Уборка картофеля: как и когда его убирают

Правильная уборка картофеля способствует долгому хранению. Вкус и качество продукции становится значительно лучше. Время для уборки выбирают исходя из внешних признаков. Их важно правильно видеть, и тогда выбрать время для уборки будет нетрудно. На сроки сбора урожая картофеля влияют множество факторов. И далее, в статье про эти факторы будет рассказано подробно.

Когда копают картофель

На сроки уборки картошки влияют:

1. климатическая зона;
2. выбранный сорт;
3. погодные условия;
4. состояние почвы.

Важно! Сбор урожая картофеля раньше положенного времени или позже нужного срока, приводит к порче урожая. Вкус изменяется в худшую сторону. Качество становится на порядок ниже. Далее, эти важные моменты рассмотрим подробно.

Как вырастить картошку на огороде.

В зависимости от региона

На огромной территории нашей страны имеется множество регионов с разным климатом. Например, в одном регионе идут дожди, а в другом стоит сухая и жаркая погода. Теплый и холодный периоды в разных областях наступают в разное время.

Важно корнеплоды успеть убрать до наступления заморозков, и тогда они лишний раз не загниют. Сроки уборки в разных регионах существенно различаются.

1. В Центральном регионе картошку копают в сентябре до 15 числа.
2. В Северо-Западном регионе уборка урожая происходит в конце августа или в начале сентября.
3. На Урале и в Сибири убирают в конце августа.
4. На Дальнем Востоке собирают урожай картошки в начале сентября.
5. В Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском регионе выкапывают в конце сентября и до начала октября.

Уборка картофеля в зависимости от сорта

Ранний картофель. Это картошка, созревающая за 35-65 дней. Она плохо хранится, и поэтому ее сразу используют для еды. Посаженную в начале мая, ее начинают копать уже в середине июня. Кстати, крупной она не бывает. Экземпляры с куриное яйцо уже считаются нормальным явлением.

На заметку!

Картофель со сроком созревания 35-50 дней после полных всходов является супер ранним, а сорта, созревающие за 55-65 дней – это просто ранние сорта.

В Южных регионах раннюю картошку выращивают 2-3 раза за сезон. Обычно ее сажают понемногу. Она используется сразу для еды. Вырастить побольше можно только на продажу.

Созревание определяют по таким признакам: пожелтение листьев, усыхание стеблей, грунт над гнездом приподнимается и трескается. Это есть симптомы, говорящие о готовности клубней.

А после раннего картофеля можно успеть вырастить редис, кочанный или листовой салат, мангольд, шпинат и др. Самые шустрые огородники успевают вырастить даже раннюю капусту.

Среднеспелые сорта. Такой картофель делится на:

1. среднеранний (70-85 дней);
2. среднеспелый (90-100 дней);
3. среднепоздний (100-115 дней).

Стоит заметить, что среднеспелые сорта хорошо подходят для выращивания в регионах с коротким летом. Они, при благоприятном исходе, хорошо хранятся зимой. Их обычно выращивают в Средней полосе.

Поздний картофель созревает за 120 дней и более. Подходит для выращивания в теплых регионах.

Сорта с поздним сроком созревания обычно бывают более урожайные, при этом они прекрасно хранятся до весны.

На заметку!

Выбирая сорт, огородники должны обратить внимание на  районированные сорта. Такой подход обеспечит более высокий урожай и крепкий иммунитет. Растения будут меньше болеть.

Как зависит уборка картофеля от погоды и от грунта

Погодные условия имеют важное значение при выращивании. Температура воздуха и частота дождей напрямую влияют на количество и качество урожая. При малом количестве дождей рост прекращается, и он прежде времени созревает. При обильных и частых дождях растения значительно тормозятся в развитии.

Кстати, при температуре почвы выше +25°С клубни перестают расти. Итог – некрупные корнеплоды. В холодное и дождливое лето они созревают дольше, и сроки сдвигаются.

Грунт. При выращивании в плодородном грунте, картофель вырастает крупный и высокого качества. А вот на бедных почвах картошка созревает значительно быстрее, но при этом клубни получаются менее качественные.

На заметку!

Для уборки картофеля выбирают ясный и погожий день без дождя или мороза.

Цель использования (на еду или на хранение)

В летнее время на еду обычно идут ранние сорта картофеля. Травмированные клубни так же используются сразу в пищу.

Картофель на хранение. Для хранения используют среднеспелые и позднеспелые сорта. Начинают копать в конце августа или в начале сентября. В это время клубни должны успеть сформировать плотную шкурку и прекратить рост. Таким образом, они просто лежат в земле, и затягивать с этим делом не стоит.

На заметку!

Начало пожелтения листвы сигнализирует о том, что через три недели нужно будет начинать копать.

Для проверки спелости клубней нужно выбрать несколько кустов и выкопать их. Кожица на выкопанных клубнях должна быть плотная. Она не должна висеть лохмотьями. В этом случае, начинаем копать. Кустики с зеленой ботвой оставляют расти дальше.

Кстати, во время цветения образуются клубни, а когда цветы опадают, то это значит, что поспела первая молодая картошка.

Признаки созревания

Для каждого сорта существуют свои сроки созревания. Уборка картофеля напрямую зависит от погодных условий и сорта. Именно поэтому, принято определять степень созревания по некоторым признакам.

Ботва желтеет и сохнет. Это верный признак, которым пользуются многие огородники. Ботва должна пожелтеть и завянуть на 2/3. К копке приступают через три недели.

Способ хорош для одного посаженного сорта. А если посажены несколько сортов, тогда придется копать в несколько заходов. Разные виды будут созревать в разное время.

Трещины на гребнях. Картошка увеличивается в размерах, поэтому на гребнях образуются трещины. Клубни, как бы раздвигают почву.

Пробная копка. С помощью пробной копки можно определить степень зрелости картофеля. Берут выборочно кусты и выкапывают их. Кожура должна быть плотной и толстой. Она не должна травмироваться от трения. С такой шкурой, картофель будет долго храниться.

Испытание кожуры на прочность. Кожуру нужно потереть пальцем, и она не должна лохматиться и сдираться. Шкурка должна быть прочной и плотно сидеть на картошке.

На заметку!

Для ускорения созревания скашивают ботву. При этом нужно убедиться, что кожура на картофеле плотная.

Что будет, если выкопать картофель, который еще не совсем созрел.

• Кожура у такого картофеля тонкая, а это значит, что в картошку через ранки может проникнуть инфекция. В погребе он начнет гнить. Таким образом, может начать гнить большая часть запасов.

Что будет при позднем сборе.

• Если протянуть с выкапыванием, тогда могут начаться дожди. А картофель нужно копать в сухую погоду. Копаться в сырой земле не хочется ни кому.
• Полностью высохшие кусты не видно совсем, и копать их будет на порядок сложней.

Уборка картофеля разными способами

Лопата. Инструмент является самым распространенным среди огородников. И с работой лопатой существуют нюансы. Например, копая картошку в легкой и рыхлой почве, используют лопату с закругленным лезвием. На тяжелых почвах применяют лопаты с заостренным лезвием.

Процесс: приподнимаем ком земли вместе с кустом и выбираем из него клубни. Рядом с лункой, так же проверяем наличие картофелин. Таким образом, поступаем со всеми гнездами в ряду.

Копка картофеля – это тяжелый труд. При этом лопатой можно повредить клубни, что случается часто. Кстати, разрезанные клубни быстро подсыхают, после чего они хранятся 2-3 недели.

Вилы. В легких и рыхлых почвах копают вилами. Используют вилы с четырьмя плоскими зубьями. Процесс такой же, как и при копке лопатой. Клубни вилами повреждаются уже значительно реже. Земля проходит сквозь вилы, а картофель остается на них. И это — плюс.

Стоит заметить, что прокол вилами не заживает, в отличие от разрезанной лопатой картошки.

Ручная картофелекопалка. Это приспособление, которое значительно облегчает труд аграриев. По сути это вилы на шарнирах, и они могут быть и поворотными. Инструмент облегчает копку картофеля, при этом нагрузка на спину и на руки значительно снижается. И все благодаря рычажному механизму.

Механизированный способ. Современная садово-огородная техника создана для облегчения труда огородников. Она значительно облегчает и ускоряет процесс копки.

Мотоблок. В этом случае, применяются специальные навесные картофелекопалки, которые позволяют аккуратно и полностью извлечь все клубни.

Для работы мотоблоком, нужны ровные и широкие ряды. Ботва должна быть скошена, а сорняки тщательно выполоты. Кстати, копать мотоблоком можно только, если картофель садился и окучивался с помощью мотоблока.

Мини-трактор. Обычно такая техника применяется в фермерских хозяйствах. На трактор устанавливают копалку, которая работает на нескольких рядах одновременно.

Правила подготовки к хранению

Уборка картофеля, выполненная правильно не может дать гарантии, что он будет хорошо храниться. Для успешного хранения клубни нужно правильно подготовить.

1. Первое, что нужно сделать, так это просушить клубни прямо на грядке в течении 1-2 часов. Если же погода не позволяет, тогда нужно сушить под навесом.
2. Запрещается на грядке накрывать картошку ботвой. Иначе какие-нибудь инфекции могут перейти с ботвы на клубни.
3. Пока картошка сохнет, ее нужно перебрать, отобрать на хранение и на семена. Травмированный картофель, больной и с дырками от проволочника нужно отбраковать.
4. Не стоит долго оставлять клубни на солнечном свету. А вот картошку, которая пойдет на посадку на следующий год, даже нужно подержать на солнечном месте 2 дня. Она озеленится, и сможет лучше противостоять болезням.
5. Клубни для хранения нужно 2 недели продержать в затемненном месте. Температура должна быть в пределах +12-16°С. Таким образом, на них заживляются ранки, на которых образуется защитный слой. Такой картофель будет лучше противостоять болезням.
6. Перед закладкой на хранение в хранилище, картошку следует перебрать еще раз. За это время, может проявиться фитофтороз, и такие экземпляры удаляем.

Все самое интересное и важное про болезни картофеля.

Хранение (правила)

Убирать картошку на хранение в хранилище также имеет свои нюансы. Оптимальной температурой для картофеля считается +4-6°С. Если же температура будет ниже, тогда может начаться преобразование крахмала в сахар. А это делает картошку сладковатой.

Что нужно сделать, чтобы картофель не гнил.

1. Обработать погреб за 2 недели до закладки. Можно опрыскать известью или медным купоросом. А все ящики обработать раствором марганцовки. Перед самой закладкой нужно обработать биофунгицидами. Например, фитоспорином.
2. Поддерживать оптимальную температуру (+4-6°С) и уровень влажности (85-90%), а также обеспечить вентиляцию.
3. Соседи должны быть хорошие, например свёкла.

Заключение

Уборка картофеля напрямую зависит от климатической зоны, погодных условий и состояния почвы. Сроки уборки зависят от этих перечисленных факторов. Например, в жару клубни созревают быстрее, а в холодную погоду созревание происходит медленнее. От этого сроки сдвигаются.

Удачи Вам!