Как хранить редьку в домашних условиях

как хранить редькуКак хранить редьку в домашних условиях, думаю знают не многие. И это потому, что среди огородников редька особой популярностью не пользуется. А напрасно, ведь овощ очень полезный для организма, а особенно в зимний период. Черная редька хорошо помогает от кашля. К тому же, она может долго хранится, и при этом, сохраняются все полезные свойства. 

И чтобы, редьку можно было долго хранить зимой, ее нужно правильно убрать. И вот об этом, мы и поговорим в этой статье. Погнали?

Какую редьку лучше хранить

какая редька бывает

Среднеспелые сорта (60 — 90 дней) редьки подходят для средней полосы лучше всего. И это потому, что такая редька спокойно успевает полностью вызреть за лето. Также, она способна к долгому хранению в зимний период. Важно. Такие сорта редьки обычно дачники сажают в третьей декаде июня и до середины июля. Более подробно почитать про черную редьку можно в этой статье.

Лучшие средние сорта (Целительница, Султан, Маргеланская, Ночка, Ночная красавица, Пиковая дама).

Позднеспелые сорта (100 — 110 дней) имеют длительный вегетационный период, и они полностью вызреть в Средней полосе не успеют, потому, что у нас короткое лето. С таким сроком созревания можно выращивать редьку только в южный регионах.

Позднеспелые лучшие сорта (Красный великан, Гайворонская, Негритянка, Чернавка).

На заметку!

Раннеспелые сорта (летние) со сроком созревания 55 — 60 дней обычно сажают в апреле или мае. Такие сорта не могут долго хранится и они используются для летнего потребления.

Как убирать редьку и когда

как убирать редьку

Вопрос «как хранить редьку» решается, если правильно выбрать время для сбора урожая. Здесь, важно успеть убрать урожай до заморозков. Иначе, урожай будет подпорчен, и для длительного хранения уже не подойдет.

Для уборки урожая выбираем погожий день. Тут, важно, чтобы редька не была напитана влагой, потому, что это влияет на лежкость овоща. Также, прекращаем поливы за 3 — 4 недели до уборки. Здесь, важно, просто стряхнуть землю, а не очищать овощи разными способами (чтобы не повредить).

На заметку!

Некоторые огородники (опытные) на сутки кучу редьки забрасывают землей.

И еще, важно, чтобы урожай не передержать, иначе плоды становятся грубыми и волокнистыми. И наоборот, неспелые овощи, тоже плохо хранятся.

Срезаем ботву, оставляя черешки 2 см — 3 см. При этом, аккуратно обрезаем корешки. Здесь, главное не повредить кожицу плодов. Иначе, плоды будут рано портиться. Далее, отбираем плоды среднего размера (мелкие на переработку), сушим под навесом, и все готово. Можно убирать в хранилище.

Оптимальные условия для хранения

оптимальные условия для редьки

Хранение плодов редьки должно проходить при температуре + 2 °С. При этом, влажность воздуха должна быть в пределах 80 % — 85 %. Важно, чтобы в подвале была хорошая вентиляция и теплоизоляция. Только в этом случае, можно поддерживать оптимальную температуру и влажность. 

Как хранить редьку (способы)

Способов как хранить редьку существует несколько, но среди них есть способы, которые по настоящему работают. Например, хранение в подвале или погребе считается лучшим решением, потому, что там можно поддерживать нужную температуру и уровень влажности.

Но, не все могут позволить себе иметь по настоящему хороший погреб или подвал. Поэтому, людям приходится изворачиваться, и хранить на балконе, лоджии, в кладовке или в ларе в коридоре. Далее, в статье, мы с вами рассмотрим все способы пригодные для хранения редьки. Погнали?

Хранение в подвале или погребе

хранение редьки в подвале

Любой владелец хорошего погреба или подвала знает как хранить редьку в нем. Хотя, больших отличий от хранения других овощей не существует. Все примерно одинаково.

Например, оптимальная температура в + 2 °С подходит для хранения многих овощей, также и влажность в 80 % подходит для многих продуктов. Поэтому, лучшего решения, чем погреб или подвал не найти. И это факт неоспоримый.

Для начала, перед закладкой, необходимо подготовить помещение для хранения. Для этого, нужно продезинфицировать его с помощью серной шашки, дезактина или известковой смесью с медным купоросом.

Далее, нужно проверить вентиляцию. И здесь, необходимо проветрить и просушить помещение. Теплоизоляция должна быть сделана, еще при постройке погреба, поэтому все должно быть нормально.

Для хранения редьки, необходим чистый песок, и именно им и засыпают редьку в ящиках, и на стеллажах и в дощатых закромах. Также, для этих целей можно использовать опилки или золу.

На заметку!

Слои редьки с песком или опилками не должны превышать 1 м. Иначе, снизу при толстом слое, редька будет преть, а в итоге начнет портится.

Также, учитываем и ближайших соседей. Например, рядом с яблоками и грушами хранение редьки нежелательно.Эти фрукты, способствуют прорастанию редьки. Лучшими соседями считаются свекла, картофель и морковь.

Оптимальная температура здесь должна быть + 2 °С — 3 °С, при этом влажность поддерживаем на уровне 80 % — 85 %. Здесь, при сухом воздухе рядом располагаем емкости с водой. И наоборот, при большой влажности нужно почаще проветривать, не допуская застоя воздуха. 

В квартире как хранить редьку

хранение редьки в квартире

В холодильнике можно хранить редьку в течении месяца. Здесь, плоды по 5 — 6 штук в целлофановом пакете хранят в овощном отсеке. Обычно, и по известным причинам, в холодильнике хранят только мелкие плоды. Чаще всего, места в нем обычно мало для хранения овощей. И здесь, также необходимы постоянные проверки, где нужно отбраковывать подпорченные овощи.

В морозильнике хранят только до 12 месяцев. Кстати, в этом случае, редька утрачивает свой фирменный вкус и остроту. Но, при этом, она может с успехом применяться для приготовления масок и для приготовления средства от кашля. Здесь, редьку натирают на терке и разлаживают по порционным пакетикам, и отправляют в морозильную камеру.

На утепленной лоджии или балконе, также можно оборудовать место для редьки. И если включить мозги и приложить руки, то место можно оборудовать не хуже подвала. А значит, все делаем, как при хранении в подвале.

Другие места, например, кладовка, ларь в коридоре, под кроватью, в диване не подходят для длительного хранения. Здесь, нет нужных условий, поэтому, долго хранить никак.

При консервации редьки сохраняются все вкусовые качества и полезные свойства. При этом, хранить так, можно долго. С ним можно делать много чего, например можно квасить, мариновать, а также, ее добавляют в состав других овощных салатов.

Консервированная редька должна храниться в прохладном и темном месте. И здесь, периодически нужно проверять запасы, на случай порчи. Способы хранения есть и выбирать Вам.

Удачи Вам!

Как хранить лук в домашних условиях

как хранить лукКак хранить лук знают все уважающие свой труд огородники. Но, есть и такие, кто не знает как правильно хранить этот овощ. И это, в первую очередь относится к начинающим дачникам.

Лук полезный для здоровья продукт. В его составе имеется куча витаминов и минералов. К тому же, лук поголовно используют все хозяйки в кулинарии. Почти все блюда и салаты, содержат лук, и без него кулинарии не бывает.

Как и в любом деле, хранение лука имеет свои нюансы и секреты. И если, соблюдать все нормы и правила, то можно хранить лук долго (до весны). Далее в статье, мы рассмотрим вопрос «как хранить лук» более подробно и по порядку. Погнали?

Какой лук лучше хранить долго

какой лук хранить

Лук с острым и полу острым вкусом обычно отличается более продолжительным сроком хранения. Структура у сортов таких плотная, а наружные чешуйки более толстые. Кстати, такой лук может с легкостью пролежать 6 — 8 месяцев. И при этом, вкусовые качества остаются на должном уровне. Важно. Сладкие сорта хранятся плохо. 

Сроки посадки также имеют немаловажное значение. Здесь важно, угадать время посадки. И это напрямую зависит от регионов выращивания. Лук должен полностью созреть. Поэтому, выбираем сорта, которые подходят для ваших регионов. Например, в регионах с коротким летом сажать стоит только раннеспелые сорта.

На заметку!

Замечено, что лук выращенный из семян хранится лучше, чем лук из севка. Здесь, годовалые луковицы могут подцепить какие нибудь болезни за сезон. А вот, семена обычно бывают чистые от болезней, и в итоге получается здоровый урожай.

Сроки уборки тоже важны. Здесь, главное не прозевать момент, когда поляжет 70 % — 75 % листвы. И если припоздниться, тогда такой урожай хранится долго не будет. Здесь, луковицы трескаются, а чешуйки отслаиваются. В итоге, лежкость ухудшается. 

Лучшие сорта для хранения:

Острые (Геркулес, Стригуновский, Стурон, Сквирский, Альфа, Центурион, Золотистый).

Полуострые (Супра, Глобус, Эллан, Каратальский, Манас F1, Бонус F1).

Сладкие сорта (Бамбергер, Ялтинский местный, другие сладкие сорта лучше долго не хранить).

Еще хорошие сорта такие, как Ред Барон, Кармен, Сноуболл, Стардаст, Манас F1, Бонус F1. При желании, можно более подробно почитать про лук в этой статье.

Как и когда надо убирать урожай лука

как убирать лук

При полегании листьев на 70 — 75 % нужно начинать уборку лука. И здесь, для начала выбираем погожий солнечный день.

Затем, выкапываем (это важно), но ни в коем случае не выдергиваем. Иначе, луковицы могут повредиться, а это существенно влияет на лежкость овощей. Сушим прямо на грядке, но если нам не повезло, и пошел дождь, тогда убираем под навес.

Под навесом сушим в течении 2 недель. За это время, кожица затвердеет, и лук приобретет цвет нужный для данного сорта.

На следующем этапе, после просушки, перебираем лук. Здесь, все больные, травмированные отбраковываем. Если, шейка не просохла, то и хранится лук не будет. Также, отбираем на семена отдельно. Лук, который забраковали выкидывать не нужно, его можно запустить в переработку.

На заметку!

Можно обжечь над газовой плитой корешки, но тогда такие луковицы нельзя будет посадить на следующий сезон. Такой же эффект, будет если, донце обмазать пастой из извести. 

Условия хранения

условия хранения лука

Оптимальной температурой для хранения лука считается + 0 °С — 5 °С, при этом влажность окружающего воздуха не должна превышать показатель в 80 %. Важно. Вопрос «как хранить лук» решается, если в помещении будет хорошая вентиляция. В противном случае, проблемы обеспечены.

На заметку!

Температуры выше нормы обычно способствуют росту стеблей, а значит луковицы прорастают. А вот, при увеличении параметров влажности воздуха, обычно начинают расти корни. Ну а при температуре ниже нуля, лук просто промерзает.

Перед укладкой на хранение лука, необходимо подготовить наши овощехранилища. Здесь поможет обработка сернистым газом, при этом желательно уничтожить все растительные остатки. Таким способом, мы боремся с различными инфекциями.

Периодический осмотр необходим при хранении лука. Здесь, 2 — 3 раза за сезон хранения, проводят эту процедуру.

Культуры требующие для хранения более высокую влажность, в одном помещении с луком лучше не располагать.

Плотно закрывать ящики нельзя. Лук должен дышать. Иначе, он будет портиться.

На заметку!

Чем острее лук, тем более низкие нужны для хранения температуры.

Слой лука должен быть не более 30 см, а значит и ящики не должны быть высокими. Здесь, если пострадает урожай, то его будет немного.

 Следим, чтобы не было сильных и частых перепадов температур. А лучше, если перепадов не будет совсем.

Как хранить лук (способы)

Если Вы счастливый обладатель загородного дома с хорошим подвалом или погребом, то вам повезло. И тогда, проблем с хранением лука возникнуть не должно.

Но, даже если, счастье не привалило, то и тут можно порешать вопрос «как хранить лук». Например, в квартире на утепленной лоджии или балконе, в кладовке, в холодильнике или можно законсервировать лук. Далее, все способы хранения рассмотрим более подробно и по порядку. Поехали?

Хранение в подвале или погребе

хранить лук в подвале

Как хранить лук в подвале, думаю знают все у кого он есть. Здесь, важно подготовить его перед закладкой овощей. Поэтому, обеззараживаем сернистым газом, или какими нибудь фунгицидными препаратами.

Далее, обеспечиваем нормальную вентиляцию и теплоизоляцию. Тут, если вентиляция будет плохая или ее не будет совсем, в подвале будет застой воздуха и большая влажность. В итоге, будем наблюдать порчу лука.

При плохой теплоизоляции лук (и не только) в большие морозы может подмерзнуть. Теплоизоляция должна быть воздухо и влагонепроницаемыми.

Хранить лук в погребе или подвале можно в ящиках (на полках и стеллажах), в сетках, в чулках, в вязанках (подвешиваем к потолку). А также, на поддонах и стеллажах россыпью.

На заметку!

Погреб или подвал, считаются лучшими решениями для хранения лука, при этом, необходимо поддерживать оптимальные условия, иначе счастья не видать. Выше, про это уже говорилось.

Контейнеры из под яиц будут неплохим решением. Но, их нужно в этом случае очень много, и можно даже друг на друга ставить. Очень удобно, но сильно крупный лук не подойдет, он просто не влезет в контейнер.

Хранение на стеллажах и полках. Для хранения их необходимо застелить бумагой, мешковиной или сеном. Важно. Целлофан использовать для подстилки нельзя. А лук, если можно, то лучше уложить в один слой.

Ящики для хранения могут быть деревянными, картонными и пластиковыми. И они должны быть не сплошные, вентилируемые. Слой лука в них, не должен превышать 30 см. Иначе, снизу лук будет преть. Также, ящики нельзя ставить на пол и необходимо держать дистанцию от стен.

В сетках, чулках можно тоже хорошо хранить. Их можно развесить, разложить на стеллажи. Важно. В чулки много пихать не нужно, иначе они могут порваться.

На заметку!

Как известно, известь впитывает излишки влаги. И поэтому, полезно будет обработать ею пол и стены. Как вариант, можно расставить по углам емкости с известью.

Как хранить лук в квартире

хранение лука в квартире

В холодильнике можно хранить лук в течении месяца. Но, здесь главное, не использовать для хранения целлофановые пакеты. Лук должен дышать.

В морозильнике возможно сохранить лук до полугода, при условии, если там минус — 18 °С. Здесь, расфасовываем по пакетам очищенный и нарезанный лук и отправляем в морозильник.

На утепленном балконе или лоджии можно тоже с успехом хранить лук. Здесь, все должно быть приспособлено для хранения овощей. Иначе не получится. И если, все хорошо, тогда можно развешивать лук даже в косах. Важно. Перепады температур недопустимы.

Другие места. Это может быть кладовка, ларь в коридоре, любые шкафы, антресоли, в диване. Здесь важно, чтобы поблизости не было отопительных приборов. И тут, лук можно хранить в ящиках, сетках и чулках. Для лучшей сохранности овощи можно обработать мелом.

Косы из лука, тоже неплохой вариант. Украшает интерьер, но это кому как. Дело вкуса. И если, вы так делаете, тогда об этом думаем заранее, и оставляем длинные хвостики еще при уборке с огорода.

Консервирование, также применяется для сохранения лука. Особо хорош он маринованный. Но, его можно консервировать и с другими овощами. Например, с огурцами, помидорами, перцами и др.

Сушеный лук, также неплохой вариант. Здесь, нарезаем кольцами и сушим при температуре не больше 60 °С в течении 3 часов. А потом, храним в плотно закрытых банках.

Удачи Вам!

Как хранить чеснок в домашних условиях

как хранить чеснокВопрос «как хранить чеснок», я думаю, возникает всегда после обильного урожая чеснока. И это неудивительно, потому, что иметь на своем столе свежий чеснок в течении всей зимы хотелось бы любой хозяйке (или хозяину).

Чеснок сохраняет самые ценные полезные свойства только до нового года, но и потом, вплоть до весны его можно применять от простудных заболеваний и в кулинарии. 

Но, чтобы чеснок не переводился на вашем столе всю зиму, нужно научиться правильно его убирать и хранить. И именно об этом, в этой статье мы и поговорим. Погнали?

Разница между озимым и яровым чесноком

Как мы знаем, на огородах выращивается два вида чеснока. А именно, озимый и яровой. Между ними существуют существенные различия. Например, озимый чеснок сажают обычно под зиму, и уже ранней весной он всходит. А вот яровой, сажают ранней весной, как только позволит погода.

Также, они отличаются по лежкости. Здесь, озимый можно сохранить только до нового года. В лучшем случае, при соблюдении оптимальных условий, хранят до февраля (это предел). А вот яровой чеснок, может без труда пролежать до весны.

На заметку!

Оптимальная температура, для хранения озимого чеснока , находится в пределах + 1 °С — 4 °С при влажности воздуха не более 70 %. А вот для ярового, оптимальная температура + 16 °С — 20 °С, при этом влажность поддерживаем 70 %.

И еще, озимый чеснок в большинстве случаев бывает стрелкующийся. Хотя бывают сорта и нестрелкующиеся. В отличии от него, яровой не стрелкуется совсем. А это значит, что уход за ним более легкий, потому, что не нужно обрывать стрелки. Но, стрелки можно (даже нужно) и не выкидывать, и их можно консервировать. И это напрямую относится к вопросу «как хранить чеснок» (консервирование). Ниже, про это будет написано. 

Уборка чеснока

уборка чеснока

Чеснок (любой) выкапывают, когда появляются определенные признаки на растении, которые сигнализируют о спелости. И конечно, это напрямую зависит от региона, где выращивается чеснок.

Признаки спелости чеснока определяют по желтым листьям, и их полеганию. Но, желательно совсем их засыхания лучше не ждать, потому, что возможно загнивание рубашки овоща.

И еще, прекращает расти новая зелень. А цвет рубашки становиться с фиолетовым оттенком.

Как вариант, но это только для стрелкующихся сортов, можно на грядке оставить доспевать несколько стрелок. И по их состоянию (спелости) можно определить, когда нужно выдергивать чеснок. Здесь, о спелости говорит начало растрескивания рубашки (пленки) на головках стрелок.

Уборка чеснока должна проходить в погожий день. Здесь, выкопав чеснок, желательно дать ему подсохнуть прямо на грядке.

На заметку!

Вопрос «как хранить чеснок», решается если просушить головки на солнце. Тут, от воздействия солнечных лучей погибают различные болезнетворные грибки и бактерии. А значит, долгое пребывание на солнце благоприятно влияет на головки чеснока.

Далее, убираем под навес, где чеснок может находится вплоть до холодов. И вот пришло время убирать на хранение в помещение (или погреб). Здесь, обрезаем стебли, где оставляем хвостик 2 см — 4 см. А также, можно оставить и 20 см, но тогда, такой чеснок связывают в пучки. Ну а если, вообще не обрезать, тогда можно чеснок связать в косы. Но, об этом будет разговор ниже.

Перед закладкой чеснок сортируем. На этом этапе, сразу отбираем самые крупные и здоровые на семена. Мелкие экземпляры дают плохой урожай. И такой чеснок, необходимо использовать в первую очередь. Травмированные нужно запустить сразу в переработку.

На заметку!

Можно подпалить донце (корешки) над газовой плитой, и тогда, чеснок не будет прорастать

Условия хранения (оптимальные)

условия хранения чеснока

Оптимальная температура для хранения озимого чеснока должна быть в пределах + 1 °С — 4 °С, при этом, влажность воздуха не должна превышать отметку 70 % — 80 %. При большей влажности чеснок будет покрываться плесенью и гнить. А при меньшей, овощ сохнет.

А вот, как хранить чеснок яровой. Здесь, оптимальная температура + 16 °С — 20 °С, а влажность 70 %. И тут, при отклонениях от параметров, все происходит также, как и у озимого чеснока.

Если процесс хранения проходит в подвале или погребе, то необходимо подготовить помещения для хранения. В этом случае, требуется окуривать помещения (в квартире окуривать не нужно) сернистым газом и убрать все старые растительные остатки. Таким образом, в подвале уничтожаются все болезнетворные грибки и бактерии. Важно. Обращаем внимание на вентиляцию, без нее чеснок хранится хорошо не будет. И еще, благоприятно влияет на хранение темнота.

На заметку!

Чеснок можно хранить рядом только с луком. Они похожи. А вот хранение рядом с другими овощами или фруктами нежелательно.

Как хранить чеснок любой (способы)

хранение чеснока

Погреб или подвал. В погребе прохладно, поэтому, там хранят только озимый (зимний) чеснок, который хорошо хранится только в холоде.

Хранят овощ в картонных, деревянных и пластиковых ящиках. Здесь, можно пересыпать чеснок золой, опилками (сухими) или сеном. Важно. При этом, головки не должны между собой соприкасаться.

Как вариант, можно подвесить пучки или косы из чеснока к потолку, или в любое другое место, которое вам нравится.

Утепленная лоджия или балкон. В этом случае, сначала нужно утеплить лоджию и оборудовать место под хранение овощей. А далее, храним чеснок в ящиках с опилками, золой или сеном.

Стрелки, куда девать. Обычно, стрелки обрывают и выкидывают. А это неправильно. В их составе имеется куча полезных веществ и они имеют пикантный вкус с легким чесночным ароматом. И стрелки с успехом можно солить, мариновать и тушить.

В квартире как хранить чеснок

На заметку!

В условиях квартиры возможно сохранить долго только яровой чеснок, который хорошо хранится в теплой среде 16 — 20 °С.

Хранение в банках. как хранить у чеснок

Здесь, целые головки или зубчики раскладываем по банкам трехлитровым и ставим на место. Важный момент. Ни в коем случае нельзя закрывать крышками.

Как вариант, чеснок в банках можно просыпать солью или мукой. Тут, на дно банки сыплем слой соли или муки 3 см — 4 см, далее слой чеснока и опять засыпаем солью. И так, до верха. Здесь, мука или соль поглощают излишки влаги и тем самым не дают чесноку гнить.

И еще, чеснок очищенный заливаем маслом, и для лучшего сохранения ставим в холодильник.

В чулках и сетках, в ящиках и коробках можно хранить и в условиях квартиры. Например, в кладовке, на утепленной лоджии, в диване или просто под кроватью.

Плетеные косы, удобны и красиво глядятся в интерьере. Здесь, при уборке сушим чеснок вместе со стеблем. И 15 — 20 таких головок заплетаем в косы. В косу вплетаем проволоку, шпагат, чтобы потом было за что подвесить. И эти косы, можно вешать в подвале, на лоджии, в кладовке.

Пучки из чеснока. В этом случае, при уборке должны быть оставлены хвостики в 20 см. И здесь, также связываем штук 15 — 20 в один пучок и вешаем куда хочется.

В холодильнике хранить тоже можно, но обычно в этом случае просто жалко места. Но, если на то пошло, то чеснок в холодильнике хранят в бумажных пакетах в овощном отсеке. В целлофановых мешках здесь хранить нельзя.

Молотый чеснок с солью. Пропускаем через мясорубку, смешиваем с солью 1 к 1 и разлаживаем по банкам. Туда можно добавить всякие пряности и убрать в холодильник. Действительно 3 месяца.

Сушеный чеснок. Сушим в духовке до 60 °С. Раскладываем по банкам. А еще, можно перемолоть и смешать с солью.

Удачи Вам

Выращивание чеснока на огородах России

выращивание чеснокаВыращивание чеснока (Állium satívum) на огородах России наблюдается повсеместно по всей территории. Он, как специя, применяется в солениях, маринадах и различных блюдах и салатах. Также, хочется отметить, полезность чеснока для организма человека.

Предположительно, родиной чеснока считают окрестности Тянь-Шаня и Алтайские горы. Именно оттуда, он начал распространятся по Китаю, Египту и другим близлежащим странам. Но, откуда бы он не пришел, а его уже знали еще 6000 лет до н. э. Чеснок нашли даже в гробнице фараона Тутанхамона.

Культура применяется везде, как пряность. И вырастить ее не дачном участке не составит особого труда, но некоторые интересные моменты существуют. И далее, в этой статье рассмотрим все по порядку и подробно. Поехали?  

Биология чеснока

Чеснок (Állium satívum) растение однолетнее. Которое размножается вегетативно зубчиками. Также, оно может стрелковаться (цвести). Ценится чеснок за свои полезные свойства и как приправа (острая).

Плоды (луковицы) содержат от 4 до 10 зубчиков у стрелкующихся сортов, и 10 — 30 зубчиков у нестрелкующихся. По форме они бывают округлые, а в середине овально — ребристые. Здесь, зубчики выпуклые с наружи, и вогнутые изнутри. Особенно это заметно по наружным зубкам. Цвет наружных чешуек может быть белым, желтоватым, темно — фиолетовым, розовато — фиолетовым.

Листья узкие, желобчатые, ланцетовидные, вытянутые, а главное неполые (это отличие от лука). Розетка листьев прямостоячая и может быть в высоту 30 см — 100 см. При этом, в ширину лист достигает 1 см. Каждый новый лист вылезает из предыдущего, и в итоге, образуется ложный стебель, как у репчатого лука.

Стрелка (цветонос) в высоту бывает 60 см — 150 см. Кстати, перед цветением стрелка закручивается в спираль, и на конце образуется соцветие. Которое представляет из себя шаровидный зонтик, состоящий из отдельных цветков. Впоследствии, из них получаются воздушные луковички бульбочки, которые можно (даже нужно) использовать для размножения.

На заметку!

Постоянная посадка зубчикакми приводит к вырождению сорта, а выращивание чеснока из бульбочек, как бы обновляет сорт.

Полезные свойства и вредные

полезные свойства чеснока

Выращивание чеснока наблюдается в любой точке нашей планеты. И людей незнакомых с чесноком, я думаю не существует. Такая популярность чеснока, обусловлена его исключительной полезностью, а также, особым острым вкусом и ароматом (это минус). Большее количество людей, уверены в пользе чеснока.

В овоще можно найти такие витамины, как А, Е, С, К, В (все кроме В12), ниацин, фолат, рибофлавин. Кстати, В1 — это тиамин, и ни в каждом овоще можно его найти. А он защищает мозг от старения, улучшает память и бодрость, а также, благосклонно влияет на иммунную и нервную системы.

Также в его составе содержится куча микро и макроэлементов. Например такие, как селен, цинк, фосфор, марганец, железо и медь. И это неполный перечень. Особо много в чесноке содержится фосфора и селена.

Селен восстанавливает процессы обмена в организме. Также, он благоприятно воздействует на кожный покров, ногти и волосы. А еще, селен помогает выводить различные токсины.

Фосфор стимулирует работу сердечно — сосудистой системы, нервной системы. А также, благотворно влияет на умственные способности. 

На заметку!

Листья чеснока содержат в своем составе больше всего витаминов и минералов. Ешьте их молодыми.

Чеснок содержит множество полезных компонентов, и считается довольно калорийным овощем. Здесь, на 100 г продукта, приходится по: воды (58.6 г), углеводов (33.06 г), сахар (1 г), белков (6.36 г), клетчатка или пищевые волокна (2.1 г), жиры (0.5 г). В итоге 149 Ккал.

Но, переживать не стоит, его много не съесть.

Противопоказания тоже существуют, поэтому, с осторожностью или вообще не нужно употреблять людям у кого существуют проблемы с желудком или вообще с ЖК трактом. Также, чеснок противопоказан при заболеваниях мочевого пузыря или геморрое.

На заметку!

Сульфанил — это яд, и он содержиться в чесноке. И вызывает головную боль, замедляет реакции. Но, для этого нужно много его откушать, и только тогда, начнется торможение.

Выращивание чеснока: Какой бывает чеснок

какой бывает чеснок

Огородники делят чеснок на озимый и яровой, а мы далее в статье разберемся, кто есть кто. Погнали?

Озимый чеснок сажают осенью под зиму. Он может быть стрелкующийся, и нестрелкующийся. Зубчики в луковице крупные и их может быть 4 — 12 штук. В середине имеется стержень, а вокруг него располагаются зубчики. Главный минус, так это то, что он плохо хранится. Максимум до февраля.

Важно. Нестрелкующийся чеснок имеет вегетационный период 75 — 90 дней (ранний), а вот стрелкующийся созревает за 110 — 120 дней (среднеспелый).

Растение посаженное в срок может пережить и существенные морозы. Здесь, важно, чтобы оно укоренилось, но не начало расти, иначе оно замерзнет зимой.

Яровой чеснок сажают обычно рано весной. И он всегда бывает нестрелкующийся, поэтому, стержня там нет. А зубчики расположены по спирали к центру, при этом, крайние более крупные. И там их бывает от 12 до 30 штук. Здесь, чеснок в среднем имеет срок созревания 90 — 110 дней (ранний).

Растение холодостойкое, поэтому, его сажают рано весной, когда почва немного прогреется. Здесь, уже при + 0 °С, оно может пускать корешки.

Яровой чеснок хорошо хранится. Тут важно поддерживать оптимальную температуру в пределах 1 °С — 3 °С, и тогда можно смело хранить до следующего лета.

На заметку!

Выращивание чеснока озимого наиболее распространено среди огородников. Потому, что он более урожайный. Но, для жителей северных регионов, такой чеснок не подходит, потому, что там суровые зимы и он там вымерзает.

Делим чеснок по назначению

назначение чеснока

Чеснок можно разделить на два вида:

Столовые сорта (масла 0.3 % — 0.5 %) имеют мягкий вкус (слабоострый) и приятный аромат. Они идеально подходят для употребления в свежем виде (в салатах).

Технические сорта (масла 0.7 % — 1 %) и они обычно бывают сильно острые и с резким ароматом. И их применяют в изготовлении сухих пряностей, используют в консервации. Также, они подходят для приготовления лечебных препаратов.


Стрелкующийся сорта обычно дают более большие урожаи, имеют острый вкус и отличаются хорошей лежкостью.

Нестрелкующиеся сорта имеют в своем составе на порядок меньше эфирных масел, и поэтому, они менее острые и ароматные. И еще, они хуже переносят заморозки.

Ранние озимые сорта чеснока

ранний чеснок

Башкирский (ранний 85 — 90 дней, стрелкующийся, форма округлая или округло — плоская, зубчиков 4 — 6 штук, цвет фиолетовый, вес в среднем 64 г, урожайность 0.7 кг с 1 кв. м, назначение универсальное, пригоден почти для всех регионов России).

Лекарь (ранний 100 — 109 дней, нестрелкующийся, округло — плоский иногда плоский, вес 36 г — 43 г, зубчиков бывает 11 — 17 штук, цвет бледно — розовый или фиолетовый, слабоострый, лежкость отличная до 7 месяцев, при сохранности на 60 %, урожайность 1.12 кг с 1 кв. м, зимостойкий, стабильный, назначение универсальное).

Широколистный 220 (среднеранний 97 — 118 дней, нестрелкующийся, округло — плоский, окрас белый, а по бокам бледно — розовый или желтый, масса 20 г — 40 г, при этом в луковице бывает 8 — 10 зубчиков, вкус полуострый, а иногда острый, морозостойкий, но плохо переносит засуху, устойчив к фузариозу, урожайность 0.35 кг с 1 кв. м).

Алькор (ранний 85 — 95 дней, стрелкующийся, округлый, вес 15 г — 35 г, при этом зубчиков 4 — 5 штук, окрас розоватый, вкус полуострый, морозостойкий, подходит для всех регионов, урожайность стабильная, универсальный).

Антоник (раннеспелый 78 — 90 дней, стрелкующийся, массой 55 г — 75 г, при этом количество зубчиков 4 — 5 штук, цвет грязно — белый, округлый, назначение универсальное, устойчивый к основным болезням, урожай с 1 кв. м бывает 1.2 кг).

Герман (раннеспелый 87 — 97 дней, дает стрелки, округло — плоский, белый с сиреневым оттенком, масса до 50 г, при этом в луковице образуется 6 — 7 зубков, острый вкус, лежкость до 8 месяцев, урожайность 0.9 кг с 1 кв. м, универсальный).

Новосибирский (ранний 79 — 84 суток, нестрелкующийся, масса луковиц бывает до 35 г, в одной луковице бывает от 4 до 10 зубков, цвет чешуек светло — розовый, вкус полуострый, назначение универсальное, может хранится до 6 месяцев, рекомендован для различных регионов России).

Осенний (ранний, стрелкующийся, вес 37 г — 41 г, зубчиков 4 — 7 штук, округло — плоский, белый с отливом).

Лучшие среднеспелые озимые сорта

средние озимые сорта чеснока

Зубренок (среднеранний 94 — 105 дней, стрелкующийся, вес 50 г — 70 г, при этом зубчиков бывает 4 — 6 штук, универсальный, цвет плодов белый с желтизной, урожай 1.2 кг с 1 кв. м, полуострый, устойчив к фузариозу).

Дубковский (среднеспелый 98 — 114 дней, выпускает стрелки, округло — плоский, вес луковиц 28 г — 32 г, зубчиков в ней 10 — 12 штук, окрас кремово — фиолетовый, назначение универсальное, вкус острый, устойчивость к болезням и вредителям средняя).

Надежный (среднеспелый 98 — 122 дня, стрелкуется, масса 55 г — 70 г, в луковице бывает 5 — 7 зубков, цвет грязно — белый с фиолетовым отливом, округло — плоский, острый вкус, универсальный, урожай бывает 1.1 кг — 1.2 кг с 1 кв. м, зимостойкий, относительно устойчивый к фузариозу).

Плутон (среднеранний 108 — 112 дней, нестрелкующийся, округло — плоский, масса 25 г — 30 г, в луковице 9 — 16 штук, белый окрас, острый, универсальный, лежкий).

Подмосковный (среднеранний 95 — 112 дней, стрелкующийся, форма округло — плоская, масса одной луковицы бывает до 60 г, и в ней образуется 5 — 7 зубчиков, чешуя имеет цвет белый с коричневыми штрихами, вкус острый, урожай бывает 1.6 кг — 1.9 кг с 1 кв. м участка, назначение универсальное, хранение долгое до 6 месяцев, устойчивость к болезням средняя).

Юбилейный Грибовский (среднеспелый 90 — 122 дней, стрелкуется, округло — плоский, цвет фиолетовый с темными прожилками, вес 22 г — 33 г, имеет острый вкус, урожайный — 1.25 кг с 1 кв. м, универсальный, лежкость средняя, относительная морозоустойчивость и засухоустойчивость, высокая устойчивость к болезням и вредителям).

Выращивание чеснока поздних сортов, в Средней полосе получается не очень, потому, что в регионе короткое лето. Но, можно выделить такие сорта:

Добрыня (позднеспелый 120 — 130 дней, стрелкующийся, форма округлая, вес 50 г — 60 г, а в луковице 10 — 14 зубков, цвет чешуек белый с серым с прожилками фиолетового цвета, полуострый вкус, урожайность 2.1 кг — 2.5 кг, лежкость до 6 месяцев).

Лучшие яровые сорта чеснока

яровые сорта чеснока

В Средней полосе обычно практикуют выращивание чеснока ранних и среднеспелых сортов. Такие сорта, за короткое лето успевают полностью вызреть. Кстати, эти сорта также, можно сажать и в Поволжье, и в южных регионах.

Московский (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, вес луковицы 14 г, зубчиков 8 — 12 штук, цвет белый, форма округлая, слабо острый, урожайность 0.3 кг с 1 кв. м, средне устойчивый к некоторым болезням).

Ершовский (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, масса головки до 38 г, зубчиков в луковице 16 — 25 штук, цвет чешуек бледный, урожайность до 0.7 кг с 1 кв. м, хранится 6 месяцев и более, вкус среднеострый).

Еленовский (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, вес до 45 г, зубчиков бывает 13 — 16 штук, вкус полуострый, цвет светлый, урожайность до 1 кг с 1 кв. м, устойчив ко многим болезням).

Гафурийский (среднеранний, яровой, нестрелкующийся, масса до 42 г, при этом зубчиков 16 — 18 штук, вес 1 дольки 2 — 4 г, окрас светлый, урожай может быть до 0.85 кг с 1 кв. м, вкус острый, слабо противостоит ложной мучнистой росе).

Дегтярский (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, вес до 38 г, долек здесь 17 — 18 штук, цвет розовый с пурпурными штрихами, полуострый, урожайность до 0.3 кг с 1 кв. м, хранить можно до 1 года). 

Демидовский (яровой, нестрелкующийся, вес до 50 г, зубчиков 13 — 16 штук, лежкость до 12 месяцев).

Землячок (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, округлый, вес до 29 г, в луковице бывает до 16 зубков, цвет кремовый, вкус полуострый, урожайность 0.3 кг с одного кв. м, лежкость до года).

Выращивание чеснока

Как вырастить чеснок, знают все уважающие себя огородники. А вот как сделать, чтобы получился по настоящему богатый урожай, знают не все. И далее, в статье, мы с вами рассмотрим весь процесс по порядку и более подробно. Поехали?

Готовим место под чеснок

место под чеснок

Выращивание чеснока обычно хорошо получается на участках с солнечной стороны. Здесь, необходимо минимум 5 часов в день (это крайность). Почва должна быть хорошо удобрена органикой. Также, она должна быть рыхлой. При этом, кислотность нужно поддерживать нейтральную 6 pH — 7 pH. И при необходимости, можно раскислить почву, внеся в нее 200 г — 500 г доломитовой муки.

На заметку!

Участок должен быть не заболоченный, потому, что чеснок на них выпревает. Здесь, предпочтения отдаются возвышенным участкам, где не может быть застоя воды.

Севооборот имеет для выращивания чеснока решающее значение (как и для всех овощей). Здесь, необходимо выбрать плохих и хороших предшественников. Чеснок прекрасно себя чувствует после таких культур, как цветная капуста, любые бобовые, огурцы, кабачки и дыни. Кстати, после любых пасленовых чеснок может заразится фузариозом. Хотя, они считаются хорошими предшественниками. Любые сидераты — хорошие предшественники.

Соседство с любыми ягодными культурами, а также, с такими цветами, как розы, тюльпаны, нарциссы и гладиолусы благоприятно влияет на развитие растения.

Плохими предшественниками смело можно считать все луковые. Все они имеют одинаковые болезни. И еще, к плохим можно (нужно) отнести луковичные цветы.

Подготовка грядки для посадки чеснока обычно проводится заблаговременно. Для озимого копаем летом, а для ярового осенью. В любом случае, необходимо внести перегной или компост в количестве 1 ведра на 1 кв. м участка. Важно. Свежий навоз применять нельзя, потому, что в нем много азота, а это способствует росту листьев (мощному).

На заметку!

Если у вас тяжелый грунт, то нужно добавить в почву песок. А если наоборот, слишком легкий, то добавляем глинистую землю. Здесь важно все делать заблаговременно.

Также, почву надо обогатить минеральными удобрениями. Здесь, в расчете на 1 кв. м участка идет 30 г — 40 г суперфосфата и 15 г — 25 г хлористого калия. Кстати, удобрения можно заменить золой (0.5 л — 1 л на 1 кв. м).

Подготовка зубчиков для посадки

подготовка зубчиков чеснока

Выращивание чеснока чаще всего происходит зубчиками, а иногда, когда необходимо обновить посадочный материал, воздушными луковичками (бульбочками). Посадочный материал необходимо правильно подготовить. Иначе, растения могут заболеть еще в начале вегетации, потому, что в зубчиках может присутствовать какая нибудь инфекция.

В первую очередь, необходимо отобрать для посадки самые крупные и здоровые зубчики. И здесь, при разделении головок важно не повредить шелуху на зубчиках. Отбираем самые лучшие.

Вариантов, обработать семенной материал, существует много. Например, можно обработать зубчики растворами биофунгицидов таких, как Фитолавин, Фитоспорин — М, Максим. В магазинах выбор таких препаратов огромен, поэтому, выбирать Вам.

Как вариант, посадочный материал, можно замочить в растворе марганцовки (слабом) в течении 10 — 12 часов. Кстати, метод эффективный, хотя и простой.

И еще, можно перед самой высадкой в грунт, замочить в солевом растворе в течении 3 минут. Для раствора потребуется 3 столовые ложки поваренной соли на 5 литров воды.

Существуют и другие способы. Например, зольный щелок, и здесь, 400 г золы заливают 2 литрами воды и кипятят 30 минут. А потом, зубки замачивают в нем 2 часа. 

На заметку!

Воздушные луковички (бульбочки) обрабатывать не нужно, обычно в них инфекций не бывает.

Когда и как сажать чеснок

как сажать чеснок

Выращивание чеснока озимого начинается по осени. И здесь, сроки посадки напрямую зависят от регионов. Например, в Средней полосе сажают озимый чеснок с середины сентября по конец октября. А вот в южных регионах, можно посадить и в ноябре.

Важно. Успеть нужно до наступления устойчивых холодов, но при этом, земля не должна промерзнуть. Здесь, за 3 — 4 недели до морозов сажают чеснок, и он должен до настоящих морозов укорениться, но прорасти не должен.

А вот яровой чеснок сажают ранней весной. Растение холодостойкое, и уже при + 0 °С чеснок может пустить корешки. В Средней полосе время посадки наступает примерно с середины апреля, когда прекращаются заморозки.

Посадка чеснока осуществляется в подготовленные бороздки, которые имеют глубину 6 см — 8 см. А расстояние между бороздками должно быть 20 см — 25 см.

На заметку!

Посадка бульбочками проходит в бороздки, а между ними должно быть 15 см. В ряду, между семенами делаем расстояние 3 см — 6 см. Здесь, глубина заделки всего 3 см — 5 см (это важно).

Далее, втыкаем зубчики на расстоянии друг от друга 8 см — 10 см. Важно. Зубки устанавливаем вертикально донцем вниз, или на бок.


На следующем этапе, засыпаем землей или перегноем и слегка уплотняем. Затем, поливаем. И засыпаем слоем мульчи в 3 см — 4 см. Важно. Мульчирование обогащает почву и утепляет.

На заметку!

В районах, где температура опускается ниже — 25 °С, посадки необходимо утеплить лапником. Это способствует накоплению снега, а толстый слой снега защищает от промерзания.

Посадка ярового чеснока происходит уже на меньшую глубину. Потому, что терпеть большие морозы ему не нужно. А схема посадки такая же, как у озимого. Хотя здесь, нужно учитывать сорт и условия содержания.

 Выращивание чеснока и уход за ним

уход за чесноком

Выращивание чеснока (нормального) возможно, только при соблюдении всех основных правил. А именно, поливов, рыхлений, подкормок, прополок и профилактических мер против болезней и вредителей. И это, одинаково подходит и для озимого, и для ярового чеснока.

Полив чеснока проводят в месяц 3 — 4 раза. Больше поливать не стоит, потому, что переизбыток влаги способствует различным болезням. А если, растение испытывает недостаток влаги, тогда мы получаем плоды с более резким вкусом. Кстати, во второй половине лета, необходимо вообще прекратить поливы. Здесь, за 3 — 4 недели до уборки любого чеснока прекращаем поливать.

Рыхление проводим после каждого полива или подкормки. Здесь, к луковице будет нормальный доступ воздуха и питательных веществ.

Прополка сорняков необходима для нормального развития растения. Сорная растительность берет на себя питание, а в итоге, страдает чеснок. 

Подкормка чеснока проводится за сезон 2 — 3 раза. Смотрим по обстоятельствам.

Первая подкормка чеснока обычно проводится сразу после всходов. И тут, 2 стакана золы наводим в 10 литрах воды. Поливаем.

Вторая подкормка делается через 2 недели после первой подкормки. Здесь, растению нужно наращивать зеленую массу, поэтому, нужен азот. Подкармливаем мочевиной или аммиачной селитрой в количестве 20 г на 10 л воды. Более подробно, про подкормки читаем здесь в статье

Третья подкормка проводится в период образования луковицы. И в это время, растению необходимо наличие фосфора и калия для формирования луковицы. Здесь проводим подкормку раствором, в котором наводим 10 г суперфосфата и 15 г — 20 г хлористого калия на 10 литров воды.

На заметку!

За 3 — 4 недели до уборки подкормки прекращаем совсем.

Профилактика от болезней и вредителей заключается в соблюдении севооборота и других агрономических приемов.

Более подробно можно почитать про болезни чеснока у нас на сайте.

Народные средства применяются, если у вас нет желания использовать химикаты. Например, раствор махорки и горького перца применяют от луковой мухи.

Фунгициды для борьбы применяют такие, как ридомил, оксихом и др. Более подробно про препараты читаем в этой статье.

Уборка и хранение чеснока

уборка и выращивание чеснока

Для того, чтобы получить по настоящему здоровый урожай, его нужно вовремя убрать. И если, его передержать, то покровные чешуйки будут трескаться, и тогда становится хуже товарный вид.

В первую очередь выкапываем урожай. О готовности чеснока говорит пожелтение нижних листьев, при этом, ботва массово полегает. Подкапываем вилами и выдергиваем. Кстати, все делаем в сухую погоду.

Далее, выкопанный урожай сушим прямо на грядках, если конечно позволяет погода. Сохнет чеснок вместе со стеблем. После этого, обрезаем стебли, при этом оставляем хвостик длиной в 4 см — 7 см. И отправляем под навес на досушивание. Здесь, он может лежать до холодов.

На заметку!

Если вы собираетесь хранить в косах, то стебли обрезать не нужно. И еще, если будете хранить в пучках, то оставляем 20 см.

Озимый чеснок должен хранится при температуре + 2 °С — 4 °С, при этом влажность воздуха должна быть в пределах 70 %. В этом случае, срок хранения для озимого чеснока, составляет 3 — 4 месяца.

Яровой чеснок хорошо хранится в теплых помещениях с хорошей вентиляцией. Здесь, + 16 °С — 20 °С, и при влажности до 70 % будет считаться оптимальной температурой для хранения. Тут, при таком режиме хранят 5 — 7 месяцев.

В любом случае, помещения нужно подготовить. Убрать старые растительные остатки и окурить помещения сернистым газом. Так мы убережем чеснок от болезней.

И еще, помещения для хранения чеснока должны быть сухими, чистыми и с хорошей вентиляцией. Для хранения используют пластиковые, деревянные, картонные ящики.  А так же, корзины, чулки и мешки. Главное, чтобы материал дышал.

На заметку!

В холодильнике ни в коем случае, нельзя хранить в целлофановых пакетах. Подходят только бумажные.

В квартире, хранят в картонных коробках, в опилках. Или в стеклянных банках, где чеснок просыпается солью, а банка на закрывается (остается открытой).

Удачи Вам!

Японская редька дайкон в России

редька дайконЯпонская редька дайкон (Raphanus sativus var. Longipinnatus) имеет независимое происхождение из Японии. И там, она выращивается уже более 1000 лет. Популярность у нее в Японии такая же, как у нас в России у картофеля. И вы не найдете ни одного японца, который бы не пробовал дайкон.

Редька лобо тысяча лет назад пришла в Японию из Южного Китая, и с тех пор, селекционеры вывели множество сортов дайкона. На данный момент, японская редька имеет независимое происхождение в Японии. Лобо и дайкон очень похожи, но различия во вкусе существуют.

В России редьку называют и белый редис или китайская редька. В переводе «дайкон» означает «большой корень». Дайкон очень полюбился россиянами, потому, что не имеет горечи, в отличии от наших русских сортов редьки. И при этом, он не уступает по целебным свойствам нашей редьке. У нас разные климаты, и наши селекционеры вывели немало сортов подходящих только для России. При выращивании дайкона существуют различные интересные моменты, которые мы с вами и рассмотрим в этой статье. Поехали?

Биология дайкона

Японская редька дайкон (Raphanus sativus var. Longipinnatus) относится к подвиду редька посевная из семейства капустных. Растение двулетнее, где в первый год образуется плод, а на второй год редька цветет.

Плоды у него имеют белый цвет, при этом могут весить 500 г — 2 кг. Кстати, белый цвет кожицы бывает только чистокровных сортов, а вот у гибридов сверху плоды светло зеленые. По форме корнеплоды овоща бывают цилиндрическими или округлыми. Плод может зреть полностью в земле, или углубляясь в почву на ⅓. Поспевает редька в среднем за 60 — 70 дней.

Листва у дайкона массивная, где листочки бывают в длину 50 см, а в ширину 20 см. И еще, края у листьев гофрированные. Также отметим, что молодая ботва вполне съедобна, и поэтому подходит для различных блюд.

Растение двулетнее, но при благоприятных условиях цветение может произойти и в первый год. Например, при длинном световом в 16 ч — 17 ч. Именно поэтому, японскую редьку сажают во второй половине лета, где световой день становится короче. В этом случае, растение не может сформировать цветоносы.

Польза и вред

свойства дайкона

Белый редис (дайкон) особо ценится в Азии, а еще больше в Японии. И это неспроста, потому, что японцы знают толк в еде. И дайкон, где имеется сбалансированный состав питательных веществ, является продуктом номер один в Японии. А это потому, что в его составе можно найти кучу витаминов и минералов.

На заметку!

Редька дайкон имеет в своем составе очень мало горчичных эфирных масел, и этим сильно отличается от нашей русской редьки. Он совсем не горчит. И еще, корнеплоды в верхней части сладкие, а вот ближе к корню они становятся острее.

Состав витаминов микро и макроэлементов довольно разнообразный. Например, там можно найти такие витамины, как А, В, С (22 мг), Н и РР. Также, в составе дайкона содержится изордановая кислота. А еще, в нем имеются ферменты, которые помогают переваривать крахмал.

Из макро и микроэлементов в нем содержатся кальций (27 мг), железо (0.4 мг), магний (16 мг), фосфор (23 мг), калий (230 мг), медь (0.1 мг). Также, дайкон считается низкокалорийным продуктом, где всего 21 Ккал. Основной состав: белки (1.2 г), жиры (0), углеводы (4.1 г), сахара (2.5 г). И это все на 100 г продукта.

Важно. Дайкон не накапливает в своем составе соли тяжелых металлов, а также и другие вредные компоненты из почвы. Поэтому, он считается экологически чистым продуктом.

Полезные свойства дайкона весьма разнообразны. Например:

  1. Он обладает мочегонными и желчегонными свойствами. И помогает выводить из организма шлаки и лишнюю воду (благодаря кальцию и калию). А еще, обладая желчегонным эффектом, он регулирует образование камней в почках и желчном пузыре.
  2. Также, укрепляет иммунитет. И это благодаря куче витаминов и минералов в его составе. Прекрасно борется с простудными и вирусными заболеваниями. Тут белки и фитонциды действуют как антибиотики, при этом уничтожая всю болезнетворную флору в организме.

Противопоказания тоже существуют. Например, дайкон с осторожностью нужно употреблять людям с проблемами желудка и кишечника.

Редька дайкон: выращивание

Как вырастить дайкон, думаю знают не все огородники. Потому, что особой популярности в России у него пока нет. Но, интерес к культуре постепенно появляется все больше. И этому, способствуют большие размеры (до 50 см в длину), приятный вкус (без горечи) и существенная польза для организма.

Здесь, как и для всех культур, для выращивания требуются плодородные и рыхлые почвы с нужной кислотностью. Нюансы при выращивании японской редьки дайкона существуют, и далее в статье мы с вами их рассмотрим более подробно и по порядку. Погнали?

Подготовка и выбор грядки для посадки редьки дайкона

подготовка грядки для дайкона

Выращивание дайкона возможно на любых почвах. Это неприхотливая культура, но и здесь существуют предпочтения. Например, участок для посадки выбирают с солнечной стороны. При этом, грунт должен быть питательным и рыхлым, хотя и на тяжелых почвах возможен урожай, но тогда плоды получаются менее сочными и вкусными. 

Кислотность должна быть нейтральная, где небольшие отклонения в ту, или иную сторону вполне допустимы (6.5 — 8 pH). И если, это не так, тогда нужно раскислить почву. При этом, на 1 кв. м вносим 200 г — 500 г извести. Обычно известкуют по осени, заблаговременно за 2 — 3 недели до внесения удобрений.

Подготовка участка начинается осенью, и тогда при перекопке, необходимо внести перегной в количестве 1 ведра на 1 кв. м. Также, не забываем про минеральные удобрения, и здесь вносим в почву 30 г — 40 г суперфосфата и 20 г — 30 г хлористого калия. Удобрения с азотом ложим только весной, потому, что их обычно вымывает по весне талыми водами.

На заметку!

Весной при перекопке вносим нитроаммофоску в количестве 10 г — 15 г на 1 кв. м участка. Как вариант, можно использовать «Кемиру Универсал».

Особое внимание, обращаем на севооборот. И здесь, находим хороших предшественников и плохих. Например, к хорошим можно отнести морковь, огурцы, картофель, свеклу, томаты. А вот, после редиса, капусты, турнепса или репы дайкон сажать не стоит. Сюда входят все крестоцветные.

Как подготовить семена японской редьки

подготовка семян редька дайкон

Редька дайкон выращивается исключительно из семян. И чтобы они все взошли, нужно их правильно подготовить перед посадкой. В итоге, мы получаем здоровые всходы.

На заметку!

Выращивание дайкона возможно и через рассаду, но тут, пригодны только сорта с короткими и овальными плодами, а также и с круглыми. Сорта с крупными и длинными корнеплодами плохо переносят пересадку в открытый грунт.

В первую очередь, семена нужно рассортировать и отобрать самые крупные. Обычно, из таких семян получаются дружные и здоровые всходы. Как вариант, их можно опустить на 10 — 15 минут в солевой раствор (1 ст. л на 1 стакан воды). Здесь, все всплывшие семена отбраковываем, а семена которые утонули нужно обрабатывать дальше.

Далее, необходимо провести дезинфекцию семян в растворе перманганата калия (марганцовки) в течении 20 — 30 минут. Важно. Раствор не должен быть слабым, а именно дна в стакане не должно быть видно. Также, подойдет 3 % раствор перекиси водорода, где держим семена 10 минут. При этом, температура раствора должна быть 35 °С — 40 °С. И еще, нельзя использовать металлическую посуду для этой цели.


Также, можно опустить семена в горячую воду 50 °С на 20 минут. Для этого используем термос. Важно. После процедуры, обязательно промываем семена в холодной проточной воде.

Следующий этап, так это замачивание. Здесь, замачиваем сутки, а воду при этом меняем каждые 3 — 4 часа. Этой процедурой, оболочка из эфирных масел, как.бы растворяется, и в результате семена быстрее всходят.

На заметку!

Как вариант, можно замочить в зольном растворе или в растворах стимуляторов роста.

Еще можно семена закалить (при желании). Здесь, после замачивания держим при температуре + 16 °С — 20 °С в течении 12 часов. А затем, отправляем в холодильник, тоже на 12 часов. Про подготовку семян (более подробно) внимательно читаем в этой статье

Выращивание дайкона через рассаду

дайкон через рассаду

На заметку!

Японская редька дайкон через рассаду может выращиваться только из некрупных круглых сортов. Крупноплодные и длинные сорта для этой цели не подходят, потому, что при пересадке в грунт они плохо приживаются.

Рассаду дайкона обычно в Средней полосе высаживают с середины марта по 10 апреля. Высаживаем в тару, которая должна быть не менее 10 см — 12 см. И это потому, что у этой редьки длинные корни.

Грунт для рассады можно приготовить из садовой земли и части торфа. Про подготовку почвосмеси более детально можно почитать здесь в статье. Или, как вариант, сажают в торфяные таблетки. Подготовленные семена (калиброванные, обеззараженные и замоченные) садим по 1 — 2 семечка на глубину 1.5 см — 2 см. Поливаем, закрываем пленкой и помещаем в теплое место. В течении недели должны появиться первые всходы.

Теперь, при появлении 2 настоящих листиков поливаем умеренно и убираем из гнезда один самый слабый росток. Подкармливаем комплексными удобрениями. И уже через 2 недели растения можно начинать закаливать. Постепенно, выносим рассаду на свежий воздух в тень и на короткое время. А вот, за 2 — 3 дня до высадки в грунт, желательно оставлять рассаду на улице.

И вот теперь, пришло время сажать в открытый грунт. Здесь смотрим, чтобы температура воздуха должна быть не менее + 10 °С. И если, это не так (ниже + 10 °С), то используем для укрытия укрывной материал. Высаживают рассаду по схеме, где между рядами делаем расстояние 40 см — 60 см, а в ряду 30 см — 45 см. Дайкон растение мощное и ему нужно одному много места, иначе корнеплоды будут мелкие, или еще хуже, так это уйдут в стрелку.

Выбор сорта

Дайкон классифицируется по срокам созревания, по форме корнеплодов и по величине заглубления в почву. Овощ чисто японский, поэтому и классифицировали его японцы. Смотрим.

Аки сажают на осень в конце лета. Обычно, такие сорта имеют крупные плоды. Здесь можно выделить сорта:

Нерима (крупные плоды до 60 см в длину, в диаметре до 10 см, заглублен в почву на ⅓ или на ¼ от плода).

дайкон миясиге

Миясиге (плоды в длину могут быть до 50 см, а диаметр бывает до 8 см — 9 см. уже помельче).

Сироагари (в длину бывают 25 см — 30 см, диаметр до 6 см — 7 см, растут даже в глинистых почвах, форма плодов цилиндрическая, над почвой виднеется ⅔ или ¼ части плода).

Шогоин (плоды круглые, диаметр бывает до 15 см — 20 см, в земле плод находится только на ¼ от плода).

Нацу сеют в мае или июне. Здесь, сорта скороспелые, жаростойкие и устойчивые к болезням. Здесь, можно выделить сорт Миновасе. 

Фую выращивают зимой. Приспособлены такие сорта только для субтропиков. К таким сортам относится Сакурадзима, у которого плоды могут достигать до 16 кг.

Хару сажают рано весной. Сорта такие отличаются устойчивостью к стеблеванию.

Камейда (имеет короткие конические плоды до 15 см, в земле сидит на ⅔, произрастает лучше всего в легких почвах).

Нинеиго (удлиненные плоды до 45 см — 60 см, диаметр до 4 см — 6 см, растет только в рыхлом грунте, стойкие к цветушности и похолоданиям, корнеплоды находятся полностью в земле).

Ранние сорта:  45 — 60 суток

ранние сорта дайкона

В Японии уже выведено около 400 сортов дайкона. Особо ценятся такие сорта, как Сакурадзима и Аокуби. Но, у нас в России они растут плохо, потому, что не подходит климат. И здесь, селекционеры постарались, и вывели сорта, которые подходят для климата России. Например редька дайкон:

Саша (раннеспелый, вес 200 г — 400 г, форма округлая или овальная, вкус приятный сладко — острый, на 50 % плод находится над землей, урожайность 4 кг — 5 кг с 1 кв. м участка, устойчив ко многим болезням и цветушности, создан для всех регионов России).

На заметку!

Раннеспелыми считаются сорта со сроком созревания 45 — 50 дней, среднеспелыми — 60 — 80 дней, позднеспелыми — 90 — 100 дней.

Миноваси (скороспелый, вес до 1.5 кг — крупный, форма цилиндрическая, вкус мягкий с горчинкой в конце плода, высовывается из земли на 10 см, урожайность до 13 кг с 1 кв. м участка, ботва подходит для салатов).

 Русский размер (раннеспелый — 40 — 45 дней, вес до 2 кг, длина до 50 см — 60 см, при этом диаметр бывает до 10 см — 12 см, урожайность 5 кг — 10 кг с 1 кв. м).

Принц датский (гибрид раннеспелый, красный, мякоть белая, урожайность до 2 кг с 1 кв. м, устойчив к болезням, длина 20 см — 25 см, диаметр до 8 см — 10 см).

Красный самурай (раннеспелый, белый, мякоть розовая, длина до 30 см, чемпионы бывают до 4 кг).

Белоснежка (ранний, светло — зеленый, мякоть белая и сочная, хорош для длительного хранения — до 5 месяцев).

Средние сорта: 60 — 80 суток

дайкон средние сорта

Дубинушка (среднеспелый, цилиндрический, длина 30 см — 45 см, при диаметре 5 см — 8 см, белый с зеленоватой верхушкой, масса 0.5 кг — 2.2 кг, торчит в земле на 50 %, вкус сладкий и не острый, урожайность 5 кг — 7.5 кг с 1 кв. м).

Дракон (среднеспелый, цилиндрический, длиной 30 см — 60 см, при диаметре в 6 см — 8 см, вес 0.9 кг — 0.95 кг, цвет белый, вкус нежный, мякоть сочная, урожайность 5 кг с одного кв. м).

Император (среднеспелый — 60 — 75 дней, цвет красный, сосульковидный плод, мякоть белая и плотная, и сочная, масса 0.6 кг, урожайность 4 кг с 1 кв. м, устойчив к болезням, плоды в земле на ⅔.).

Цезарь (среднеспелый, цилиндрический, белый, вкус похожий на редиску, урожайность 3 кг — 5 кг с 1 кв. м, хранение не больше 3 недель).

Розовый блеск (среднеспелый, округлый, розовый, мякоть белая, длина бывает всего 10 см).

Клык слона (среднеспелый — 80 дней, цилиндрический, белый, вес 500 г — 600 г, при этом длина бывает до 25 см, диаметр до 7 см — 8 см, торчит над землей на ⅔, засухоустойчивый, урожаи стабильны).

Большой бык (средний, вес может быть до 3 кг, хорошо хранится).

На заметку!

Позднеспелые сорта созревают за 90 — 100 дней, и поэтому, в Средней полосе они созреть не успеют. Их сажают чаще всего в южных регионах. При этом, у них крупные корнеплоды, которые имеют свойство хорошо храниться. Например, Японский длинный, Нерима. 

Когда сажать редьку дайкон и как

когда сажать дайкон

Выбор оптимальных сроков посадки дайкона дает нам шанс вырастить дайкон до больших размеров, и при этом, растение не должно уйти в стрелку. Здесь ключевую роль играет регион выращивания японской редьки. Немаловажное значение имеет и выбор сортов.

На заметку!

Редька дайкон растение длинного светового дня, а это значит, что при световом дне более 10 — 12 часов, растение может зацвести. Потому, что такое происходит только при благоприятных условиях. А длинный световой день, как раз этому и способствует.

Редька дайкон — это теплолюбивый «азиат», поэтому, весной его сажают при температуре не ниже + 10 °С. Иначе, растение будет чувствовать себя плохо. И еще, весной сажают только скороспелые сорта. Заметим, что всходы могут пережить кратковременные понижения температуры.

Весной будет неплохо, укрыть посевы укрывным материалом. И еще, редьку можно (даже нужно) притенить. Помним, что это растение длинного светового дня.

Посадка под осень среди российских огородников считается лучшим решением. И для этого есть такие причины, как освобожденное место на огороде, осенний урожай можно хранить до нового года, и самое главное — растение не стрелкуется.


Минус при посадке под осень тоже есть. Здесь, растение не успевает вырастать до максимальных размеров, потому, что в это время обычно наблюдается понижение температуры. Но, корнеплоды осенние считаются самыми сочными и нежными.

На заметку!

В Средней полосе летом (в середине) не стоит сажать среднеспелые и поздние сорта, они не успеют вызреть. Тут подходят только ранние сорта такие, как Саша, Миноваси, Русский размер и др.

Схема посадки:

Сначала делаем бороздки глубиной 2 см — 3 см, а между ними делаем расстояние в 50 см — 60 см. Затем, поливаем теплой отстоянной водой и втыкаем семечки через 30 см — 45 см. Важно. Более густую посадку лучше не применять, разве только для миниатюрных сортов.

Далее, засыпаем землей или перегноем и немного уплотняем. Потом, мульчируем торфом или сеном. И наконец, укрываем пленкой. С первыми всходами пленку убираем.

Подзимняя посадка редьки

дайкон под зиму

Обычно, под зиму сажают в южных регионах. Здесь, заблаговременно подготавливаем место под редьку. А именно, делаем бороздки. В которые потом, поздней осенью, когда земля уже немного подмерзает, втыкаем семечки и засыпаем перегноем (теплым, не мороженным), уплотняем (немного). Далее, мульчируем или листвой, или сеном, или торфом слоем 4 см — 5 см. И ждем весны.

Уход за японской редькой

уход за дайконом

Редька дайкон неприхотливая культура, но качественный урожай возможно получить только при правильном уходе. Здесь нужно нормально поливать и подкармливать, полоть сорняки, рыхлить и проводить профилактику против болезней и вредителей.

Полив проводят систематически с достаточным количеством воды. Здесь, смотрим, чтобы почва не пересыхала. Заметим, что при недостатке влаги растения могут уйти в стрелку, или потом плоды получаются жесткими с горьким привкусом.

При избытке влаги, также могут быть проблемы, например, могут появится трещины на плодах. В итоге, в разы снижается лежкость корнеплодов. Кстати, поливать нужно 1 раз в 5 дней, а в засушливый период чаще. И наоборот, в дождливую погоду реже.

Прополка от сорняков необходима при выращивании японской редьки. Сорная трава забирает на себя питательные вещества и влагу. При этом, через сорняки передаются некоторые болезни.

Рыхление почвы очень важно при выращивании дайкона. С его помощью к корням без проблем попадают воздух и питательные вещества. Важно. После каждой подкормки или полива (или дождя) нужно рыхлить почву.

Окучивание здесь обязательно. Или в противном случае, надземная часть растения потеряет все свои питательные и вкусовые качества.

Подкормка и профилактика 

подкормка дайкона

Редька дайкон культура не капризная, и может расти практически на любых почвах. Но, богатый урожай возможен только на хорошо удобренных почвах. Поэтому, подкормить 1 — 2 раза за сезон будет не лишним.

Первая подкормка производится в фазе 3 — 4 настоящих листочков. Для этого, в 1 ведре воды растворяем по 1 ст. ложке мочевины, суперфосфата и сульфата калия.

Вторая подкормка делается по необходимости, где мы смотрим состояние растений, и если редька развивается плохо, то повторяем подкормку. Важно. При второй подкормке, подкармливаем этим же составом, только без мочевины. Азот под конец вегетации не нужен, а нужен фосфор и калий для формирования плода. Кстати, за 3 недели до сбора урожая подкормки прекращают.

Профилактика от болезней и вредителей в первую очередь зависит от севооборота и подготовки семенного материала, а также от подготовки почвы. Обычно, зараза находится или в семенах (зараженные)я, или в почве. А предупредить какое то заболевание легче, чем потом его лечить.

Народные средства от вредителей и болезней очень актуальны, потому, что не приносят вреда ни окружающей среде, ни здоровью человека. Например, от слизней применяют настой горчицы или жгучего перца. А крестоцветные блошки, боятся настоя полыни или табака. Как вариант, можно опудрить золой. Тля пропадает при опрыскивании настоем крапивы.

Сильные химические препараты фунгициды и инсектициды применяют только в исключительных случаях. Хотя, биофунгициды безвредны, и ими вполне можно пользоваться.

Как убирать и хранить 

хранение дайкона

Японская редька дайкон созревает за 45 — 90 дней. И ее желательно убирать без задержек, потому,  что долго находясь в земле она утрачивает полезные свойства. Важно. Поливы перед уборкой прекращают за неделю.

Уборку желательно проводить в сухой, солнечный день (без мороза). Из легких почв редьку выдергивают, а из тяжелых выкапывают лопатой или вилами. Затем, счищают аккуратно землю и сушат несколько дней под навесом.

Далее, убираем на хранение в подвал, где поддерживаем оптимальную температуру + 0 °С — 5 °С, при этом влажность в помещении должна быть 50 % — 70 %. Кстати, овощ расфасовываем по ящикам или мешкам, а при этом просыпаем его сухим песком или мхом. При соблюдении всех условий, белый редис можно смело хранить 1 — 2 месяца.

Удачи Вам!

Китайская редька лобо в России

китайская редькаКитайская редька у нас в России может называться и лобо, и маргеланская редька, и зеленая редька. Имеет все полезные свойства такие же, как и у любой редьки. Но, по вкусу маргеланская редька существенно отличается от европейских сортов. А именно, она имеет плоды нежные и слабоострые, при этом в ней нет горечи. И это потому, что в составе редьки содержится совсем немного горчичного масла. Кстати, ее вкус напоминает вкус редиса.

История редьки начинается в Азии. И в Древнем Египте редьку с успехом выращивали землевладельцы. А потом, редька попала и на Европейский континент. Редька лобо возделывается в Китае с давних времен и считается китайской.  Далее в статье, рассмотрим все интересные моменты при выращивании редьки более подробно. Поехали?

Биологические особенности

Китайская редька (Raphanus sativus var. lobo) является разновидностью редьки посевной. И также, выращивается в однолетней и двухлетней культуре. Особенно лобо напоминает японскую редьку дайкон, но у нее более продолжительный период созревания, который равняется в 70 — 120 дней.

Корнеплоды могут иметь форму овальную, круглую или удлиненную. Кожица может иметь цвет зеленый, белый, красный, фиолетовый, при этом могут быть любые оттенки. Например, розоватый и др. Кстати, верхняя часть всегда имеет зеленый цвет. По весу они бывают в пределах 300 г — 500 г (бывают и чемпионы). Мякоть бывает разных цветов, и имеет слабоострый вкус без горечи. Зеленая редька (лобо) хранится хуже, европейских сортов, но лучше, чем дайкон. 

В розетке образуется 10 — 15 листьев. Молодую ботву можно добавлять к салатам и другим блюдам. В ней содержится максимальное количество питательных веществ. В высоту растение вырастает до 1 м.

Цветет лобо на второй год, хотя в однолетней культуре процесс происходит за сезон. И это потому, что растение хорошо развивается при длинном световом дне. А значит может и зацвести в мае или июне.Здесь, редька зацветает только при благоприятных условиях.

Полезные и вредные свойства

полезные свойства лобо

Зеленая редька (лобо), как и все другие редьки имеют в своем составе кучу витаминов и минералов. Поэтому, китайская редька такая же полезная, как и любая другая.

В составе овоща можно найти витамины такие, как C,H,A,B, PP. И еще, в ней содержатся макро и микроэлементы такие, как магний, калий, кальций, фосфор, медь, железо и натрий, фосфор, каротин.

Лобо — это низкокалорийный продукт, где в 100 г содержится всего 20 Ккал. Здесь содержится: белка 1.2 г, углеводов 3.4 г, жиров 0.1 г. Диетологи выбирают для похудения красный сорт.

Полезные свойства редьки: повышение иммунитета, регулирует уровень сахара в крови, борется с простудой, стимулирует работу желудочно кишечного тракта.

На заметку!

Систематическое употребление редьки, стимулирует работу печени, почек и желчного пузыря. И это потому, что она обладает желчегонным и мочегонными эффектами. А значит, овощ будет полезен при профилактике от камней в почках и желчном пузыре.

Противопоказания. Овощ противопоказан людям, имеющим проблемы с желудком, печенью и почками. Также, при индивидуальной непереносимости ее тоже нельзя употреблять.   

Китайская редька лобо: выращивание

Маргеланская редька не требует особого ухода. Здесь, сорта с корнеплодами, которые растут не углубляясь глубоко в землю, можно вырастить на тяжелых почвах. Но, это исключение, обычно лучшие урожаи получаются только на плодородных и рыхлых почвах. Которые заправлены органикой и имеют нужную кислотность (нейтральную). 

Как подготовить грунт для редьки

подготовка почвы для лобо

Редьку лобо нужно выращивать на солнечных участках, хотя небольшое затенение допустимо. Грунт должен быть питательным и рыхлым, где суглинок будет лучшим решением. Кислотность должна  быть нейтральной и это важно. И если это не так, то нам нужно раскислить почву, и тогда необходимо внести на участок 200 г — 500 г доломитовой муки. Важно. Известь вносим заблаговременно за 2 — 3 недели до внесения удобрений.

Соблюдение севооборота — это тоже важно. И здесь, нам необходимо найти плохих и хороших предшественников. А значит, все крестоцветные будут считаться плохими предшественниками. Например, капуста (любая), редис, морковь, свекла и хрен. К хорошим предшественникам относят такие культуры, как огурцы, картошка, чеснок, укроп и все бобовые. На это место, вернуться можно только через 3 — 4 года, так же и другие крестоцветные садить сюда нельзя.

На заметку!

Китайской редьке будет хорошо после ранних культур или ее можно посадить в посадках картофеля, или лука, или огурцов.

Китайская редька любит плодородные почвы (и не только она). Поэтому, по осени перекапываем грядку, и при этом вносим перегной (1 ведро на 1 кв. м участка). Также, вносим минеральные удобрения. А именно, 30 г — 40 г суперфосфата, 20 г — 30 г хлористого калия. Важно. Удобрения с азотом осенью вносить не нужно, потому, что их все равно вымоет весной талыми водами. В случае, если у вас тяжелые почвы, тогда в помощь вам будет песок, который вносим в количестве 1 ведра на 1 кв. м участка.

Подготовка семян лобо

подготовка семян лобо

Китайская редька лобо размножается в основном семенами, потому, что если чуть — чуть повредить корешок, то нормального плода уже не вырастет. Здесь, даже при прореживании,  и то можно навредить растениям. Рассада тут не пойдет.

Калибровка — это первый этап подготовки семян зеленой редьки (лобо). Здесь, отбираем самые хорошие семена без повреждений. Важно. Здоровые, крупные семена редьки дадут хорошие всходы с большей долей вероятности.

Как вариант, можно опустить семена в солевой раствор (1 ст. л на 1 стакан воды) на 15 минут, и здесь все всплывшие семена выбрасываем, а которые утонули обрабатываем дальше.

Далее, промываем семена в проточной воде.

И вот теперь, нужно обеззаразить семена. Тут замачиваем в растворе марганцовки на 20 — 30 минут. Или в 3% растворе перекиси водорода (на 10 минут, вода + 35 °С — 40 °С). Важно. В этом случае пользоваться посудой из металла нельзя. И еще, можно обработать семена в растворах биофунгицидов таких, как «Альбит», «Бактофит», «Максим», «Планриз»,»Фитоспорин — М». Более подробно про такие препараты можно почитать в статье про фунгициды.

На следующем этапе, замачиваем семена редьки на сутки. При этом, меняем воду каждые 3 — 4 часа. Ставим в теплое место. Про подготовку семян читаем в этой статье.

На заметку!

На всех семенах имеется оболочка из эфирных масел, которая не дает быстро всходить семенам. А замачивая семена, мы как бы вымываем оболочку, и в итоге всходы появляются быстрей. А еще, можно обработать семена стимуляторами роста (циркон, эпин, гумат, оракул, ), которые дают толчок к росту.

Китайская редька: выбор сорта

сорта лобо редька

Выбор правильного сорта китайской редьки имеет существенное значение. И напрямую зависит от условий выращивания и региона. У нас Европейский континент, и климат от Азии сильно отличается, но существуют сорта которые хорошо растут в России. 

Трояндова (среднеспелый 80 — 82 дней, округлый, вес 350 г — 690 г, красно — розовый, мякоть бело — розовая, вкус сладкий, устойчив к засухам и к пониженным температурам).

Лебедка (среднеспелый 86 — 91 день, кругло — овальный, цвет белый, мякоть белая и сочная, в почве на ¼ от плода, урожайность 5.5 кг с 1 кв. м участка, устойчив к засухам и цветушности, хорошо хранится).

Северянка (раннеспелый 60 дней, округлый, вес 500 г — 900 г, от розового до красного, мякоть белая и сочная, вкус приятный, сладкий, слабоострый, урожайность 3.8 кг — 4.8 кг с 1 кв. м участка).

Клык слона (средний 60 — 70 дней, цилиндрический, длина до 60 см, вес до 500 г, цвет белый, мякоть сладкая с горчинкой, урожайность 5 кг — 6 кг с 1 кв. м).

Маргеланская (ранний 60 — 80 дней, темно — зеленый, цилиндрический и широкий, диаметр до 7 см, длина от 10 см до 16 см, масса 220 г — 400 г, мякоть светло — зеленая или белая, чуть-чуть горчит, засухоустойчивый).

Рубиновый сюрприз (ранний 60 — 65 дней, белый, круглый, масса 200 г — 240 г, мякоть красная и сочная, вкус хороший, урожайность 4.3 кг с 1 кв. м).

Ладушка (ранний, красный, конический, вес 120 г — 150 г, лежкий, вкус слабоострый, урожайность 1.9 кг — 2.2 кг с 1 кв. м, мякоть сочная).

Зарево (ранний 55 — 60 дней, цилиндрический, розово — красный, мякоть белая и сочная, вес 150 г — 300 г, вкус отличный, холодостойкий).

Султан (среднеранний, белый, конический и длинный, вес 150 г — 180 г, лежкий, вкус слабоострый, мякоть сочная).

На заметку!

Китайская редька может долго хранится, не имеет горечи (почти), полезна для здоровья.

Сроки и схема посадки

схема посадки китайская редька

Сроки посева редьки рассчитываются, исходя из климатических условий. Также, существенное влияние имеют выбор сортов для посадки. Здесь, для посадки весной или летом, особую роль играет скороспелость сорта.

Важно. Обычно, весной сажают сорта редьки ранних сроков созревания. Здесь, нужно, чтобы растение успело вызреть до наступления длинного светового дня. Иначе, овощ может зацвести. Тут важную роль, также играют и температурные показатели.Например, резкое повышение температуры может спровоцировать цветение. Именно поэтому, многие огородники предпочитают сажать редьку летом (в середине).

Китайская редька посаженная летом, попадает под короткий световой день, и в итоге, не цветет. Тут, растению не хватает светового дня, и оно не зацветает. Растение цветет, только при благоприятных условиях, а осенью их нет (и весной тоже). Кстати, летом нужно сажать сорта среднеспелые или позднеспелые, потому, что они хорошо хранятся.

Схема посадки лобо. Здесь, между рядами делаем 60 см для крупноплодных сортов, а 40 см для более мелких сортов. В ряду, между растениями поддерживаем расстояние 30 см для крупных сортов, а для мелких 20 см будет достаточно.

В подготовленной грядке делаем бороздки глубиной 2 см — 3 см. Проливаем их водой и втыкаем семена через 15 см. Вместо одного, в гнездо садим 2 — 3 семечки (при сомнениях о всхожести). Засыпаем перегноем или землей, слегка уплотняем и еще поливаем. Далее, накрываем пленкой и все готово. Ждем всходов. 

Китайская редька лобо и уход за ней

уход за китайской редькой

Должный уход за посадками китайской редьки лобо необходим. Иначе, достойного урожая не будет. А значит, далее в статье мы рассмотрим все важные моменты. Поехали?

Полив для редьки имеет существенное значение. А иногда, особенно в засушливый период, первостепенное значение. Здесь, без полива не обойтись, потому, что плод должен налиться соком и вырасти до больших размеров. А при недостатке влаги, такое невозможно.

Поливаем за сезон 4 раза, но обильно. Здесь, на 10 кв. м идет 200 л — 300 л воды. Заметим, что недостаток влаги негативно влияет на растение. Например, плоды становятся жесткими, и к тому же, редька может зацвести. Переизбыток влаги овощ тоже не любит.

Прореживание проводят 2 — 3 раза за сезон. И первый раз процедуру можно провести уже через месяц после всходов. А именно, когда китайская редька образует несколько настоящих листочков. Здесь, делаем расстояние между растениями 4 см — 6 см для ранних сортов (летних), а для поздних (зимних) делаем 10 см — 15 см.

Второй раз прореживание проводим, когда у растения образуется зачаток плода. Тут, удаляем все не развитые растения (слабые).

Третий раз процедуру делаем, когда плоды уже имеют диаметр 0.5 см. Здесь, также удаляем самые слабые.

Рыхление является важной составляющей, и без этой процедуры нормальную редьку не вырастить. А все потому, что на почве образуется корка, которая мешает доступу воздуха, органических веществ и влаги к корневой системе.

Рыхлим после каждого полива или подкормки. А также, по мере необходимости в процессе выращивания.

Прополка необходима для растений. Здесь, сорняки забирают на себя питательные вещества. И еще, сорная растительность может привлечь вредителей.

Окучивание способствует образованию новых корней, а также, сохраняет влагу в почве. В итоге, растения становятся устойчивы к полеганию, а новые корешки помогают выдерживать сильные порывы ветра.

Окучиваем после каждой подкормки или полива (или дождя). И это делаем спустя 2 — 3 дня. 

Подкормки и профилактика 

подкормки лобо

Как и все овощи, китайская редька лобо, уважает плодородные почвы. Поэтому, в течении сезона необходимо подкармливать растения минеральными удобрениями. Делается это 2 — 3 раза за сезон. 

Первый раз подкармливаем при образовании на растении одного настоящего листочка. Используем для этой цели раствор, где на ведро воды ложим 15 г — 20 г аммиачной селитры (можно мочевины), 10 г суперфосфата и 15 г — 20 г хлористого калия.

Вторую подкормку делаем через 3 — 4 недели после первой. Через это время должен начать формироваться плод. И тут, растению требуется подкормка этим же составом, только без аммиачной селитры. На этой фазе развития, много азота не требуется. Здесь нужен фосфор и калий для формирования плода.

Третью подкормку проводим при необходимости, если растение плохо развивается.

Профилактика от болезней и вредителей обычно происходит народными средствами. А применение инсектицидов и фунгицидов можно себе позволить только в исключительных случаях. И это потому, что редька накапливает в себе вредные для организма вещества.

От слизней подходит настой горчицы или жгучего перца. А при нападках крестоцветной блошки опрыскивают настоями полыни или табака, или опудривают золой (как вариант).

А самое главное здесь, так это соблюдение севооборота и подготовка семян к посеву, да и грунта тоже. Это и есть главные профилактические мероприятия. Важно понимать, что легче предупредить болезнь или нападки, чем потом лечить. Обычно, болезни не лечатся, или только в начальной стадии.

Уборка и хранение редьки лобо

хранение лобо

Китайская редька морозостойкая культура, но собрать урожай нужно до морозов. Иначе, редька не сможет хранится зимой. Погода в день уборки должна быть хорошая (без дождя или мороза).

Если у вас легкая песчаная почва, то корнеплоды просто выдергиваем из земли. А вот из тяжелых почв или чернозема, нужно выкапывать вилами или лопатой.

Далее, необходимо отряхнуть землю с редьки и удалить лишние корешки. При этом, делаем все аккуратно, потому, что любая царапина не способствует хранению. Также, обрезаем ботву, где оставляем черешки 1 см — 2 см. И теперь, сушим.

На следующем этапе, перебираем и отбираем самые лучшие корнеплоды. Больные, поврежденные нужно сразу запустить в переработку, потому, что они хранится не будут.

Важно. При соблюдении всех правил лобо можно хранить только до 4 месяцев. Более длительный срок, делает редьку вялой и пресной, при этом она теряет часть полезных свойств.

На заметку!

Оптимальными условиями считаются + 1 °С — 2 °С, при этом влажность должна быть 80 % — 95 %. Место должно быть темным (это важно). И еще, при хранении лобо не нужна активная вентиляция воздуха, при этом, корнеплоды становятся волокнистые и грубые.

Где хранят редьку (как):

 В погребе в ящиках с влажным песком. Здесь, необходимо тщательно отобрать плоды, потому, что из за одного поврежденного плода может пропасть весь урожай.

В холодильнике, в полиэтиленовых пакетах с отверстиями для воздуха в овощном отсеке. Так хранят до 30 дней.

Удачи Вам!

Редька посевная черная

черная редькаРедька посевная черная (Raphanus sativus var. Niger) пользуется популярностью благодаря своим полезным свойствам. И еще, она отличается простотой выращивания и неприхотливостью. Также, из нее можно приготовить множество различных вкусных блюд.

Родиной редьки считается Средиземноморье. А оттуда она попадает в Европу, и далее распространяется по всему миру. И это потому, что овощ способен произрастать на любых почвах и в любых климатических условиях.

Далее в статье, мы с вами, рассмотрим редьку посевную черную более подробно. Поехали?

Биологические особенности

Редька посевная черная (Raphanus sativus var. Niger) является двухлетней культурой. И она относится к семейству капустных.

Плоды черной редьки имеют черный цвет, и при этом мякоть у нее белая и сочная. По форме они округлые или немного удлиненные. Вес корнеплодов может быть от 200 г до 2 кг. Вкус острый и горький, и это благодаря наличию в овоще эфирного горчичного масла и фитонцидов.

В первый год жизни растение образует розетку листьев, которые по форме могут быть лировидные, сильно рассеченные и реже цельные. Кстати, листья покрыты жесткими волосками. В верхней части листья более крупные, а к низу они сужаются. В высоту розетка листьев может достигать 45 см — 60 см, а цвет листьев бывает ярко — зеленый и оливковым отливом.

На второй год редька образует прямостоячий стебель, который бывает в высоту 50 см — 60 см. И на нем появляется соцветие, а потом получается стручок с семенами. Кстати, цветки у редьки мелкие, и они имеют по 4 лепестка, а цвет цветочков пастельный.

Полезные свойства и вредные

полезные свойства редьки

Состав биохимический у редьки довольно разнообразный. Здесь, можно наблюдать сахара, крахмал, клетчатку, белки, и они составляют пищевую ценность редьки. Тут, в 100 г продукта содержится всего 34 Ккал. 

Также, овощ содержит в своем составе витамины (С 11 мг — 39 мг), фитонциды, соли калия, кальция, магния и железа. Кстати, по количеству солей калия редька уступает только картофелю и брюссельской капусте. Далее, можно отметить наличие аминокислот, легкоусвояемых углеводов (сахароза, фруктоза) и эфирных масел.

На заметку!

Горечь редьке придают фитонциды, и она конкурирует с хреном и чесноком по количеству их в плодах.

Считается, что овощ благотворно влияет на работу ЖК тракта. И еще, редька обладает желчегонным и мочегонным свойствами. А значит овощ будет полезен при профилактике, от камней в почках и желчном пузыре. Также, она полезна будет при профилактике атеросклероза (выводит холестерин).

В народной медицине редьку применяют для лечения кашля, и весьма успешно. Здесь, употребляют сок редьки с медом, где 1 — 2 ст. л для взрослых, а детям дают 1 — 2 ч. ложки 2 — 3 раза в день. Если же, мед противопоказан, то его можно заменить на песок (сахарный).

Противопоказания. Черная редька противопоказана людям, у которых имеются проблемы с желудком, при гастритах и колитах.   

Редька посевная черная: выращивание

Выращивание редьки процесс не сложный, но правила существуют, соблюдая которые можно получить хороший урожай. Например, подготовка места под редьку, подготовка семенного материала, сроки и схема посадки, уход за черной редькой. Далее в статье рассмотрим эти все моменты более детально. Погнали?

Как подготовить место для редьки

редька посевная подготовка почвы

Редька посевная предпочитает участки с солнечной стороны, и любое затенение будет негативно сказываться на развитии растения. От недостатка света обычно мельчают плоды. А вот ветрами она вполне может обдуваться, потому, что сквозняков не боится.

Выращивание редьки должно проходить на почвах плодородных и рыхлых, где кислотность должна быть нейтральной. Отклонения в одну сторону, или в другую (незначительные) допускаются. Для раскисления грунта можно внести доломитовую муку в количестве 100 г — 500 г на 1 кв. м участка. Важно. Известь вносим заблаговременно, за 2 — 3 недели до внесения удобрений.

На заметку!

Черная редька не переносит кислые почвы или засоленные. Для нее хороши супесчаные или суглинистые почвы, где нет застоя воды. Тяжелые почвы не подходят.

Подготовку грунта для посадки черной редьки начинается уже осенью. Сначала перекапываем участок на штык лопаты, при этом вносим компост или перегной в количестве 1 ведра на 1 кв. м участка. Также, вносим минеральные удобрения. А именно, суперфосфат 30 г — 40 г, хлористый калий 20 г — 30 г. Важно.Удобрения с азотом по осени вносить не нужно, потому, что их по весне просто вымоет талыми водами.

Обращаем внимание на севооборот и выбираем хороших и плохих предшественников. Например, хорошими предшественниками считаются такие культуры, как томаты, картошка, бобовые, огурцы и морковь. А вот плохими можно назвать такие, как капуста, редис, репа и брюква. Или все крестоцветные. 

На заметку!

Если севооборот не соблюдать, то редька будет болеть и на нее могут напасть вредители. И еще, в посадках черной редьки можно посадить лук и он будет отпугивать слизней и других вредителей от редьки.

Подготовка семян редьки

подготовка семян редьки

Редька посевная черная плохо переносит пересадку. Здесь, можно чуть-чуть повредить корешок, и нормального корнеплода уже не получить. Поэтому, размножают ее только через семена.

Калибровка. Самые крупные семена отбираем вручную. Все поврежденные, пустые отбраковываем. Про подготовку семян более детально можно узнать здесь в статье.

Проверка в солевом растворе. Раствор, 1 ст. л на стакан воды. Семена опускаем туда на 10 — 15 минут. Все всплывшие выкидываем, а которые утонули подготавливаем дальше. Здесь, мы находим пустые семена, которые просмотрели на предыдущем этапе.

И вот теперь, необходимо промыть семена в чистой проточной воде.

Обеззараживание. Здесь, в растворе марганцовки замачиваем в течении 20 — 30 минут. Как вариант, можно обработать семена в 3 % растворе перекиси водорода (10 минут, вода 35 °С — 40 °С, нельзя применять металлическую посуду). Или можно обработать в растворах биофунгицидов таких, как «Альбит», «Бактофит», «Максим», «Планриз»,»Фитоспорин — М». Это модно и безопасно. Про фунгициды можно читать в этой статье. 

Замачивание. Здесь, замачиваем сутки, где меняем воду каждые 3 — 4 часа. ставим в теплое место.

На заметку!

Как мы знаем, семена имеют оболочку из эфирных масел, которая не дает семенам быстро всходить, а замачивая их, мы как бы вымываем оболочку. В итоге семена лучше всходят. А еще, можно замочить в стимуляторах роста, и тогда создается толчок к росту (циркон, эпин, гумат).

Редька посевная черная: выбор сорта

сорта редьки

Черная круглая редька считается Европейской редькой, и полностью приспособлена для этих регионов и для России тоже. Хотя, существуют и белые сорта этой редьки, но особо выделяется именно редька посевная черная (это из за целебных свойств). 

На заметку!

Существуют еще и восточноазиатские редьки, которые имеют независимое происхождение. Например, Редька китайская (лобо или пиньинь)  (Raphanus sativus var. lobo) и Японская редька дайкон (Raphanus sativus var. Longipinnatus).

Важно. В государственном реестре существуют 16 сортов редьки посевной:

Летние сорта: АГАТА (белый), ДЕЛИКАТЕС (белый), МАЙСКАЯ (белая), МЮНХЕН ВИР (белая), ОДЕССКАЯ 5 (белый). 

Зимние сорта: ГРАЙВОРОНСКАЯ (белый), ЗИМНЯЯ КРУГЛАЯ БЕЛАЯ, ЗИМНЯЯ КРУГЛАЯ ЧЕРНАЯ, ЛЕВИНА (черный), ЛЕКАРЬ (черный, 75 — 80 дней), НЕГРИТЯНКА (черный, поздний), НОЧКА (черный, средний), НОЧНАЯ КРАСАВИЦА (черный, ранний 65 — 72 дней), ПИКОВАЯ ДАМА (черный, среднеспелый 60 — 70 дней), ЦИЛИНДРА (черный, среднеспелый 65-75 дней), ЧЕРНАВКА (черный, 105 -110 дней).

На заметку!

Летние сорта сажают обычно весной, и они пригодны для летнего потребления в салатах. Хранить долго их нельзя. А вот зимние, пригодны для длительного хранения, и они обычно бывают более острые, и более горькие, а значит и более полезными.

Сроки и схема посадки

посадка редьки

Редька посевная черная выращивается во всех регионах России. И она начинает прорастать уже при температуре + 3 °С — 5 °С, при этом овощ не боится кратковременных понижений температур (незначительных). А так, редька лучше всего растет при температуре + 16 °С — 18 °С. Важно. При температуре выше + 20 °С корнеплоды приобретают горечь и остроту. Также, они грубеют, становятся волокнистыми. И еще, плоды от тепла становятся мелкими.

Сорта редьки делятся на летние и зимние, где летние считаются однолетними, а  зимние двухлетними. Растение хорошо растет только при длинном световом дне. А значит, весенние посадки обязательно летом переходят к цветению. И наоборот, растения посаженные летом, не смогут перейти к цветению осенью, потому, что им не хватает светового дня.

Летние сорта обычно бывают раннеспелыми (55 — 60 дней) и их сажают весной в апреле (или начале мая). Редька летняя плохо хранится, и поэтому, ее выращивают для летнего потребления в салатах.

Зимние сорта имеют вегетационный период в 100 — 110 дней и их сажают в середине июня или в начале июля. И они пригодны для длительного хранения.

Схема посадки. Сначала, делаем бороздки глубиной 2 см — 3 см и обильно их поливаем. Между бороздками делаем расстояние 25 см — 50 см (зависит от сорта). Затем, сажаем семена с интервалом 15 см — 20 см (для зимних можно реже). И далее, засыпаем землей или перегноем, слегка уплотняем и опять немного поливаем. Теперь можно насыпать тонкий слой золы и укрыть пленкой.

Редька посевная черная: уход

уход за редькой

Овощ требует должного ухода, иначе хороший урожай не вырастить. Здесь, правильный полив, своевременные подкормки, прополки и рыхления существенно увеличивают урожай и его качество.

Полив. Поливаем теплой отстоянной водой. Первую неделю после всходов полив производим через день. А далее, поливаем 1 — 2 раза в неделю (для ранних сортов), а поздние нужно поливать всего 2 — 3 раза в месяц.

На заметку!

Почва не должна пересыхать, и за этим нужно следить. Иначе, плоды получаются с горьким вкусом.

Рыхление, прополка и прореживание. После каждого полива и подкормки желательно рыхлить почву. Если этого не делать, то образуется твердая корка на почве, и при этом, воздух к корням не поступает.

Сорная трава забирает питательные вещества на себя. В итоге, растения не получают питательных веществ в нужном количестве. И еще, сорняки способствуют различным болезням и вредителям.

Первое прореживание проводят в фазе одного настоящего листочка и делают расстояние между растениями 4 см — 5 см. Повторное прореживание делаем через месяц после первого, и здесь расстояние между растениями делаем 15 см — 16 см для летних сортов. А для зимних сортов делаем расстояние 20 см. 

Подкормка. Подкармливаем за сезон 2 — 3 раза. Более 4 подкормок проводить не стоит. И еще, подкармливать нужно минеральными удобрениями, потому, что органические вызывают рост придаточных корней. Про подкормки читаем здесь.

Первую подкормку проводят в фазе 3 — 4 настоящих листиков. Здесь в ведре воды разводим 15 г — 20 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 15 г — 20 г хлористого калия.

Вторую подкормку делаем через 10 — 15 дней этим же составом, только без аммиачной селитры.

Третью подкормку можно провести за 3 недели до уборки. Тут важно, чтобы был калий, который улучшает вкус плодов.

Профилактика от болезней. Фунгицидами и инсектицидами пользоваться нужно только в крайних случаях. А так, в основном применяют народные средства. Например, настой горчицы или жгучего перца подходит от слизней.

Уборка и хранение редьки черной

редька хранение

Сбор урожая должен проходить в сухой день, здесь главное успеть до заморозков. Это будет середина лета для ранних сортов и октябрь для поздних.

Уборка урожая. Выдергиваем из грядки, отряхиваем от земли, обрезаем листья оставляя черешки по 2 см, подсушиваем под навесом. Затем, перебираем еще раз, и отбираем самые хорошие и здоровые для хранения. Более детально почитать про хранение редьки можно в этой статье.

Хранят корнеплоды в полиэтиленовых пакетах с отверстиями в нижнем отсеке холодильника (овощном). Также, подойдет подвал или погреб, где редьку хранят в ящиках с опилками или золой. Важно. Температура в погребе должна быть 2 °С — 3 °С, а влажность при этом не должна превышать 80 % — 85 %.

Удачи Вам!

Выращивание редиса в России

выращивание редисаВыращивание редиса происходит повсеместно во всех уголках земного шара. Овощ очень популярен у огородников, потому, что очень скороспелый. К тому же, он вкусный, ароматный и хрустящий. И еще, редиска полезна для здоровья человека. Так, как имеет в своем составе кучу витаминов и минералов.

История редиса начиналась в Китае более 3000 лет назад. Затем культура попадает в Европу. А вот в Россию редис попал при Петре I, но его не оценили в то время. И только в конце X I X веке, русский ученый Ефим Грачев вывел уникальные сорта для Северо — Западного региона.

Далее, в этой статье мы с вами рассмотрим все интересные моменты при выращивании редиса. Поехали?

Биологические особенности

Биология. Растение редис (Raphanus sativus var. radicula) однолетнее или двулетнее. Происходит от рода редька (Raphanus sativus). А значит, что редис — это редька.

Корнеплоды. Именно ради их и происходит выращивание редиса. Они бывают от 2 см и более в диаметре. При этом, цвет кожицы может быть красным, розовым или бело — розовым. На данный момент, существуют сорта и другими окрасами. А вкус у редиски острый. Кстати, парить, жарить, запекать и варить редис не положено. Употребляется только в свежем виде в салатах.

Ботва. По сути, это самая полезная часть растения. Ее можно добавлять к салатам и другим блюдам (окрошка). В ботве существуют все витамины и минералы, которые присутствуют в корнеплодах.  

Полезные свойства редиса

полезные свойства редиса

Выращивание редиса наблюдается повсеместно по всему миру. И это потому, что редиска очень полезна для организма человека. И еще, это скороспелая культура, которую начинают употреблять в пищу уже ранней весной. А после зимы, организм требует витаминов. И с помощью таких скороспелых культур он их получает по весне.

В первую очередь, редис ценится у диетологов, и это потому, что он низкокалорийный. Здесь, в 100 г продукта содержится всего 19 Ккал. Заметим, что белка в редисе имеется больше, чем в кабачках и баклажанах. А значит, что овощ будет полезен для строения новых клеток в организме человека. Также, в редиске имеются витамины (С, В1, В2 и РР) и различные макро и микроэлементы. Например такие, как  калий, магний, натрий, кальций, фосфор и железо. И еще, фитонциды — это есть антибиотики от природы. Которые нужны для профилактики от простуды.

А вот ботва, которую мы обычно выбрасываем, является самой полезной для организма. Именно в ней содержатся все витамины и минералы. Она имеет пряный вкус, который с успехом дополняет различные блюда и салаты.

С медицинской точки зрения редис полезен при заболеваниях сердечно — сосудистой системы, а также, он улучшает пищеварение и помогает побороть простудные заболевания. Наличие большого количества клетчатки способствует выводу лишнего холестерина из организма. А наличие антоциана в клубнях предупреждает развитие онкологии. И еще, употребление в пищу редиса регулирует уровень сахара в крови.

Наличие витамина С в составе редиса сохраняет молодость. Именно он, делает межклеточные мембраны проницаемыми для всех питательных веществ. Сок редиса омолодит любую кожу и любого типа.

Противопоказания. Людям с заболеваниями желудка или кишечника редис нужно употреблять с осторожностью. А именно, один раз в неделю немного редиса откушать можно (даже нужно). Овощ категорически противопоказан при колитах, при болезнях почек и печени. Здесь, лучшим решением будет, если совсем отказаться от редиса.

Применение в кулинарии. Здесь, не принято редис жарить, парить и запекать. Его обычно употребляют в салатах.

Выращивание редиса

Вырастить редис на огороде совсем не сложно. Нужно также, как и для всех других культур выбрать место для посадки и правильно определится со сроками посадки. Также, обращаем внимание на выбор сортов редиса. А потом, через 3 — 4 недели собираем урожай. Но, хотя культура и не капризная, все равно имеются определенные нюансы, без которых редис (нормальный) не вырастить. И далее в статье, все эти интересные моменты мы рассмотрим более подробно и по пунктам. Погнали?

Подготовка почвы для посадки

подготовка почвы под редис

Выращивание редиса, обычно хорошо получается на плодородных и не тяжелых почвах. Суглинок будет лучшим решением. При этом, кислотность должна быть 7 pH — 7.4 pH (это нейтральная или слабощелочная реакция). Если же, это не так, то для раскисления почвы вносим доломитовую муку в количестве 100 г — 500 г в расчете на 1 кв. м участка. Ну, а если нам нужно наоборот подкислить, то для этого подойдет торф, который делает землю кислее. Но, мне думается, что специально подкислять почву ни кто не будет.

Подготовка участка под редис начинается еще осенью. Здесь, необходимо еще по осени перекопать выбранную грядку. При этом, вносим компост или перегной в количестве 1 ведра на 1 кв. м участка. Свежий навоз использовать не рекомендуется, потому, что от него в корнеплодах образуются пустоты. Также, можно удобрить минеральными удобрениями. Здесь вносим на 1 кв. м по 30 г — 40 г суперфосфата и 20 г — 30 г с сернистого калия. Удобрения с азотом вносим весной непосредственно перед посадкой. Дело в том, что если их внести осенью, то по весне их просто вымоет талыми водами.

Очень важно соблюдать севооборот. Здесь, хорошими предшественниками являются огурцы, томаты, бобовые или картошка. К плохим предшественникам можно отнести любую капусту, редьку, салат, хрен и репу. Вообщем, все крестоцветные имеют одинаковые болезни, и после них редис лучше не садить.

На заметку!

Выращивание редиса происходит при коротком световом дне, и поэтому, семена посаженные летом желательно разместить в местах, где есть тень. А лучше всего, посадку проводить весной или ближе к осени, в это время световой день короткий, а нам это и надо. Кстати, в продаже существуют сорта, которые не стрелкуются, а световой день для них может быть различным.

Выбор сорта для посадки редиса

Выращивание редиса может проходить как в однолетней, так и в двулетней культуре. Хотя сорта, которые дают семена в первый год, у огородников более популярны. Это объясняется тем, что их проще выращивать.

По форме плода можно выделить сорта с круглой, продлговатой, округло — плоской, вытянутой и веретеновидной формами. А цвет плодов может быть красным, розовым, белым, желтым или даже фиолетовым. По весу можно разделить так, до 20 г — это мелкие сорта, до 50 г — это средние, а до 200 г — это крупные.


Важно выбрать редис с нужным сроком созревания. А это напрямую зависит от условий выращивания и регионов. Здесь, смотрим, где мы будем выращивать редиску. Можно растить в открытом грунте, а можно и в теплице. Также, выращивание по регионам, тоже разительно различаются.

И еще, в летний период, когда стоит жаркая погода, а световой день более 12 часов рекомендуется сажать сорта, которые не стрелкуются. Далее, в статье рассмотрим все самые лучшие сорта. Поехали?

Лучшие раннеспелые сорта редиски

ранние сорта редиса

Скороспелыми считаются сорта, которые созревают за 16 — 25 дней. Также, за ними не требуется особого ухода при выращивании. Здесь главное, это обеспечить достойный полив.

Обычно, ранние сорта высаживают ранней весной с интервалами в 7 — 10 дней.

Лучшие сорта:

18 дней (розовый с белым кончиком, цилиндрический удлиненный, вес до 18 г, имеет приятную горчинку).

Престо (красный, округлый, 10 г — 15 г и не более 3.5 см в диаметре, пригоден для любых регионов, устойчив к болезням, вкус слабоострый).

Сакса (ярко — красный, округло — плоский, до 18 г вес, устойчив к растрескиванию, цветушности и болезням).

Кармен (красный, округлый или округло — овальный, вес 25 г — 28 г, слабоострый, устойчивый к цветушности, урожайный, используется в свежем виде, имеет хороший вкус).

Алекс F1 (вес до 20 г, приятный вкус, устойчив к плохому освещению, поэтому хорош в теплицах круглый год).

Еще ультраскороспелые сорта: Детский F1, Снегирек, Алешка F1, Грибовский.

Просто хорошие ранние сорта: Ранний красный, Камелот, Розово-красный, Жара, Полинка, Чупачупс, Черриет F1, Розово-красный с белым кончиком, Сора 

Средние сорта редиса

средние сорта редиса

Здесь, вегетационный период находится в пределах 25 — 35 дней. Выращивание редиса со средним сроком созревания имеет некоторые преимущества перед раннеспелыми. А именно, более высокая урожайность и более продолжительный срок хранения. Поэтому, такие сорта лучше всего сажать ближе к осени. К тому же, они более устойчивы к стрелкованию.

Лучшие сорта:

Альба (белый, овальный, вес 23 г — 25 г, пригоден для многих регионов, вкус хороший).

Вюрцбургский 59 (малиновый, в диаметре до 4 см, вес в среднем 15 г, сладкий вкус без горечи, почти полностью плод находится в земле, не растрескивается).

Рубин (красно — малиновый, округлый, вес 15 г — 28 г, плоды находятся почти полностью в земле, вкус сладкий слабоострый, подвержен цветушности).

Тарзан F1 (красный, круглый, масса 45 г, вкус слабоострый, устойчив к цветушности, хорошо переносит затенение).

Рондар (ярко — красный, округлый, в диаметре до 3 см, вес 15 г — 30 г, вкус немного горький, но не острый, требователен к свету и поливу).

Другие хорошие средние сорта: Клюква в сахаре, Злата, Сакса, Квант, Вера, Альба, Гелиос, Дуро.

Поздние сорта

поздние сорта редиса

Сорта со сроком созревания в 35 дней и более считаются позднеспелыми. И их, обычно сажают в конце весны, или летом под осень. А характеристики, такие же, как у среднеспелых сортов. 

Лучшие сорта редиса:

Ледяная сосулька (белый, сосульковидный, длина до 15 см (крупный), устойчив к цветушности, вкус приятный и почти без горечи).

Дунганский 12/8 (красный, округло — плоский или округлый, масса до 75 г, высокоурожайный сорт, может долго хранится, к цветушности относительно устойчив, может выращиваться во многих регионах).

Белый клык (белый, конический, длинной в 8 см — 12 см, диаметром в 2.5 см — 3.5 см, вес 40 г — 60 г, слабоострый вкус, хорош в открытом грунте, имеет устойчивость к заболеваниям).

Осенний гигант (белый, округло — овальный, в длину 6 см — 8 см, а диаметр 5 см — 6 см, вес 122 г — 175 г, в земле торчит на ¼ от плода, поэтому легко выдергивается, вкус острый и горьковатый, Северо-Кавказский регион, может долго храниться).

Красный великан F1 (красный, удлиненно — цилиндрической формы, длина 12 см — 13 см, а диаметр 2.5 см — 3.5 см, вес 45 г — 80 г, лежкость 3 — 4 месяца).

Сорта которые не стрелкуются

сорта не стрелкующиеся редиса

Выращивание редиса, который устойчив к цветушности, происходит повсеместно по всей территории России. И это, прежде всего зависит от регионов. Ни для кого не секрет, что редис стрелкуется при неблагоприятных погодных условиях. А именно, при высоких температурах, где + 25 °С и выше и при длинном световом дне (более 12 часов). 

Селекционеры работают и в мире появляются много интересных сортов и гибридов, которые устойчивы к стрелкованию. Но, совсем убрать «ген цветушности» пока не получается. Такие сорта редиса могут с успехом выращиваться в открытом грунте и в теплицах. Также, они не реагируют на продолжительность светового дня, поэтому их можно сеять в течении всего сезона (с апреля по сентябрь). 

И еще, такие сорта и гибриды обладают такими качествами, как засухоустойчивость. Также, эти сорта хорошо переносят затененность или наоборот, открытые участки. Главная особенность сортов устойчивых к цветушности, так это высокая урожайность. При этом, корнеплоды не растрескиваются, устойчивы к пустотелости и не деревенеют. 

Лучшие сорта:

 Престо (ранний, красный, округлый, 10 г — 15 г и не более 3.5 см в диаметре, пригоден для любых регионов, устойчив к болезням, вкус слабоострый).

Злата (ранний, ярко — желтый, округлый, вес 22 г — 24 г, на ¼ выступает из поверхности, вкус острый с горчинкой, пригоден для Центрального региона).

Меркадо (средний, красный, округлый, вес 22 г, хорошо хранится, устойчив к растрескиванию).

Дуро краснодарское (средний, красный с белым хвостиком, круглый, вес 30 г — 40 г, диаметр до 8 см — 9 см, не склонен к растрескиванию, хранится хорошо, вкус с горчинкой приятный).

Илка (средний, светло — красный, округлый, вес 16 г — 20 г, лежкость низкая, вкус острый с горчинкой).

Тарзан (красный, круглый, масса 45 г, вкус слабоострый, устойчив к цветушности, хорошо переносит затенение)

Вера МС (средний 29 — 34 дней, светло — красный, округлый, масса 16 г — 21 г, лежкость средняя, не боится вредителей).

Рампоуш (поздний, молочно — белый, продолговатый (веретенообразный), вкус острый с горчинкой, высокоурожайный).

Выращивание редиса разных цветов

цвета редиса

Обычно, все представляют редис, который имеет красный цвет. Это классика. Но, селекционеры не дремлют, и в итоге на свет появляются сорта редиса с различными цветами. На данный момент можно увидеть и желтый, и белый и даже фиолетовый редис.

Сорта красного цвета. Ризенбуттер,  Гибрид Тореро, Жара, Карунд, Рубин, Снегирек, Красный великан и Удача (эти 2 сорта удлиненные).

Красные сорта с белым кончиком. Маяк, Розово- красный  с белым кончиком, Озорник, а также удлиненные такие, как 18 дней, Французский завтрак, Смельчак, Аврора.

Редис фиолетовый. Виолета, Мулатка, Синий Иней.

Желтый редис. Злата, Гелиос, Золотце. 

Белый редис. Белый жемчуг, Белые ночи, Октава, Рафаэлло, а также существуют удлиненные сорта, например Белый клык, Ледяная сосулька, Светлячок.

Подготовка семян к посадке

обработка семян редиса

Для посадки нужно применять качественные семена, которые можно приобрести в магазине. Далее, калибруем их, где отбираем на посадку семена более 2 мм. Потом семена опускаем в солевой раствор (10 г соли на 200 г воды), и здесь, семена, которые всплывут выкидываем. Утонувшие обрабатываем далее.

В первую очередь их нужно обеззаразить. И здесь, можно на 20 — 30 минут опустить в раствор марганцовки. Еще можно использовать для этой цели, 3 % раствор перекиси водорода (Вода 35 °С — 40 °С на 10 минут). Важно, при этом нельзя использовать металлическую посуду. Или замочить в растворах биофунгицидов таких, как «Альбит», «Бактофит», «Максим», «Планриз»,»Фитоспорин — М». Про фунгициды читаем в этой статье.

На следующем этапе замачиваем на сутки. Где, необходимо каждые 3 — 4 часа менять воду. Про подготовку семян можно почитать здесь в статье.

На заметку!

Любые семена имеют оболочку из эфирных масел, которая не дает семенам быстро всходить. А замачивание, как бы вымывает ее, и в итоге семена быстрее всходят.

Чтобы обогатить семена микроэлементами и создать толчок к росту их нужно замочить в растворах стимуляторов роста циркон, эпин, гумат.

И вот все готово. Теперь семена сушим и можно сеять. Кстати, если семена сливаются с землей, то их можно перемешать с мелом, и тогда их будет хорошо видно.  

Сроки посадки редиса

сроки посадки редиса

Выращивание редиса хорошо получается только при коротком световом дне в 10 ч — 12 ч. Именно поэтому, редис сажают только весной до конца мая и с августа на осень. Например, весной, когда становится стабильно тепло огородники начинают садить редис. Здесь, можно сажать с интервалом в 7 — 10 дней в течении всей весны. В итоге, одну партию убираем, а на подходе уже новая. Заметим, что для созревания редиса нужно всего 4 недели.

Редис холодостойкое растение, но при + 10 °С и ниже семена будут всходить долго, а вот при + 10 °С — 15 °С они вылезут уже через неделю. При температуре от + 18 °С до 22 °С всходы появятся через 4 дня.

На заметку!

При длинном световом дне в 12 ч — 14 ч, да еще и при температуре + 25 °С и выше редиска начинает стрелковаться. В итоге, плоды получаются мелкими, потому, что растение все свои силы использует на стрелкование и созревание семян.

При сильном желании есть редиску все лето, для посадки используют сорта, которые не стрелкуются. Например, Дуро, Дуро краснодарское, Малага, Ням-ням, Аскания, Дуро, Парат, Ризенбуттер, Рондеел, Корсар, Софит, Французский завтрак. Или редис придется укрывать темным материалом, чтобы укоротить световой день.

Как сажать редис

как сажать редис

Для посадки редиса весной делаем бороздки глубиной 1 см — 2 см. Расстояние между ними должно быть 10 см — 15 см. Далее, поливаем теплой водой (обильно). В ряду между семенами делаем не менее 5 см.

Как вариант, зимой семена можно приклеить клейстером на бумажную ленту так, как нам нужно. А весной, просто ложим ленту и закапываем. 

При посадке без соблюдений расстояний, при прореживании можно повредить корневую систему. И тогда, корнеплоды не образуются, а растение переходит в режим размножения (стрелкуется). Это не лучшее решение, потому, что редис не любит постороннего вмешательства.

Бороздки засыпаем и слегка уплотняем для лучшего соприкосновения семян с землей. Для ускорения процесса накрываем пленкой.

Осенью садим позднеспелые сорта после других культур. Обычно такие сорта, бывают крупными, и поэтому между рядами делаем расстояние в  20 см, а между растениями в ряду 15 см.

Под зиму делаем расстояния как весной. Засыпаем, слегка утрамбовываем и засыпаем слоем торфа. Важно. Поливать не надо.

Уход за редисом

уход за редисом

Выращивание редиса в открытом грунте без правильного полива, подкормок, прополок и рыхлений невозможно. Хотя овощ и не капризный, но правила существуют, и без их исполнения хороший редис не вырастить. Далее рассмотрим эти правила более подробно. Поехали?

Полив. Редис влаголюбивая культура. И для нормального развития культуры оптимальная влажность почвы должна быть в пределах 80 %. Сразу после посева редис поливают каждый день. Иначе, корнеплоды будут иметь горький вкус. И еще, от недостатка влаги редис может уйти в стрелку. Верхний слой почвы всегда должен быть влажным.

В случае с переизбытком влаги, корнеплоды могут растрескаться. Также, при застое влаги может начать гнить корневая система. Поэтому, равномерный и сбалансированный полив просто необходим. Также, полезно рыхлить почву после каждого полива.

Подкормки. На бедных почвах можно подкормить 2 раза за сезон, на удобренных более менее нормально хватит 1 раза.

Первая подкормка обычно проводится, когда образуются первые 2 настоящих листика. В это время растению для наращивания зеленой массы нужен азот. И растворы из селитры или мочевины будут очень кстати. Также, в это время подойдет и любое комплексное удобрение.

Вторую подкормку обычно проводят в начале формирования плода. Здесь удобрения требуются с содержанием фосфора и калия. Именно эти компоненты помогают формировать плод. И здесь 40 г суперфосфата, 10 г калийных удобрений разводят в ведре воды и поливают под корень.

Редис болеет редко, и это связано его скороспелостью и выносливостью. Его время, это весна и осень, а в это время вредителей мало. В итоге, могут навредить редису только крестоцветная блошка и медведка:

 Медведка обычно заводится в теплицах. А избавиться от них можно только специальными химикатами.

Крестоцветные блошки не любят, когда почву посыпают золой. Также, они не любят кислую среду, а значит полезно поливать раствором лимонной кислоты. Также, неплохо было бы укрыть редис укрывным материалом, и это только на первое время, потому, что блошки опасны только в начале вегетации.

Как убирать и хранить редис

как убирать редиску

Редис обычно созревает неравномерно, поэтому собирают его выборочно. Важно. Перед уборкой необходимо хорошо полить редиску. Ботву обрезаем на расстоянии от плода 2 см — 3 см, а корешки не трогаем.

От длительного хранения лучше отказаться, потому, что редис от времени становится горький и дряблый. Хранить его также, как свеклу или морковь, точно не получится. А вот, в целлофановых мешках в овощном отсеке холодильника можно хранить неделю.

Удачи Вам!

Выращивание лука шалота на огородах

выращивание шалотаВыращивание лука шалота на просторах России наблюдается не очень часто. И на это есть свои причины. Например, климатические условия существенно влияют на этот фактор. Предположительно, этот лук родом из Средиземноморья, а там, как мы знаем довольно тепло. А Россия имеет в своем составе множество климатических зон, некоторые из которых находятся в северных широтах. 

Но, селекционеры не дремлют, и в мире существуют сорта, которые могут выращиваться в холодных регионах. Заметим, что лук шалот отличается завидной скороспелостью. А также. он лучше храниться зимой.

Особо его почитают во Франции, где он считается деликатесом. Это обусловлено нежным вкусом, который и придает блюдам пикантность. Но стоить заметить, что большое количество лука дает уже остроту, поэтому небольшое количество является лучшим решением. Далее в статье, мы рассмотрим лук шалот более подробно и научимся самостоятельно решать различные проблемы при выращивании шалота. Поехали?

Биологические особенности лука шалота

Биология. Лук шалот (Allium ascalonicum L.) является двулетним растением. Также, он считается разновидностью репчатого лука, и поэтому, эти луки очень похожи.

В мире, существуют 3 разновидности шалота. А это  (var. chinense G. Don f.) — китайская разновидность, где образуются немногочисленные луковицы белого цвета величиной с орешек. И еще (var. аscalonicum) — обыкновенная разновидность, которая имеет не крупную продолговатую луковицу заостренную у основания. Кстати, цвет у них может быть любой и зависит от сорта. Далее идет (var. majus G. Don f.) — крупная разновидность, которая отличается более крупными размерами луковиц.

Корневая система у лука мочковатая, которая располагается в верхних слоях почвы. Система корней слабо разветвленная и находится обычно в пахотном слое.

Луковицы у шалота мелкие и весят 25 г — 80 г. Хотя, существуют современные сорта и гибриды у которых вес доходит до 90 г, а в диаметре они могут быть 5 см и более.

Форма луковиц может быть от продолговатой до округло — плоской, а цвет чешуек бывает от белого до фиолетового. Заметим, что выращивание лука шалота с темным окрасом и полу острым вкусом происходит на юге. А вот в северных регионах, чаще всего выращивается лук с острым вкусом.

Количество луковиц может достигать и 20, и 30 штук. И поэтому, лук шалот образует много листьев, которые имеют приятный вкус. Также отметим, что листья полые, трубчатые и конусовидные, где цвет бывает от светло — зеленого до темно — зеленого, а иногда еще и с восковым налетом.

Важно. Луковицы шалота имеют более глубокий период покоя, поэтому, выгонку на перо осенью не применяют.

Цветочные стрелки без вздутий, которые бывают до 1 м в высоту и их может быть до 20 штук на одном растении. Соцветие выглядит также, как и у репчатого лука, только оно мелче. Обычно, созревание семян происходит уже после репчатого лука. А семена очень похожи на семена репчатого лука, только они более мелкие по калибру.

Полезные свойства шалота

полезные свойства шалота

Калорийность. Лук шалот считается диетическим продуктом. Где в зеленом пере содержится 17 — 19 Ккал, а в луковицах — 33 — 36 Ккал на 100 г продукта. Также, в луке содержатся белки (2.5 г), углеводы (16.8 г), вода (79.8 г), зола (0.8 г).

Более того, шалот имеет в своем составе такие витамины, как В, А, С, РР. Кроме этого, в нем можно найти микро и макроэлементы. Например, калий, кальций, фосфор, медь, марганец, железо, магний, селен, натрий. И еще, лук богат эфирными маслами, фитонцидами, минеральными веществами и солями, каротиноидами.

Лук шалот имеет в своем составе до 4 % сахаров, и поэтому является диетическим продуктом. Состояние костей и суставов помогают улучшить фосфор и кальций. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет, а фитонциды успешно борются с простудными заболеваниями. И это потому, что они имеют способность бороться с болезнетворными бактериями. Микроэлементы и фолиевая кислота будут очень полезны для беременных женщин. А именно, фолиевая кислота препятствует развитию различных патологий, а кальций укрепляет костные ткани плода. И еще, лук шалот считается прекрасным средством во время эпидемий гриппа.

В народе считается, что лук шалот полезен при патологиях сосудов, а также, нормализует давление. Наличие в составе натрия и калия, стимулирует сердечно сосудистую систему. Также, лук будет полезен тем, у кого имеются проблемы с обменом веществ. При этом, шалот способствует выделению желудочного сока, а в итоге пищеварительная система начинает работать лучше. Лук работает как катализатор, а именно, расщепляет жиры, тем самым улучшая их усвояемость. Наличие каротина, благоприятно влияет на здоровье глаз.

Общеукрепляющие свойства шалота будут полезны для пожилых людей. А еще, он является антиоксидантом, и значит выводит токсины и препятствует старению клеток.

На заметку!

Полусладкий вкус и нежная структура лука шалота, дают право использовать его в салатах. Отсутствие остроты и резкого аромата не глушит вкус других ингредиентов. Поэтому, лук хорош будет везде, и в первых, вторых блюдах, маринадах.

Выращивание лука шалота

выращивание шалота

Вырастить лук шалот, на самом деле не сложно. Весь процесс выращивания очень похож на процесс выращивания репчатого лука. Здесь также, нужно выбрать место под посадку с солнечной стороны. И еще, место должно быть защищено от ветров и вода там не должна застаиваться. Почва на участке должна быть рыхлой и плодородной с нейтральной кислотностью. Также, важно соблюдать севооборот. Далее, выращивание лука шалота мы рассмотрим более подробно и по пунктам. Погнали?

Отличия от репчатого лука

Выращивание лука шалота отличается от выращивания репчатого, и ниже рассмотрим все отличия, которые существуют между двумя этими луками.

  1. В шалоте сахаров содержится до 4 %, и поэтому, калорийность его 72 Ккал на 100 г продукта, а вот у репчатого лука этот показатель равен 40 Ккал.
  2. Хранится шалот намного лучше. Его можно хранить в условиях квартиры и успешно. А вот, репчатый лук таким даром не обладает, и в итоге быстро увядает.
  3. Пониженные температуры лук шалот переносит лучше, чем его брат репчатый лук.
  4. Созревание шалота происходит ощутимо быстрей, по сравнению репчатым собратом.
  5. Шалот имеет нежный вкус без резкого аромата, и этим отличается от сородича.
  6. Лук шалот растет большими гнездами, в отличии от репчатого лука.  

Как подготовить семенной материал

подготовка шалота к посадке

Обычно, выращивание лука шалота происходит вегетативно. А именно, луковицами. Которые должны соответствовать определенным требованиям. Например, вес луковиц должен быть 30 г, при этом диаметр луковицы может быть 3 см.

Важно. Более крупные луковицы обычно дают большое количество мелких головок, а вот мелкие экземпляры, отличаются низкой урожайностью и могут дать только поздние урожаи зеленого пера. Поэтому, мелкие луковицы лучше сажать под зиму.

Подготовка к посадке луковичек. За неделю перед посадкой рассортированные луковицы (30 г, 3 см в диаметре) замачиваем в горячей воде 40 °С — 42 °С на время 8 ч — 10 ч.


Перед посадкой шейку на луковице можно обрезать по плечики. Этот прием ускоряет прорастание. Заметим, что при этом становится меньше урожайность (и репки, и зелени). Думаем.

Также, необходимо замочить луковицы в растворе перманганата калия (марганцовка) в течении 30 минут. А еще, можно замочить севок в каких нибудь растворах фунгицидов. Например таких, как «Альбит», «Бактофит», «Максим», «Планриз»,»Фитоспорин — М». Более полную информацию про фунгициды можно получить в этой статье.

На заметку!

Если, перед посадкой прорастить луковицы в помещении с повышенной влажностью в течении 2 — ух недель, то такие луковицы дадут урожай зеленого пера намного раньше.

Посадка семенами. Обычно, семенами садят для обновления посадочного материала. Дело в том, что при размножении вегетативно, лук постепенно теряет свои сортовые качества.

При посадке, в первый год образуется небольшое гнездо, в пределах 4 — 6 некрупных луковиц. И этот материал используют для посадки на следующий год, для получения нормального урожая.

Важно. Семена лука шалота сохраняют всхожесть только 2 — 3 года, не больше.

А, для выращивания лука шалота, семена необходимо замочить в течении 1 — 2  — х дней. При этом, воду меняем каждые 3 — 4 часа. Почитать про подготовку семян можно здесь в статье.

На заметку!

Если замочить в растворе циркона, эпина или гумата, то создается толчок к росту, и в итоге, семена прорастают в разы быстрей.

Подготовка почвы под лук шалот

подготовка почвы под шалот

Участок под лук выбираем на солнечной стороне и смотрим, чтобы там не было застоя влаги. Кислотность должна быть нейтральная. А если это не так, то необходимо раскислить почву доломитовой мукой, которую вносим при перекопке по осени в количестве 100 г — 500 г на 1 кв. м участка.

Также, по осени под перекопку требуется удобрить участок под лук. И здесь, на 1 кв. м участка в почву нужно внести 0.5 — 1 ведра перегноя, суперфосфат (30 г — 40 г) и хлористый калий (15 г — 20 г на 1 кв. м). Удобрения с азотом осенью вносить не стоит, потому, что их по весне вымоет талыми водами.

Соблюдаем севооборот. Для шалота лучшими предшественниками являются такие культуры, как огурцы, томаты, кабачки, бобовые, картофель и капуста. А вот худшими предшественниками можно назвать, кукурузу, чеснок, подсолнечник, свеклу, морковь и все луковые. Возвратиться на это место можно только через 3 — 5 годов.

Рядом с луком шалотом не нужно сажать репчатый лук. Вообще, любые луковые рядом нежелательны. Это можно объяснить тем, что растения из одного семейства скрещиваются между собой. И в итоге, урожайность становится хуже, а также, и качество. Особо полезно, рядом с луком сажать морковь, и это потому, что эти культуры отпугивают друг от друга опасных вредителей. Хороши рядом будут и такие культуры, как огурцы, салаты, редис и земляника.

На заметку!

А вот такие культуры, как бобовые, шпинат, пастернак, репа и брокколи имеют способность угнетать лук шалот.

Когда нужно сажать шалот

когда сажать шалот

Посадка весной и осенью. Выращивание лука шалота начинается с подготовки семенного материала и места для лука шалота. Выше, эти моменты уже были рассмотрены. Читаем. Далее, необходимо выбрать время для посадки. И тут, нужно ориентироваться на погодные условия. Заметим, что земля должна прогреться до + 8 °С — 10 °С. В Средней полосе России посадку лука можно проводить в начале апреля. Потому, что растение не боится остаточных заморозков. И еще, большое количество талых вод будет благоприятно влиять на рост и развитие.

Осенью сажать нужно в октябре. Важно, чтобы растение успело укорениться, но не начало расти до морозов. При осенней посадке, луковицы садить нужно поглубже и желательно чем нибудь накрыть.

Также, можно сажать лук шалот по лунному календарю. Ученые давно уже доказали взаимосвязь роста растений с луной. Здесь, считается, что при восходящей луне растут растения с урожаем над землей (огурцы, помидоры и тд). А при заходящей луне, растут корнеплоды (редис, картофель и тд). 

Благоприятными днями в 2020 году являются:

март – 8, 10, 16 — 19;

апрель – 5 — 7, 9 — 15, 17 — 22, 27 — 30;

май — 2 — 6, 9, 11, 12, 20 — 22, 29 — 31;

июнь — 7 — 9, 11 — 14;

июль — 4, 6, 8 — 11, 13 — 16, 27 — 29;

август — 5 — 10;

сентябрь — 24 — 26;

октябрь — 3 — 6, 8 — 11, 13 — 15, 18 — 23, 26 — 28;

ноябрь — 5 — 9, 22 — 24.

Также, существуют неблагоприятные дни для посадки. Например, при полнолунии, новолунии или когда луна в Водолее (сухой и бесплодный знак):

март  — 9, 19 — 21, 24;

апрель — 8, 15 — 17, 23;

май — 7, 13 — 14, 22;

июнь — 5, 9 — 11, 21;

июль — 5, 7 — 8, 20;

август — 3, 4 — 5, 19, 31;

сентябрь — 1, 2, 17, 27 — 28;

октябрь — 2, 16, 24 — 26, 31;

ноябрь — 15, 20 — 22, 30.

Как надо сажать лук шалот

как садить шалот

Правила посадки. Выращивание лука шалота начинается с подготовки семенного материала, и выбора и подготовки места для лука. Все это мы уже проходили, и выше про это читали. Читаем еще раз (если надо).

Далее, необходимо правильно посадить севок на грядку. Для этого существует определенная схема и правила. Где, между рядами делаем 25 см — 35 см — это для луковиц крупного калибра. !5 см — 20 см — это для севка среднего размера. Для совсем мелких луковичек делаем расстояние 8 см — 10 см. Чаще сажать не стоит, потому, что начнется борьба за выживание, а итог — потеря части урожая.

По этой схеме, делаем бороздки глубиной в 6 см. Затем, обильно поливаем. И теперь, втыкаем севок, соблюдая рекомендованное расстояние. На следующем этапе засыпаем перегноем или просто землей. Важно. Луковица должна быть в земле на 2 см — 3 см.

На заметку!

Единственное отличие при посадке по осени, так это глубина посадки. Под зиму сажают немного глубже.

Посадка семенами происходит в такие же бороздки. Затем, засыпаем перегноем, в расчете, чтобы над семенами было не более 1 см. Иначе, ростки могут и не пробиться сквозь толстый слой.

Выбор сорта шалота

сорта шалота

Сорта лука шалота могут быть раннеспелыми, среднеспелыми и позднеспелыми. Также, они различаются по вкусу, и могут быть полу острыми, острыми и сладкими. И еще, они бывают разные по форме луковиц. Например, луковки могут быть бочкообразными, плоскими, удлиненными, веретенообразными. Цвет чешуек может быть от белого до фиолетового, и зависит от сорта.По количеству луковиц в гнезде лук шалот тоже различается и зависит от сорта.

Лучшие ранние сорта

Здесь, считаются раннеспелыми растения, которые дают зеленое перо уже через 18 — 22 дней. А через 65 — 70 суток они полегают. Важно. С уборкой, после полегания листьев лучше не медлить и убрать урожай вовремя. Иначе, луковицы начнут прорастать.

На заметку!

Выращивание лука шалота с ранним сроком созревания в Средней полосе будет самым верным решением. И это потому, что в северных регионах короткое лето, а луку необходимо успеть вызреть.

Лучшие сорта:

Витаминная корзина (острый, желтый, вес до 30 г, хорош в хранении). 

Изумруд (полуострый, коричневый с розоватым оттенком, в гнезде 3 — 5 штук, до 10 месяцев хранится). 

Снежок (острый, яйцевидный, вес до 32 г, белый, до 7 месяцев хранится),

Спринт (острый, округлый, 20 г — 25 г, в гнезде 4 — 10 луковок). 

Белозерец 94 (острый, округлый, 21 г — 27 г, светло — сиреневый с желтым отливом, лежкий). 

Звездочка белая (острый, округло — плоский, белый, вес 50 г — 70 г), 

Каскад (острый, розовый, 34 г — 36 г, яйцевидный, сахар 11.5 %, лежкость 7 месяцев). 

Кубанский (сладко — острый, коричневый с фиолетовым отливом, округло — вытянутые, до 80 г, устойчив к пониженным температурам и засухе (кратковременной)). 

Кувшинка (слабо сладко — острый, сиреневый с красным отливом, до 70 г, в гнезде 4 — 5 штук). 

Кущевка харьковская (средне острый, удлиненный, до 25 г, коричневые с лиловым отливом, хранится хорошо, назначение универсальное). 

Машенька (сладкий, округло — продолговатый (до 7 см), красный, до 80 г, хранение до 12 месяцев). 

Николаевский длинный (сладко — острый, желтый с коричневым отливом, вытянутый до 10 см, большое гнездо до 15 штук, вес до 50 г, хранится всю зиму).

Сантэ (сладко — острый, округло — плоский, сиреневый с красным отливом, в гнезде 5 — 8 луковиц по 30 г — 40 г). 

Семейный (полуострый, округлый, желтый с коричневым отливом, в гнезде 3 — 4 луковки по 18 г — 22 г, устойчив к болезням). 

Лучшие среднеспелые сорта лука шалота

средние сорта лука шалота

Средние сорта. Сроки созревания у этих сортов находятся в пределах 70 — 80 дней.

Средние сорта:

Айрат (полуострый, округлый, желтый, вес 15 г, в гнезде 5 — 6 луковок).

Альбик (полуострый, поперечно — элептический,  в гнезде 3 — 8 штук по 25 г — 30 г, желтый, лежкость высокая, пригоден для посадки под зиму).

Андрейка (полуострый, темно — коричневый, поперечно-эллиптический, масса 26 г).

Афоня (полуострый, темно — красный, в гнезде 4 — 5 луковиц до 30 г, форма яйцевидная).

Боннила F1 (полуострый, округлый, желтый с коричневым оттенком, вес 30 г — 40 г, в однолетней культуре из семян, в гнезде от 4 штук, лежкий).

Гарант (полуострый, округло — плоский, светло — коричневый с серым отливом, в гнезде 4 — 10 штук по 21 г — 32 г, подходит для открытого и защищенного грунта).

Горняк (полуострый, округлый, желтый, в гнезде 5 — 7 луковиц по 16 г — 18 г, создан для выращивания в двулетней культуре).

Гуран (полуострый, округлый, светло — коричневый с серым отливом, в гнезде 4 — 5 штук по 26 г, для двулетней культуры).

Золотистый (сладко — острый, округло — плоский, ярко — желтые или золотистые, многозачатковый с луковицами по 20 г — 30 г).

Жар-птица (полуострый, округло — плоский, желтый с коричневым оттенком).


Койнарский (полуострый, округло — плоский, коричневый с розовым оттенком, в гнезде 2 — 4 луковицы по 26 г, рекомендован для Западно — Сибирского региона).

Корунд (сладко острый, в виде продолговатой бутылки, желто — коричневый с фиолетовым оттенком, многозачатковый с луковицами по 80 г — 160 г, хранится до нового урожая).

Кубанский желтый Д-332 (полуострый, округлые или округло — плоские, желто — коричневый, в гнезде 3 — 4 луковицы по 25 г — 30 г, устойчив к засухе, урожайный).

Кубанский розовый (слабоострый, округло — кувшинковидный, желтый с розовым оттенком, в гнезде 5 — 6 штук до 70 г каждая,).

Кунак (острый, вытянуто — округлая, желто — коричневый, вес 35 г — 55 г, хранится до 15 месяцев, урожайный).

Поздние сорта шалота

поздние сорта шалота

Поздние сорта. Это сорта с вегетационным периодом в 80 — 95 дней.

На заметку!

Выращивание лука шалота можно сажать с определенным интервалом в 2 недели или выбираем сорта с разными сроками созревания. И тогда, мы будем иметь свежую зелень весь сезон.

Поздние сорта:

Крепыш (полуострый, овальный, розовый, в гнезде 4 — 7 штук по 23 г — 52 г, высокая лежкость, устойчив к стрелкованию, пригоден для посадки под зиму, для любых регионов).

Сибирский янтарь (полуострый, округло — плоский, желтый с бронзовым оттенком, в гнезде 6 — 7 луковиц до 30 г, рекомендован для всех регионов).

Уход за луком шалотом

уход за шалотом выращивание

Полив. Выращивание лука шалота без правильного полива невозможно. А правильным можно считать полив по мере высыхания. При этом, просто не допускаем пересыхания почвы. И наоборот, где смотрим, чтобы почва не была переувлажнена. В любом случае, и переизбыток, и недостаток влаги будет негативно сказываться на развитии растения. Важно. Много поливаем только в начале вегетации.

Также, ориентируемся на погодные условия. А значит, в дождливый сезон вообще не поливаем, или совсем редко. А вот, в засушливый период поливаем 1 раз в неделю.

Важно. За 3 — 4 недели до сбора урожая необходимо прекратить поливы или свести к минимуму. Это нужно для того, чтобы растения пожелтели и полегли (созрели).

На заметку!

В июле (начало) поливать не стоит много, потому, что будет расти зелень, а луковицы будут мелкими.

Рыхление и прополка. Рыхлим примерно 1 раз в неделю. Как вариант, после каждого полива. Это нужно для того, чтобы воздух и влага равномерно поступали к корням. И еще, не забываем полоть сорняки (особенно в начале вегетации). Сорная трава разносчик вредителей, поэтому, прополка считается и борьбой с вредителями.

Подкормки необходимо провести за сезон минимум 2 раза. Первую подкормку проводят, когда растение образует первые 3 настоящих листа. Можно подкормить коровяком (1:10) или птичьим пометом (1:15). Здесь, 1 ведро раствора идет на 10 кв. м участка. 

Или минеральными удобрениями, где на 1 кв. м идет 10 г аммиачной селитры и 10 г суперфосфата.

Вторую подкормку проводят при образовании 5 настоящих листьев. И она нужна для формирования луковиц. Для этого в ведре воды разводим 10 г хлористого калия и 15 г суперфосфата.

Для борьбы с вредителями (луковая муха) рядом можно посадить морковь, которая отпугивает муху. А в между рядами можно разложить пижму, полынь, тысячелистник.

От болезней может помочь растворы фунгицидов таких, как Микосан, Квадрис или Пентафаг.

Как хранить и убирать лук шалот

хранить шалот

Для подстраховки, в середине июля нужно начинать срезать перья. Если этого не делать, то можно вызвать активный рост пера, а нам это как раз и не нужно. В конце июля обычно бывает уборка урожая шалота. Сигналом служит пожелтение, а потом и засыхание листьев. Тут дело в том, что на донце луковицы отмирают корешки.

На заметку!

За месяц до уборки прекращаем поливать и подкармливать растение. От этого становится лучше лежкость

И вот, лук созрел, и мы выкапываем его с помощью вил. Далее, сушим на солнце, несколько часов и убираем под навес, где сушка длится 2 недели. На следующем этапе обрезаем засохшие листья и корни. Шейки оставляем 4 см — 5 см. Важно. После всего этого, лук необходимо поместить в помещение с температурой в + 25 °С на 10 дней. При этом, происходит досушивание. Заметим, что это способствует хранению в зимний период.

Хранение происходит в ящиках или овощных сетках при температуре 18 °С — 22 °С. Также, можно хранить и при температуре 0 °С — 5 °С — это холодный способ.

Еще, если не обрезать листья, то можно их сплести в косы. Тут хранение может быть 5 — 7 месяцев. Но, периодически нужно осматривать лук и испорченный удалять.

Заморозка. Чистим, нарезаем. Затем немного увлажняем и отправляем в морозилку (на доске). А потом, расфасовываем в контейнеры, в мешки целофановые или в любую другую тару.

Удачи Вам!

Выращивание лука порея на огородах

выращивание лука пореяВыращивание лука порея на наших огородах можно увидеть не часто, по сравнению с репчатым луком. Но, тем не менее, на огромных просторах России выращивают порей многие огородники. И заметим, что весьма успешно.

Предположительно, лук порей родом из Средиземноморья. И он был уже хорошо известен в средние века. А в настоящее время его выращивают в таких странах, как Америка, Канада, Африка, Австралия и Европа. К сожалению, в России особой популярности у лука порея нет. В основном, его выращивают в южных регионах. 

В отличии от репчатого лука, у порея употребляют в пищу надземную часть. А именно белый стебель, ради которого и выращивают лук порей. Этот стебель, имеет слабо выраженный острый вкус. К тому же, этот овощ в разы урожайнее, чем репчатый лук. Кстати, процесс выращивания порея очень похож на процесс выгонки лука батуна.

И еще, хочется отметить, как широко он применяется в кулинарии. С ним можно делать все, что угодно. Например он подходит для супов, салатов, вторых блюд, соусов, закусок и начинок. Также, можно заморозить или высушить. Полезные и лечебные свойства также на высоте. В этой статье, мы рассмотрим все интересные моменты и научимся самостоятельно выращивать лук порей. Поехали?

Биологические особенности

Биология. Двулетнее растение. Где в первый год вырастает ложный стебель с длинными плоскими листьями. А на второй год, растение выбрасывает стрелку и образует маленькие луковички однозубки на донце. Поэтому, порей называют «жемчужный лук».

Корневая система у лука мощная и похожа на корневую систему репчатого лука. Имеет такие же струевидные корни, как и у обычного лука, которые образуют далее корни второго и третьего порядка.

Мощные листья, которые достигают длины 80 см — 90 см. В ширину листья могут быть 3 см — 6 см, а цвет бывает от светло — зеленого до темно — зеленого с восковым налетом. Листья постепенно переходят в ложный стебель.

Ложный стебель бывает 10 см — 60 см в длину. А в диаметре он достигает 2 см — 6 см. Окрас стебля может быть зеленый, светло — зеленый и белый. Здесь, чем больше листьев, тем толще ложный стебель.
биология лука порея
Цветочная стрелка образуется на второй год жизни растения. При высадке маточников. Достигает в длину 1 м — 1.5 м. Она прямая и ребристая и заканчивается шаровидным зонтиком.

Соцветие диаметром 8 см — 25 см. На цветоложке в соцветии, вместе с бутонами образуются еще и воздушные луковички, которые используют для размножения. Они бывают 1 см — 3 см в диаметре. И из них вырастают цветущие растения или растения первого года жизни.

Также, имеются плоды, где в треугольной коробочке содержится от 2 до 4 семечек.

Выращивание лука порея требует наличие рыхлой, плодородной почвы с нейтральной реакцией. Кислые почвы использовать нельзя, и их обязательно нужно известковать.

Главная составляющая при выращивании лука, так это полив. Только при влажности 70 % (не менее) может формироваться толстый и нормальный ложный стебель. Допускать пересыхания почвы нельзя, иначе листья будут грубыми, а ножка тонкая. И вкус также будет хуже.

Световой день в первой половине вегетации должен быть длинным, а освещение интенсивным. Развитие при этом происходит лучше.

Полезные свойства порея

полезные свойства лука порея

Выращивание лука порея на огородах нашей необъятной России можно увидеть не очень часто. А зря, ведь лук порей значительно отличается от репчатого лука и в лучшую сторону. А именно, в нем нет горечи, а вместо этого он имеет сладковатый вкус и нежность. Кроме этого, в нем содержится огромное количество витаминов, макро и микроэлементов.

Витамины. А, В1 (0,1 мг), В2 (0,04 мг), В5 (0,1 мг), В6 (0.3 мг), В7, В9 (28 мкг), С (30 мг), Е (0,9 мг), К, H (1,5 мг), РР (0,7 мг).

Макроэлементы. Калий (220 мг), кальций (78 мг), кремний, магний (10 мг), натрий, фосфор.

Микроэлементы. Бор, ванадий, железо, кобальт, марганец, медь, цинк, хром.

Также, он имеет в своем составе линоленовую, линолевую, олеиновую кислоты (0,1 г). Кроме этого, в его составе можно найти моно- и дисахариды (6 г), ненасыщенные жирные кислоты, эфирные масла, и фитонциды.

Калорийность лука находится в пределах 33 Ккал на 100 г продукта. В его составе содержится белка (2 г), жиров (0,2 г), углеводов (6,3 г).

Обилие полезных компонентов делает лук порей ценным продуктом, который помогает организму человека при различных заболеваниях.

На заметку!

Соединения серы помогают лечить суставы, а наличие железа благоприятно влияет на организм при малокровии.

Когда порей приносит вред. Овощ повышает кислотность желудочного сока и люди с такими симптомами должны с осторожностью поедать лук порей.

Кормящим мамам не рекомендуется употреблять в пищу порей. Хотя он вреда и не приносит, а вот вкус молока будет испорчен. И ребенку это может не понравится.

При диарее, также не нужно употрблять в пищу порей. При этом, грубые волокна только усугубляют состояние кишечного тракта.

И еще, при мочекаменной болезни, также стоит воздержаться от употребления этого овоща. Дело в том, что лук обладает сильным мочегонным действием, а это нам ни к чему.

Выращивание лука порея

Лук порей отличается длительным сроком плодоношения, который бывает 125 — 200 дней. Именно поэтому, он не пользуется популярностью среди россиян. У нас в России, в основном лето короткое. Исключение составляют южные регионы, где стоит всегда теплая погода.


В связи с этим, выращивание лука порея происходит исключительно через рассаду. И этот момент, также отпугивает огородников. Ведь в этом случае, нужно приложить немало усилий для успешного выращивания лука. Заметим, что на юге России можно вырастить и из семян без рассады. Далее в статье, мы рассмотрим все ключевые моменты при выращивании лука порея и научимся самостоятельно определять, что нам подходит лучше всего. Погнали?

Выбор сорта для посадки

выбор сорта поря

Выбрать правильно сорт лука порея для посадки на огороде большое дело. У порея большой вегетационный период, где 125 — 150 дней это раннеспелые сорта, а 150 — 190 дней это уже среднеспелые сорта. А вот сорта со сроком созревания 190 и более дней это позднеспелые.

Ранние сорта имеют срок созревания 125 — 150 дней. Обычно вес ножки у таких сортов колеблется от 200 г до 350 г, а в диаметре бывает до 3 см. Листья на растениях не широкие и растут под острым углом от ложного стебля. Кстати, они грубеют уже к середине лета.

Лучшие сорта порея раннеспелого: Коламбус (ножка 20 см, вес 400 г), Веста (ножка 30 см, вес 350 г), Хобот слона (ножка 30 см,), Голиаф (ножка 30 см, вес 200 г), Килима (ножка 20 см, вес 150 г).

Среднеспелые сорта созревают за 150 — 190 дней. И они не такие урожайные, как ранние. Но, они отличаются качеством и в лучшую сторону. Листья у таких сортов широкие, а цвет зеленый с синевой. Ножка в среднем весит до 200 г, а в длину может быть 20 — 25 см.

Лучшие среднеспелые сорта порея: Джолан (25 — 30 см), Казимир (25 см), Камус (20 см), Танго (12 см).

Поздние сорта имеют срок созревания от 190 и более дней. Листья от ножки отходят под углом 90 градусов и они имеют цвет зеленый с синевой с восковым налетом. У таких сортов обычно ножка толстая и короткая.

Лучшие сорта поздние: Карантанский (25 см, вес 250 г), Элефант (25 см, вес 200 г, устойчив к морозам и засухам), Осенний гигант (40 см, долго хранится), Асгеос (20 см, 350 г, морозостойкий).

Подготовка семян порея для посадки

одготовка семян порея

Семена лука порея обычно всходят долго. А при правильной подготовке семян перед посадкой, время всходов сокращается, а также мы можем предотвратить многие болезни. Заметим, что очень часто, какие либо инфекции, находятся именно в семенах, и поэтому обработка семенного материала имеет важное значение.

Обеззараживание семян порея. Здесь можно обработать семена в растворе перманганата калия (марганцовка). Раствор не должен быть слабым, иначе толку не будет. Важно, что в одной чайной ложке без верха содержится 6 г порошка.

Еще можно замочить семена в 1% — ом растворе уксуса или в 3% — ом растворе перекиси водорода (вода 35 — 40 °С, время 10 мин). В случае с перекисью, напомню, что пользоваться посудой из металла нельзя. Кстати, как подготовить семенной материал, более подробно можно почитать здесь.

Как вариант, применение биофунгицидов считается лучшим решением. Например, можно обработать «Альбитом», «Бактофитом», «Максимом», «Планризом»,»Фитоспорином — М». Заметим, что это безопасно для здоровья человека. Про фунгициды побольше можно узнать в этой статье.

Способ с горячей водой, также хорош, в этом случае эффективно уничтожаются инфекции, которые находятся внутри семян. Здесь, в воде до 50 °С замачиваем в течении 20 мин, а потом остужаем в холодной проточной воде в течении 2 — 3 минуты. Подсказка — можно использовать термос для этих целей.

На заметку!

После таких процедур необходимо семена промыть в чистой воде. Это важно.

Далее идет замачивание. При этом, мы как бы вымываем эфирную оболочку в семенах. И в итоге, семена быстро всходят. Замачиваем, в марле смоченной в воде в течении 24 ч — 48 ч. При этом, воду меняем через каждые 3 — 4 ч. Потом семена сушим и садим.

На заметку!

Если замочить семена в био растворе, то происходит толчок к росту. И в итоге, прорастание происходит быстрей. Замачивать можно таких растворах, как циркон, эпин, гумат. Обязательно соблюдаем инструкции к препаратам. Также, можно замочить в зольном растворе, но при этом нельзя пользоваться металлической посудой.

Выращивание лука порея через рассаду

порей через рассаду

Культура имеет продолжительный вегетационный период, который может быть 125 — 200 дней. А этот момент, для Центральных и Северных регионов России очень важен. Ведь ни для кого не секрет, что в этих районах короткое лето.

Выращивание лука порея через рассаду начинается в середине февраля или в конце. В это время, необходима досветка фитолампами, потому, что световой день должен быть не менее 10 часов.

В первую очередь готовим семена о чем писалось выше. Читаем еще раз.

Далее, необходимо подготовить почвосмесь. Здесь, идет в ход дерновая земля, перегной и песок в пропорции 1 — 2 — 1. Потом, добавляем золу, где на 10 л земли добавляем 2 стакана (золы), одну чайную ложку суперфосфата и калийного удобрения щепотку. Более подробно, про подготовку почвы для рассады можно почитать в этой статье.

А теперь, можно готовить тару для рассады. Важно, чтобы в таре были отверстия для слива излишек воды. И еще, не забываем продезинфицировать наши емкости. Для этого нужно обдать их кипятком или пролить их горячим раствором марганцовки.

И вот, можно заполнить емкости почво смесью и начинаем садить семена. Где, делаем бороздки на расстоянии 4 см — 5 см, а глубиной 1 см — 1.5 см. Сеем семена и засыпаем перегноем. Заметим, что нужно это дело слегка уплотнить. Поливаем и натягиваем пленку. И ставим в теплое и темное место с температурой 21 °С — 25 °С до появления ростков.

И вот, появились первые ростки. Здесь, обязательно убираем пленку. Ждем, когда взойдут все семена и ОБЯЗАТЕЛЬНО переносим саженцы в более холодное  место с температурой 15 °С — 17 °С днем, и 10 °С — 12 °С ночью. Важно, первые 2 — 3 дня необходимо досвечивать фитолампами в течении 24 часов. Так делаем, в течении недели.

Через неделю повышаем температуру, где держим днем 17 °С — 21 °С, а ночью 12 °С — 14 °С.

Уход за рассадой

уход за пореем выращивание

Через 30 дней после всходов необходимо провести прореживание посадок. И тут делаем расстояние между растениями в ряду 2 см — 3 см.

И вот пора пикировать наши саженцы. При этом, пересаживаем растения в отдельные горшочки, которые должны быть не БОЛЕЕ 4 см в диаметре. Так делать не обязательно, и поэтому, пикировку делают не все. Многие считают, что лук порей тяжело переносит этот процесс, и не делают этого. А можно в самом начале посадить в отдельные горшочки или таблетки, и тогда пикировать точно не нужно.

На заметку!

Некоторые огородники при пикировке укорачивают листья рассады на треть. Но это спорный вопрос, и поэтому, мнения расходятся и все делают по разному. А вот при высадке в открытый грунт, листья нужно укорачивать обязательно. Считается, что площадь испарения влаги сокращается, а это нам и нужно для дальнейшего развития.

Подкормка рассады. Подкармливают рассаду лука порея всего 2 раза. Первый раз, через две недели после всходов, а второй раз за неделю перед высадкой в открытый грунт.

Для этой цели используют «Кемиру — универсал». Также, можно растворить в 5 л воды 5 г хлористого калия, 20 г суперфосфата и 10 г мочевины. И еще, раствор куриного помета считается лучшим решением. Потому, что порей очень любит это. Здесь, наводим в 10 л воды 500 г помета.

Важно. Поливаем исключительно под корень аккуратно (потому, что растения еще слабые).

Досвечивание фитолампами.Выращивание лука порея происходит при световом дне в 10 ч — 12 ч. Поэтому, следим за этим и подсвечиваем по необходимости.

Закаливание рассады. Постепенно начинаем выносить на улицу. Начинаем с 30 м, и доводим до 16 ч в.

На заметку!

Рассада порея будет готова к высадке в открытый грунт уже через 1.5 месяца. И у нее должно быть 3 — 4 настоящих листика. А стебель в диаметре, при этом должен быть в пределах 0.8 см. И длина листьев 15 см — 17 см.

Выращивание лука порея в открытом грунте

выращивание лука порея на огороде

Подготовка места для порея. Порей любит нейтральную почву. И если это не так, то можно раскислить почву внесением доломитовой муки в количестве 100 г — 500 г на 1 кв. м участка.

Почву готовим с осени. Перекапываем с перегноем (0.5 — 1 ведро на 1 кв. м), а также добавляем суперфосфат (30 г — 40 г) и хлористый калий (15 г — 20 г на 1 кв. м). Удобрения с азотом осенью вносить не стоит, потому, что азот по весне вымоет из почвы талыми водами.

Еще важный момент, так это освещенность участка, потому, что на первых порах порею нужен длинный световой день. А значит, выбираем участок с солнечной стороны.

Соблюдаем севооборот. Здесь, хорошими предшественниками являются тыквенные, бобовые, пасленовые, озимые культуры. На одном месте можно садить порей не чаще чем через 3 года.

Высадка рассады на огород. Возраст рассады должен быть в среднем 55 дней. При этом, нужно прищипнуть корни на ⅓ и листья тоже делаем короче на ⅓. Эта процедура необходима для получения качественной белой ножки.

На заметку!

После обрезки необходимо обмакнуть корни в болтушку приготовленную из одной части глины и одной части коровяка. В итоге, рассада лучше будет приживаться.

На участке, где будет проходить выращивание лука порея, делаем глубокие борозды глубиной в 15 см. Между ними 35 см — 45 см. Канавки обильно посыпаем золой и хорошо поливаем.

На следующем шаге, рассаду подготовленную садим в бороздки на расстоянии друг от друга 15 см — 20 см и засыпаем подготовленным перегноем. И немного поливаем, потому, что уже обильно поливали.

На заметку!

Как вариант, расстояние между рядами можно сделать побольше, а между ними можно посадить какую нибудь другую культуру. Например, репчатый лук, морковь, свеклу, капусту, сельдерей, садовую землянику.

Уход в открытом грунте за пореем

уход за преем на огороде выращивание

Полив. Поливаем обильно отстоянной теплой водой 1 раз в 4 — 5 дней. В засушливые периоды количество поливов увеличиваем. На начальном этапе развития, почву достаточно промочить на 7 см — 10 см. А вообще, следует следить, чтобы почва не пересыхала. Или наоборот, чтобы вода не застаивалась.

Подкормки. Чтобы получить по настоящему хороший урожай, для этого выращивание лука порея обязательно сопровождают подкормками во время сезона. И таких подкормок обычно может быть за сезон 2 или 3. Подкармливают лук как органическими, так и минеральными удобрениями. Лучше всего подкормки чередовать.

Самый лучший вариант, так это подкормки органическими удобрениями. Например, птичий помет разведенный 1 к 20, или коровяк разведенный 1 к 10.

Также, один раз в 14 дней нужно окучивать растения. Но, начинаем это дело, только после того, когда рассада нормально укоренится. Это нужно для того, чтобы белая ножка получилась большая и вкусная.

Рыхление почвы делаем после каждого полива или подкормки. Также обращаем внимание и на прополку от сорняков. И особо актуально это, в начале вегетации, когда растения еще слабые и маленькие.

Для профилактики и борьбы с болезнями применяют различные фунгициды. Например такие, как фитоспорин. Или препараты с содержанием меди такие, как «ХОМ», «Оксихом», медный купорос. С вредителями борются с помощью инсектицидов.

Как хранить порей 

хранить порей

Сроки хранения лука порея не большие. Но, некоторые интересные моменты существуют, соблюдая которые можно сохранить лук подольше.

При покупке в супермаркетах, тщательно проверяем упаковку. Здесь, не должно быть никаких признаков увядания.

Морозильная камера. Лук нарезаем кольцами или соломкой и отправляем в морозильник. Так можно хранить до года.

Сушка лука. Происходит в духовке при температуре не выше 60 °С. Процесс должен проходить при приоткрытой дверце духовки. Также, можно сушить в электросушилке для овощей. А вот, применение дегидратора будет лучшим решением. Здесь, сушка происходит равномерно на всех лотках, и овощи будут просушены равномерно как снаружи, так и внутри.

Хранение в речном песке. Храним лук в посуде засыпанной песком в нижнем отсеке холодильника (овощной). При наличии хорошего погреба, емкость с песком ставим в погреб. Так хранят до 6 месяцев. Используют по мере необходимости.

На заметку!

Выращивание лука порея на российских огородах затруднено из за долгого срока созревания. Где, 125 — 150 дней — это самые ранние сорта порея. И поэтому, во многих регионах России выращивать этот лук проблематично.

Удачи Вам!