиндрические, веретеновидные и удлиненно-конические.

Цветет свекла обычно на второй год. Цветки образуются на стебле, который бывает в высоту 1 м и иногда больше. Соцветия метельчатые, в которых образуется от 2 до 5 цветков. Цветение происходит в зависимости от сроков созревания.

После цветения на стеблях появляются соплодия свеклы, где в каждом клубочке можно найти от 3 до 5 семян. Плод представляет сжатую односемянку. Так получается потому, что пучки цветков срастаются, и получаются соплодия.

История свеклы

Прародителем столовой свеклы является дикий мангольд, который и в настоящее время можно увидеть в Иране, Индии, Китае, а также на побережьях Каспийского и Черного морей.

Свекла была известна с давних времен. Выращивание свеклы уже во всю наблюдалось в древней Персии, а это было 2000 лет до нашей эры. Уже тогда, свекла считалась символом ссор и сплетен. Но, не смотря на это, ее вовсю применяли в пищу. А еще, персы считали свеклу лекарственным растением. Кстати, именно в Персии начали выращивать свеклу для получения корнеплодов.

Далее, свекла попадает в Древний Рим и Турцию. И здесь также, как и в Персии ее полюбили, не обращая внимания не ее легенду. В Греции листья свеклы вымачивали в вине с перцем. В ходу были не только корнеплоды.

На Руси свекла появилась предположительно из Византии, и это случилось в Х веке. Особую популярность свекла получила в XIV веке. В то время, ее уже выращивали почти в каждом крестьянском хозяйстве. И на данный момент, выращиванием свеклы занимаются повсеместно по всей России.

Про историю свеклы более подробно.

Классификация

Классификация свеклы

Удачное выращивание свеклы зависит от таких факторов, как сроки созревания, назначение, лежкость, форма плодов и их цвет, вкус и урожайность.

Сроки созревания:

  1. Ранний. Такие сорта имеют срок созревания от 70 до 105 дней. И они обычно плохо хранятся, а значит их надо сразу есть, или запускать в переработку. Лучшие ранние сорта: Модана F1, Болтарди, Детройт, Красный шар, Водан F1, Кариллон, Боливар, Египетская, Настенька, Винегрет.
  2. Средний. Здесь вегетационный период 110-130 дней. И такая свекла уже  хорошо хранится, при этом она может вырасти до крупных размеров. Лучшие такие сорта: Пабло F1, Бордо 327, Опольская, Борщевая, Деликатесная, Несравненная, Одноростковая, Цилиндра, Соната, Багровый шар, Глобус F1.
  3. Поздний. Такая свекла созревает за 130-140 дней. И ее отличает от других более ранних сортов то, что она более урожайна и хорошо хранится (до 7 месяцев). Лучшие сорта с поздним созреванием: Атаман, Ренова, Цитадела, Матрона, Фрона.

Какая бывает свекла:

  1. Обыкновенная. К ним относят столовую, кормовую и сахарную свеклу. Столовая для людей. Кормовая для скота. Сахарная для приготовления сахара.
  2. Листовая. Такая свекла выращивается на зелень. У нее в пищу идут листья (ботва).

Форма свеклы:

  • Приплюснутая. Например: Носовская плоская, Несравненная, Бона, Египетская плоская.
  • Цилиндрическая. К таким относят: Атаман, Мона, Цилиндра, Торпеда.
  • Округлая. Здесь можно выделить: Смуглянку, Болтарди, Кестрел, Красный шар, Бордо 237, Детройт, Мулатка, Пабло.

Для хранения подходят лучше всего:

  • Бордо 237, Подзимняя, Несравненная, Пабло F1, Носовская плоская, Кросби, Рокет F1, Мадам Ружетт F1, Нежность, Цыганочка.

Самые вкусные сорта:

  • Это такие как, Браво, Обыкновенное чудо, Козак, Высокая, Мулатка. Их отличает сахаристость, именно поэтому, такая свекла вкусная и пригодная для переработки на детские соки.

Выбор сорта

Выращивание свеклы, в первую очередь начинается с выбора сорта или гибрида. И это потому, что необходимо точно знать, где мы будет выращивать свеклу. Например, в закрытом или открытом грунте. Также, важно для выращивания плодородие почвы, именно на таких почвах получаются богатые урожаи. И еще, существуют сорта более или менее урожайные.

Подготовка семян

Подготовка семян

Свеклу можно вырастить как из семян, так и из рассады. По любому нужно сеять семена, которые должны быть здоровыми и всхожими. А это значит, что семена должны пройти подготовку. Хотя семена приобретенные в магазине уже готовы к применению, и с ними ничего делать не нужно. Покупай и сади. А вот собственные семена нужно подготавливать обязательно. Смотрим?

Калибровка. Ручками отбираем самые крупные семена. Все бракованные, больные и травмированные отбраковываем. А можно еще и так: опускаем их на 10 минут в солевой раствор, при этом все пустые и больные всплывут наверх, а хорошие утонут. Вот так.

Обеззараживание. Самый эффективный, простой, и поэтому народный способ, так это замачивание в растворе марганцовки в течении 20 минут.

Второй способ, так это замачивание семян в горячей воде 50 °С. Держат 20 минут. Важно! Такая температура самая подходящая, если будет выше, то семена испортятся. А если ниже, то будет мало толку.

Третий способ, так это обработка семян биофунгицидами такими, как Максим, Планриз, Фитоспорин — М, Альбит, Бактофит.

Замачивание. Такая процедура способствует более быстрым всходам. И это можно объяснить тем, что на семенах при замачивании размывается эфирная оболочка. А именно она и не дает быстро всходить семенам. Такая оболочка защищает семечко от разных воздействий. Процесс такой: замачиваем во влажной марле в теплом месте в течении 1-2 дней.

Вообще все про подготовку любых семян можно почитать в этой статье.

Место для свеклы на огороде

Выращивание свеклы, обычно получается успешным на хорошо удобренных участках. И здесь, не последнюю роль играет рыхлая структура почвы. Легкие почвы, например суглинок или почвы с торфом, будут очень кстати. А еще, участок под свеклу должен находится с солнечной стороны огорода.

Далее, хочется отметить, что кислотность должна быть в пределах 6.2 — 7.2 pH. И если это не так, то нужно или подкислить, или раскислить почву. Например, торф делает грунт кислее, а вот доломитовая мука наоборот раскисляет.

И еще, нужно обратить внимание на севооборот. Стоит знать, что свекла хорошо растет после таких культур, как томаты, перцы, огурцы, тыква, кабачок, лук, чеснок, бобовые, зерновые. Ни в коем случае, свеклу нельзя садить после картофеля, капусты (любой), редьки, моркови, сельдерея и пастернака.

Подготовку места под свеклу обычно начинают уже осенью. Участок очищают от растительных остатков. Глубоко перекапывают. Вносят органические и минеральные удобрения. Кстати, свежий навоз можно ложить только осенью, а весной только компост или перегной. И еще важный момент: перекапывая почву не разбиваем комки, и таким образом все инфекции окажутся на верху и вымерзнут зимой.

Посев семян

Посев семян

Свеклу можно садить через рассаду и семенами. В любом случае нужно угадать сроки посадки. И это должен уметь каждый огородник. Иначе, удачно выращивание свеклы не получится.

Стоит  знать, что для посадки свеклы почва должна прогреться до + 6 °С — 8 °С. А если температура будет ниже, тогда свекла может уйти в стрелку. Или будет значительно дольше всходить. И здесь, нужно понимать, что климатические зоны тоже имеют не последнюю роль. Земля везде прогревается по разному.

И еще, важность имеет выбор правильного сорта. Например, под зиму садят только ранние сорта. А вот весной, в Средней полосе садят в середине мая среднепоздние и поздние сорта. Кстати, именно они прекрасно хранятся в зимний период времени.

Способы посадки семян:

  1. Просто сухими семенами.
  2. Дражированными семенами.
  3. На туалетной бумаге, где семена на нужном расстоянии крепятся клейстером. Здесь, уже не нужно прореживать.
  4. Или через рассаду.

Весенний посев в открытый грунт

Такой вариант в России считается самым распространенным. И все потому, что в РФ много различных регионов, а многие из них довольно холодные. А свекла холодостойкая культура, которая всходит уже при + 6 °С — 8 °С. При этом, она полноценно начинает расти только когда температура станет выше 16 °С.

Посев семенами:

  • Делаем бороздки глубиной 2-3 см.  Между ними оставляем от 7 см до 35 см. Это зависит от сорта: если мелкий (для консервирования), то часто, а если крупный, то пореже. Определяемся сами.
  • Сеем семена. В ряду расстояние делаем 5 см — 6 см в первом случае, а для крупноплодных сортов делаем 10 см.
  • Далее, засыпаем землей, слегка утрамбовываем и поливаем. А если у Вас были дожди и земля мокрая, то можно и не поливать. Смотрим по обстоятельствам.
  • Все. Ждем всходов.

Выращивание свеклы рассадой:

  1. На подготовленной грядке делаем лунки. Расстояние в ряду от лунки к лунке для мелких и цилиндрических сортов — 10 см — 12 см, для средней свеклы — 12 см — 15 см, для крупноплодных — 15-20 см. Между рядами делаем расстояние от 25 см — 35 см. Меньше, если только у вас мелкоплодная свекла.
  2. Проливаем лунки теплой водой. Ждем, пока вода впитается.
  3. Высаживаем рассаду без загибов корней.
  4. Поливаем.
  5. Укрываем укрывным материалом в течении 2 — 3 дней.

На заметку!

Чаще всего рассадой выращивают ранние сорта для получения весной витаминной продукции. И еще, рассада должна иметь возраст 20-30 дней.

Подзимний посев

Свекла относится к культурам, которые можно садить как под зиму, так и весной. А вот, свекла посаженная под зиму, способствует более раннему урожаю весной. Такая свекла получается на 2-3 недели раньше, чем посаженная весной. Но, это не всегда потому, что зима может быть слишком холодная, и тогда семена просто замерзнут.

Правила посадки:

  1. Главное, так это выбор осенью времени для посадки. Посев лучше всего проводить в конце октября, или в начале ноября. Здесь, нужно, чтобы грунт был уже остывшим. Семена должны просто набухнуть, но не прорасти.
  2. Для подзимнего посева выбирают холодостойкие сорта и гибриды. И еще, такая свекла должна быть устойчива к цветушности и стрелкованию.
  3. Густота посадок осенью должна быть на 20 процентов больше, чем при посадке весной.
  4. Для тепла семена садят на глубину 5 см — 6 см, засыпают, и утепляют компостом, торфом или перегноем.
  5. Схема посадки. Между рядами 15 см — 20 см. 2 г или 3 г на 1 кв. м.

Уход за свеклой

Выращивание свеклы без должного ухода хороших результатов не даст точно. И здесь, чтобы получить по настоящему богатый урожай, нужно регулярно и правильно ухаживать за культурой. К таким процедурам относят: полив, подкормки на всех стадиях развития, профилактику от болезней, прореживание и прополку. Смотрим?

Уход за свеклой

Уход за рассадой

Уже в рассадном периоде за свеклой надо начинать ухаживать, и этот период играет важную роль при выращивании свеклы. Именно в этот период растение должно стать сильным и здоровым.

Правила выращивания:

Выбор семян. Выбираем только районированные для вашего региона сорта и гибриды. И Вы должны понимать, для чего и как будете выращивать рассаду свеклы.

Сроки посадки:

Посев весной. Здесь, важно учитывать, что свекла боится заморозков. Также, рассада свеклы обычно уже готова через 21-26 дней. А переросшая рассада дает дефектные плоды. И это значит, что раньше времени садить рассаду не стоит. Нужно смотреть по обстоятельствам. Например, для Средней полосы оптимальным считается середина мая.

Посадка свеклы:

Садить можно как в большие общие ящики, так и в отдельные стаканчики. Глубина 1 см — 1.5 см. Засыпаем, слегка уплотняем и аккуратно поливаем. Закрываем стеклом и ставим в теплое место. Ждем всходов.

Уход за рассадой:

  1. Поливают умеренно. По мере высыхания.
  2. Подкармливают 1 раз в 2 недели такими удобрениями, как Фертика, Сотка, Крепыш.
  3. Пикируют, когда появляются первые семядольные листочки.

Высадка в открытый грунт:

  1. Делаем лунки.
  2. Садим туда рассаду, при этом смотрим, чтобы корешки не загибались.
  3. Засыпаем.
  4. Поливаем.
  5. Укрываем укрывным материалом, и ждем пока рассада укоренится. Потом укрытие убираем.

Как ухаживать за свеклой на огороде

Свекла считается неприхотливой и засухоустойчивой культурой. Но, чтобы получить по настоящему богатый урожай, нужен правильный уход за свеклой. Выращивание свеклы на огороде включает в себя такие процедуры, как полив, подкормки, профилактика, прореживание, прополка и рыхление.

Полив

Полив

Выращивание свеклы на огороде без правильного и регулярного полива не может быть успешным. Хотя, этот овощ и считается засухоустойчивым, но недостаток влаги может оказать негативное влияние и на вкус, и на урожайность.

Особенности полива:

  1. Сразу после всходов делаем частоту поливов 1 раз в 2-3 дня. При появлении на рассаде настоящих листиков, а также при ее росте в 15 см поливаем уже 1 раз в 7 дней. При формировании плодов 1 раз в 7-10 дней. А если, у Вас засуха, тогда поливать нужно почаще.
  2. Почва должна промокать при поливе на глубину корня, и желательно, чтобы она никогда не пересыхала. И еще, этому способствует мульча, которая не дает испаряться влаге.
  3. Вода должна быть теплой и отстоянной.
  4. Лучше всего в пасмурный день и в жару поливать в вечернее время.
  5. Для полива нужно использовать распылители.
  6. Поливаем регулярно, чтобы не было перепадов влажности.

Прореживание

Дело в том, что семена свеклы могут дать от 2 до 4 всходов. Получаются загущенные посадки. А при прореживании, удаляют самые слабые растеница. В итоге, выращивание свеклы в дальнейшем, происходит только из сильных и здоровых растений, а от этого становится больше урожай.

Правила прореживания:

  1. Первое прореживание. Здесь, при образовании 1 или 2 настоящих листочков делают прореживание. В этом случае, удаляются все больные и поврежденные растения. Здоровые и сильные сажают обратно на грядку.
  2. Второе прореживание делают спустя две недели от первого. И на растении в это время должно быть уже не менее четырех настоящих листочков. На этом этапе, расстояние между растениями делают 10 см — 15 см.
  3. Третье прореживание делается, когда плоды уже имеют размеры 4 см — 5 см в диаметре. В это время, происходит формирование окончательной плотности посадок. Здесь, прореживая мы берем свеклу на еду.

На заметку!

Польза от этой процедуры очевидная: без загущенных посадок вырастают крупные плоды. Растения не мешают друг другу. Питание каждое растение получает по полной программе. В итоге, урожайность становится больше.

Рыхление и прополка

Свекла, как и любой другой овощ, любит рыхлый грунт. И здесь, сразу после всходов, необходимо посадки свеклы аккуратно прорыхлить. В этот период, на почве нельзя допустить, чтобы появилась корка. Далее, после каждого полива, дождя или подкормки, рыхлите почву.

Также, стоит обратить внимание на прополку от сорняков. Вначале, когда свекла еще маленькая, эта процедура имеет особую важность. Стоит понимать, что сорняки глушат молодые растения. И в этот период, прополка просто необходима.

На заметку!

Рыхлую почву, при этом еще и влажную помогает нам сохранять мульча. И она также, глушит сорняки. Полезная штука.

Подкормка

Подкормка

Выращивание свеклы без подкормок возможно только на хорошо удобренных участках. Но, по настоящему богатый урожай можно получить только с регулярными подкормками. И только в этом случае, свекла будет вкусная и сладкая.

Правила подкормок. Во время вегетации, в разные периоды, растениям нужны разные питательные вещества. И здесь, важно понимать, как, когда и чем нужно подкармливать свеклу. Также, нужно смотреть на состояние растений. И здесь, если им чего то не хватает, или они просто слабые, то их нужно подкормить.

На заметку!

У свеклы существует способность накапливать нитраты, именно поэтому ее рекомендуют подкармливать органическими удобрениями. Хотя, при правильном использовании минеральных удобрений вреда не должно быть. Это же питательные вещества.

Первая подкормка. В этом случае, подкармливаем сразу после первого прореживания. На этом этапе развития, маленьким растеницам требуется азот для наращивания зеленой массы.

Способ подкормки органикой: коровяк разводим 1 к 8, а птичий помет 1 к 12. Далее, настаиваем 4 или 5 дней. Получается маточный раствор. А вот его то 1 л, и разводят в 10 л воды.

А когда такой возможности нет, тогда в ход идут минеральные удобрения. Первый рецепт: 200 г — 300 г золы и 30 г нитрофоски разводят в 10 л воды. Второй рецепт: по 30 г мочевины, суперфосфата и сульфата калия. Все это растворяют в ведре воды.

Вторая подкормка. Через 2-3 недели от первой подкормки делаем вторую. В этом случае, используем удобрения такого же состава, как и при первой подкормке.

Третья подкормка. А вот после смыкания листьев, обычно делают третью подкормку. И это примерно время 2-3 недели от второй подкормки. Рецепт такой: 30 г — 40 г суперфосфата и 15 г — 20 г калийных удобрений разводят в 10 л воды.

Профилактика от болезней

Выращивание свеклы иногда сопровождается нападками вредителей или болезнями. И в этом случае, любой уважающий себя огородник должен знать в лицо все самые известные болезни. А увидев, какие нибудь симптомы огородник должен точно знать, что делать дальше.

А вообще, до такого поворота событий лучше не доходить. Здесь нужно заблаговременно своевременными профилактическими мерами предотвратить болезни. Важно! Легче болезни предотвратить, чем потом лечить.

Общие профилактические меры:

  1. Соблюдение севооборота.
  2. Подготовка семян и грунта перед посадкой.
  3. Профилактические обработки в течении сезона биофунгицидами.
  4. Применение органических удобрений.
  5. Известкование почвы.

На заметку!

Болезни и вредители для любого огородника являются большой проблемой. Именно поэтому, своевременная профилактика просто необходима.

Самые известные болезни

Свекла обладает хорошим иммунитетом и у нее высокая жизнестойкость. Но, она так же как и другие овощи может чем нибудь заболеть, или на нее могут напасть вредители.

Фузариоз. Заражение чаще всего происходит через корневую систему. Инфекция обычно находится в земле, или на растительных остатках. Жара способствует болезни. Листья желтеют и увядают. Далее, поражаются плоды.

Как лечиться. На сегодня гарантии на полное излечение от этой напасти к сожалению нет. Здесь, только профилактические меры могут помочь не заболеть фузариозом.

Меры от фузариоза. Первое, так это выбор сортов устойчивых к болезни. Второе, так это соблюдение севооборота. Третье, так это подготовка грунта.

Фомоз. Выражается пятнами на нижних листьях, которые имеют бурый или желтоватый цвет. При этом, без лечения растения погибают. И еще, заражаются и плоды, которые потом в хранилище сгниют. И все получается из за нехватки бора, и из за повышенной влажности.

Меры борьбы включают в себя:

  • Своевременное удаление больных растений.
  • Предпосевная подготовка семян.
  • При обнаружении фомоза нужно сразу опрыскать по листу раствором борной кислоты: 5 г на 10 л воды.
  • Но, если растения заболели, тогда можно применить такие препараты, как Титул-390, Беназол и Фундазол.

Церкоспороз проявляется небольшими светло-бурыми пятнышками,  которые имеют красно-коричневую окантовку. При этом на нижних листьях образуется светло-серый налет. Пораженные листья засыхают, а корнеплоды быстро портятся.

Как бороться:

  • Обработка почвы перед посевом.
  • Подготовка семян.

Также, свекла может заболеть такими болезнями, как Мозаика, Черная ножка, Красная гниль, Белая и серая гнили, Бактериальный рак, Мучнистая роса, Пероноспороз и др.

Сбор и хранение свеклы

Сбор и хранение свеклы

Сбор и хранение свеклы, также имеют важность, как и само выращивание свеклы. От этого, зависит как свекла будет хранится зимой.

Как правильно убирать свеклу:

  1. Нужно успеть собрать урожай до заморозков.
  2. Пожелтевшие и немного полегшие нижние листочки сигнализируют о том, что пора собирать урожай.
  3. При дождливой погоде, будет лучше всего побыстрее собрать урожай. А вот когда стоит золотая осень, тогда свеклу будет лучше подержать подольше.
  4. При отрезании ботвы оставляют хвостик в 1 см.
  5. Собирать урожай свеклы желательно в солнечный день.
  6. Если приходится убирать свеклу с помощью вил или лопаты, тогда смотрим, как бы не повредить плоды.

Оптимальные условия:

  • Свекла лучше всего хранится при температуре 0 °С — + 2 °С.
  • Влажность в пределах 90 %.
  • Лучшее место для хранения, так это вентилируемый подвал. Здесь, погреб можно перед закладкой овощей еще и побелить гашеной известью.
  • Отсутствие лучей солнца.
  • Содержать рядом недружественные овощи и фрукты категорически нельзя. Например, груши, яблоки и тыквы рядом лучше не ложить.

Способы хранения:

  1. В полиэтиленовых пакетах с вентиляционными отверстиями.
  2. В ящиках. Здесь, можно засыпать песком, который нужно слегка увлажнить. Или опилками, которые еще и предохраняют свеклу от холода.
  3. Поверх картофеля. Таким образом, поддерживается баланс влажности. Здесь важно, чтобы картофель был снизу. А вот такое близкое соседство с морковью будет только во вред.
  4. Обмазка глиной. Глину делают как сметану, и макают  туда свеклу, или просто обмазывают.

Вообще все про хранение свеклы.

Заключение

Выращивание свеклы в России можно наблюдать повсеместно. Это вкусный и полезный для организма овощ, который к тому же еще и не плохо хранится. А вырастить свеклу, нет так уж и сложно потому, что это неприхотливое растение.

Удачи Вам!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огород Сад Цветник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: