Выращивание томатов из рассады и их выращивание

Выращивание томатов в наше время считается одним из основных занятий на огородах России. Помидоры вкусные, и при этом еще и полезные для здоровья человека. Также, стоит отметить, что они красиво глядятся как на ветках, так и в салатах и консервах. И этому способствует многообразие их цветов. Более подробно, мы Вам расскажем вообще все про выращивание помидоров, далее в статье. Поехали?

Что такое томаты

История томатов довольно противоречивая. Но, предполагается, что родиной томатов являются Галапагосские острова, Мексика, Перу, Чили.И в настоящее время, в этих местах можно увидеть полудикие томаты. В Европу, помидоры привез Колумб. А далее, два столетия, томаты считались декоративными растениями с красивыми плодами.

Как овощную культуру томаты стали возделывать только в XVIII века веке. Впервые в России помидоры появились при правлении Екатерины II. И тогда, они им не понравились. А потом, уже 1784 году, русский агроном Болтов А. Т. изучил и начал культивировать их как овощную культуру.

А вот уже в XX веке помидор в России становится основным овощем.

Подробно про историю помидоров можно почитать в этой статье у нас на сайте.

Томаты относятся к семейству пасленовых Они могут быть как однолетними, так и многолетними (в основном на родине).

Корневая система мощная, которая в основном ветвится на глубине 60 см — 80 см. Корни на томатах могут образоваться на любой части растения. Именно поэтому, томаты окучивают для увеличения корневой массы. Также, для разведения сорта можно укоренить ствол и получить пасынки, из которых и получаются новые растения.

Стебли прямостоячие, которые на молодой рассаде хрупкие. Далее, у взрослых растений, они деревенеют. Листья гофрированные или гладкие. Цветки двуполые, которые собраны в кисть. И они самоопыляющиеся.

Плоды могут быть многокамерные (по 6 и более). Семян много. Цветовая расцветка и формы разнообразные. Вес 30 г и больше (до 800 г).

Как их классифицировать

По росту:

Детерминантные. Выращивание томатов с детерминантным типом кустов лучше всего подходит для центральных регионов. Такие помидоры, чаще всего бывают раннего или среднего срока созревания. И они, в условиях прохладного и короткого лета, подходят для выращивания лучше всего. Важно! Детерминантные томаты прекращают свой рост после достижения высоты 40 см — 70 см и образования 5,6 или 7 завязей. Про детерминантные подробно.
Штамбовые томаты. Такие томаты, обычно бывают низкорослыми (детерминантными). У них укороченные междоузлия, а стебли более толстые и мощные. Читаем про штамбовые томаты.
Индетерминантные. Такие помидоры имеют неограниченный рост, и могут вырастать по 2 м и более. Для прекращения их роста, нужно прищипнуть верхушки. Обычно, такие томаты имеют сильное побегообразование, и они нуждаются в обязательном формировании. Более подробно про индетерминантные помидоры.

Сроки созревания:

Ультраскороспелые. Томаты созревающие за 70-90 дней (все про них).
Просто ранние. Помидоры, которые созревают за 90-100 дней. Подробно об ранних сортах томатов.
Среднеранние. Сорта и гибриды со сроком созревания 100-105 дней.
Среднеспелые. Томаты с вегетационным периодом 105-115 дней.
Среднепоздние. Растения, которые имеют срок созревания от 115 до 120 дней.
Поздние. Помидоры, со сроком созревания от 120 дней и более. Все про поздние томаты.

По крупноплодности:

В былые времена, считались крупными томаты 120 г. В наше время крупными считаются уже томаты 150 г и более. Стоит заметить, что такие томаты обычно бывают индетерминантные и более позднеспелые. Также, у них поменьше урожайность. Но, игра стоит свеч.

Лучшие крупноплодные сорта и гибриды подробно описаны в этой статье.

По цвету плодов:

Томаты, в отличии от других овощей, имеют большое количество различных расцветок. Например таких, как красная, желтая, оранжевая, розовая, малиновая, черная и зеленая.

Форма плодов:

Помидоры по форме могут быть: сердцевидными, плоскоокруглыми, цилиндрическими и кубовидными.

По назначению:

Для свежего потребления. Такие помидоры должны быть: с тонкой кожицей, сочные, мясистые и сладкие. Плотная мякоть и великолепный вкус должен быть у всех таких томатов.
Томаты для переработки. Здесь мясистость и малое количество семян имеют ключевое значение. Вкус не так важен потому, что их будут перерабатывать с чесноком, луком и другими овощами.
Для консервирования. Подходят некрупные плоды с плотной кожицей, и которые имеют устойчивость к растрескиванию.

Выращивание томатов из рассады

Как вырастить по настоящему хорошие томаты уверен, знают далеко не все огородники. А особенно это относится к начинающим аграриям, которые только начинают заниматься огородничеством. Всем давно известно, что томаты принято выращивать через рассаду. И если, она будет сильной и здоровой, тогда у Вас будет реальная возможность собрать по настоящему богатый урожай помидор. Для этого существуют некоторые общие правила. Смотрим?

Выбор семян

Удачное выращивание помидоров начинается с правильного выбора семян. Какие выбрать семена? Смотрим?

Семена, которым всего два года считаются самыми лучшими. Хотя всхожесть, при соответствующих условиях хранения, может сохранится и 7 лет. Но, лучше не рисковать.
Желательно, чтобы выбранные семена были районированы к Вашему региону. Стоит понимать, что семена районированные к южным регионам, плохо будут расти в более северных (не хватит тепла и света).
Если Вы находитесь в северных или даже в центральных регионах, тогда стоит выбирать самые ранние сорта и гибриды.
Также, сразу прикидываем, где мы будем выращивать томаты. Например, индетерминантные сорта подойдут только для теплицы с последующим подвязыванием к шпалере.
Для открытого грунта, лучше всего подходят детерминантные (низкорослые).

Подготовка семян

Обычно, выращивание томатов из семян купленных у добросовестных производителей, подготавливать не нужно. Там семечки уже готовы к применению. Хотя, и здесь можно замочить их для ускорения процесса. А еще лучше, в стимуляторе роста.

Особенно стоит обратить внимание на собственные семена, или семена, которые дали добрые соседи. Такие семена, в обязательном порядке нужно подготавливать. Процесс такой:

Калибровка. Здесь, перебираем семена вручную. При этом, отбираем все здоровые и неповрежденные. Как вариант, можно семена опустить в солевой раствор на 10-20 минут. И тогда, все плохие и гнилые всплывут, а все хорошие и неповрежденные утонут.
Дезинфекция семян. При этом, на 20 минут опускаем семена в раствор марганцовки. Также, для этой цели подойдет любое замачивание в растворах биофунгицидов.
Замачивание. В течении двух дней семена замачиваем в теплом месте. Здесь, будет полезно, замочить семена в стимуляторах роста. При этом, семена как бы просыпаются, и быстрее всходят.

На заметку!

Любые семена имеют защитную эфирную оболочку. И именно она защищает их от повреждений. Также, оболочка не дает семенам быстро всходить, а водой она как бы вымывается. В итоге, семена быстрее всходят. А от этого, выращивание томатов, значительно ускоряется.

Более подробно рассказано про подготовку вообще любых семян в этой статье.

Как приготовить почву для рассады

Чаще всего, огородники рассаду томатов выращивают самостоятельно или покупают в специализированных магазинах. Если грунт купленный в магазине, тогда с ним делать ничего не надо. Он уже готовый к применению.

А если грунт приготовленный самостоятельно, тогда его в обязательном порядке нужно обеззаразить. Для этого, его прокаливают в духовке. А за 2 недели до его использования его проливают раствором марганцовки.

Такой грунт готовят, смешивая различные компоненты в различных пропорциях. Например так:

Берут по 1 части огородной земли, песка, дерновой земли и перегноя.
Или 2 части дерновой земли, 6 частей низинного торфа и 2 части перегноя.
Торф, дерновая земля и песок (все по 1 части).
Дерновая земля (2 части), перегной (1 часть) и песок (1 часть).

На заметку!

Огородную землю нужно брать с этого же огорода, таким образом адаптация рассады на постоянном месте будет намного лучше.

Как приготовить качественный грунт для рассады самостоятельно.

Посадка на рассаду

Процесс такой:

Берем тару: большие ящики или отдельные пластиковые стаканчики. Важно! Смотрим, чтобы обязательно были отверстия для слива воды.
Наполняем ее слегка увлажненной почвой.
Далее, садим семечки на глубину 1 см. В ящиках бороздки через 4 см, а в ряду между семенами 2 см. Кстати, в отдельные стаканчики садим по 2 или 3 семечка.
Теперь, засыпаем их землей и слегка поливаем из пульверизатора.
Закрываем стеклом, ставим в теплое место и ждем всходов.

Уход

Температурный и световой режим. В ночное время держим 11-13 °С, а в дневное 15-17 °С. И это сразу после всходов в течении недели. Далее выращивание томатов (рассады), ночью – от 15 °С до 17 °С, а днем – от 23 °С до 25 °С.

Полив. Поливаем умеренно по мере высыхания. Корневая система у рассады поверхностная, и не должна пересыхать никогда. Вода должна быть отстоянная и теплая.

Пикировка. Рассада томатов прекрасно переносит пикировку, в отличии от перцев и капусты. Ее делают при образовании 2 или 3 настоящих листиков.

Подкормки. Первый раз подкармливают раствором из калийной соли, суперфосфата и мочевины спустя 14 дней после пикировки. Далее, через каждые 2 недели.

Через 10 дней производят первую подкормку смесью калийной соли, суперфосфата и мочевины.

Закаливание. Здесь все делаем постепенно. Сначала выносим на свежий воздух на короткое время, а потом на долго. Рассада должна акклиматизироваться.

Высадка в открытый грунт. Томаты в открытый грунт высаживают при отсутствии угрозы возвратных заморозков. Их садят так:

Между рядами 50 см — 65 см.
В ряду между растениями 25 см — 30 см.

Выращивание томатов в открытом грунте

Вырастить хорошую и здоровую рассаду, это еще полдела. Далее, ее надо еще и на огороде вырастить. А это довольно серьезный процесс, при котором у огородника должны быть навыки выращивания томатов. Существуют общие некоторые особенности выращивания помидоров, зная которые, можно легко вырастить прекрасные томаты. Смотрим?

Выбор места

Вырастить по настоящему богатый урожай помидор, возможно только на правильно выбранном и подготовленном месте.

Грунт должен быть питательным и рыхлым.
Кислотность 6-7 pH будет самой оптимальной.
Участок расположенный с солнечной стороны, будет лучшим решением.
Соблюдение севооборота. Участок после любых пасленовых категорически не подходит для выращивания томатов. А вот после любых бобовых помидоры растут лучше всего. Кстати, морковь и свекла являются также неплохими предшественниками.
Участок, намеченный для культивирования томатов, осенью глубоко перекапывают. Убирают все растительные остатки. Удобряют минеральными удобрениями (суперфосфат 30-40 г и любые калийные 20-25 г). Важно! Растения не переносят свежий навоз, поэтому весной добавляют перегной или компост.

Полив

Поливаем умеренно и регулярно. Кстати, первые 10-14 дней поливать не нужно, растения должны прижиться после пересадки. Далее, 1 раз в 3-5 дней. При этом, на 1 куст идет в среднем по 5 л.

Затем, во время плодоношения поливаем по 1 разу в неделю. Здесь, детерминантные сорта, которые дружно созревают, поливают обильно, пока плоды наливаются. А потом, полив сокращают, и это способствует более быстрому созреванию.

Кстати, при избытке влаги растения могут заболеть серой гнилью или фитофторой, а вот при недостатке влаги кусты могут заболеть вершиной гнилью.

На заметку!

Плоды могут растрескаться, и это получается из за того, что полив неравномерный. И это особенно сильно касается индетерминантных сортов. И еще, томаты не любят дождевание, поэтому поливают их только под корень.

Формирование

Выращивание томатов с формированием кустов способствует более солидным урожаям. У томатов сильное побегообразование, которое зависит от сорта. Их надо формировать. И еще, от формирования зависят вентиляция и освещенность кустов. Например, густые посадки способствуют заболеваниям именно по этим причинам. Как формируют томаты?

В один стебель:

Индетерминантные. В этом случае, растение представляет собой одну плеть. На которой удаляются все пасынки. В теплице: оставляем 7 соцветий. После чего, прищипываем верхушку. При этом, оставляем еще один лист над последним соцветием. Кстати, при ухудшении условий, соцветий оставляют уже не 7, а меньше — 5.
Детерминантные. Так можно выращивать детерминантные томаты в открытом грунте. Здесь, все пасынки удаляем, и все соцветия оставляем. В условиях короткого лета, этот способ будет лучшим решением.

Два стебля:

Для этого, оставляем пасынок под первой цветочной кистью. Таким образом, можно поступить при выращивании детерминантных томатов как в теплице, так и в открытом грунте.

В три стебля:

Для этого, оставляем два самых нижних пасынка. Стоит заметить, что с тремя стеблями в открытом грунте, да еще и при коротком лете, столько плодов вызреть не успеют. На каждом пасынке, оставляем по одному соцветию, а сверху еще и один листик. Затем, прищипываем. Получается 2 лишних кисти.

Рыхление, прополка и окучивание

Как правило, земля на участке должна быть всегда рыхлой, что способствует более лучшему водо и воздухообмену. Сразу после высадки, когда корневая система еще не окрепла, рыхлить не нужно. Далее, нужно рыхлить 1 раз в неделю.

Также, имеет важность и прополка, которую обычно совмещают с рыхлением. Тут стоит понимать, что сорняки могут быть рассадником болезней, а еще они просто забирают питание.

Далее, окучивание, которое проводят первый раз спустя 14 дней после высадки. Затем, процедуру повторяем через 20-25 дней. Окучивание способствует образованию новых корешков, а в итоге улучшается питание растений.

Подкормки

Выращивание томатов без применения регулярных подкормок практически не возможно. Только так, можно получить по настоящему богатый урожай. Кормим так:

В первую очередь, у Вас должен быть подготовлен участок по всем правилам. А это значит, что там уже есть и минеральные удобрения, и перегной. И тогда, 2 недели после высадки, можно не подкармливать. Всего хватит.

Первую подкормку делают через 2 недели после высадки. За это время рассада уже адаптировалась к новым условиям и начинает активно расти. Для подкормки можно использовать: Суперфосфат, Нитрофоску, Мочевину, Аммиачную селитру, Золу, Навоз, Гумат.

Жидкий коровяк 0.5 л и 1 ст. л нитрофоски разводим в ведре воды.

Вторую подкормку делаем спустя 14 дней от первой подкормки. На этом этапе, растению нужны азот, калий и фосфор, а также различные микроэлементы. При этом, количество их должно быть достаточным. В этот период, растения активно растут. Для подкормок применяют: Нитроаммофоску, Суперфосфат, Нитрофоску, Мочевину, Аммиачную селитру, Золу, Навоз, Гумат.

Куринный помет 0.5 л с добавлением 1 ст. л сурерфосфата и 1 ч. Л сульфата калия разбавляют в 10 л воды.

Третью подкормку проводят через 2 недели от второй подкормки. Идет активный рост, и для этого требуются такие элементы как калий и фосфор. Кстати, азота в этот период уже много не надо.

Четвертая подкормка проводится спустя еще 2 недели от предыдущей подкормки. В это время, растения должны начать уже цвести и начнется начало плодообразования. На этом этапе, томатам будет нужен фосфор и калий, при их недостатке могут опасть цветы. Подойдут такие удобрения: Кемира Люкс, Универсал, Растворин, Сеньор Помидор, Зеленое удобрение (бродилка).

Пятая подкормка делается уже при активном плодообразовании. Здесь, уже совершенно не нужен азот. Кормить можно такими препаратами, как Сударушка, Завязь, Таматон, Аммофоска, Зола.

Профилактика

Профилактические работы в течении всего сезона имеют особую важность. Всем давно известно, что болезни почти не лечатся, или только в начальной стадии. А чтобы их не было, нужна профилактика. Здесь, имеют важность: севооборот, подготовка семян и грунта, обработка биофунгицидами (все про них). Важно! Удачное выращивание томатов, в первую очередь зависит от перечисленных моментов. Именно они, способствуют богатым урожаям.

Опыление

Помидоры – культура самоопыляющаяся. При этом, если растения потряхивать иногда, а еще можно устраивать сквозняки. Таким образом, завязывание плодов происходит намного лучше. А так, такими делами обычно занимаются пчелы и шмели, вот их то и надо привлекать. Для этого: рядом садим растения медоносы такие, как горчица, рапс, кориандр или базилик.

Как правильно собирать и хранить

Как вырастить богатый урожай томатов знают многие опытные огородники. Также, они знают как правильно и когда, нужно собирать урожай. И вот про это, будет рассказано ниже в статье. Смотрим?

Сбор урожая

Когда собирают помидоры:

Зеленые несозревшие. Такие томаты, больше всего пригодны для длительного хранения и дальней транспортировки. При оптимальных условиях хранения, такие помидоры могут сохранятся от 2.5 до 3 месяцев. Стоит отметить, что их вкус будет значительно отличаться от томатов сорванных с ветки.
Помидоры с молочной спелостью. Такие помидоры, имеют беловатый или светлозеленый цвет кожицы. А при разрезе в них можно видеть розоватую мякоть и уже сформировавшиеся семена. На этом этапе, томаты могут дозревать в течении 15-20 дней.
Томаты с бланжевой спелостью могут иметь буро-красный цвет или буро-желтый цвет. Такие плоды, обычно дозариваются за 7-10 дней. И они подходят для консервирования.
Помидоры с биологической спелостью. Такие томаты, уже имеют цвет кожицы присущий определенному сорту или гибриду. Здесь, нужно их сразу употреблять в пищу, консервировать или запускать в переработку.

Правила сбора:

Для такой работы нужен сухой и теплый день. Росы уже не должно быть. Ждем – пока она высохнет.
Плоды аккуратно срезают садовыми ножницами. Плодоножки оставляют, таким образом помидоры лучше хранятся.
Собранные плоды укладывают в ящики или корзины. Совет! Укладка в один слой – лучшее решение.
Зреют помидоры постепенно, поэтому их сбор должен быть поэтапным. А это 1 раз в 5-6 дней.
Поврежденные экземпляры не выбрасывайте сразу, а запускайте в переработку (соки и пасты).

На заметку!

Сбор томатов напрямую зависит от сроков созревания. А еще, выращивание томатов зависит от условий выращивания. Например, от холодного или теплого лета. Или от дождливой или засушливой погоды.

Хранение

Для успешного хранения томатов нужны оптимальные условия: влажность окружающего воздуха — от 85 до 90 %. А вот температура должна быть такой:

Для полностью спелых томатов – от 0 до 2 °С.
При молочной зрелости – от 8 до 10 °С.
Неспелые (зеленые) – от 12 до 14 °С.

На заметку!

Правильно будет если томаты рассортировать по крупноплодности и по срокам созревания. Кстати, помидоры крупные зреют быстрее. И еще, томаты важно разделить по состоянию спелости. Ни в коем случае, нельзя переспелые экземпляры хранить с другими.

Способы хранения:

В холодильнике томаты теряют свой неповторимый вкус и аромат. Дело в том, что кислоты, сахара и летучие вещества от холода разрушаются. А значит, из холодильника невозможно получить по настоящему вкусные томаты. Если, у Вас в квартире от 12 до 20 °С, то в этом случае плоды можно и не ложить в холодильник. Будет лучше прямо так. А вот при температуре выше 20 °С томаты наоборот будут быстрее портится, но зато будут ароматные.
Винный погреб. Обычно, в винных погребах держится температура 12-14 °С. А для помидор это то, что надо.
Как хранят спелые помидоры. Для начала протираем спиртом или раствором марганцовки. Затем, укладываем в ящики с вентиляцией на подстилку, пересыпаем опилками. Далее, храним в прохладном помещении.
Неспелые томат также протираем спиртом, заворачиваем в бумагу и и укладываем в ящики. Храним при 8-10 °С.
Застекленная лоджия, которая оборудованная для хранения овощей. Также, может подойти для этой цели.
В стерильных банках помидоры закатываются с маслом.
И банках с горчицей. Процесс такой: укладываем 1 слой и просыпаем горчицей. Укрываем бумагой и ложим следующий слой. И так до конца.

Заключение

Выращивание томатов на территории Российской Федерации распространено повсеместно. Томаты можно увидеть практически на любом огороде. И это не преувеличение. А все потому, что они вкусные, сочные и ароматные. При этом, они могут украсить как салаты, так и сами кусты на огороде. Ведь они бывают разных цветов и форм.

Удачи Вам!